Wit boontjie hummus

As jy verskeidenheid by jou dieet wil voeg terwyl jy steeds die romerige lekkerte van hummus geniet, is hierdie Witboontjiehummus met geroosterde soetrissie die perfekte opsie. Hierdie weergawe gebruik witbone in plaas van kekerertjies, wat 'n sagter en effens soeter geur bied. Die rokerigheid van geroosterde paprika komplementeer die witbone perfek. Dit is ook 'n goeie manier om 'n ander soort peulgewasse in jou maaltye in te voer. Ryk aan plant-gebaseerde proteïen, dieetvesel en gesonde vette, dit voeg beide voeding en verskeidenheid by.

Behalwe dat dit heerlik is, is hierdie hummus propvol dieetvesel wat noodsaaklik is om jou dermgesondheid te ondersteun. Die oplosbare dieetvesel wat in peulgewasse soos witbone voorkom, help om bloed te reguleer. suiker, bevorder gesondegewigsverlies, en selfs die risiko van kolonkanker te verminder. Hierdie dieetvesels dien ook as prebiotika en voed die voordelige bakterieë in jou ingewande, wat noodsaaklik is vir algehele welstand.

Geniet hierdie veelsydige witboontjiehummus as 'n voorgereg, smeer dit op toebroodjies of wraps, of bedien dit as 'n dip met vars groentestokkies, rysbeskuitjies of brood. Sy ryk, romerige tekstuur en lewendige geur sal dit vinnig 'n stapelvoedsel in jou kombuis maak.

Beoordeel hierdie resep en laat weet ons wat jy daarvan dink in die kommentaar afdeling!

Check uit al ons resepte in die kompendium. U kan ook ons ​​kyk YouTube-kanaal vir meer resepvideo's.

Probeer ook ons ​​ander wonderlike hummusresepte: pienk hummus en kerrie hummus!

Wit boontjie hummus

’n Variasie van hummus wat verskeidenheid in jou dieet bring en jou help om ’n groter verskeidenheid peulgewasse in te werk. Hierdie weergawe het 'n sagter, soeter smaak as tradisionele hummus gemaak met kekerertjies.

5 vanaf 1 stem

Druk Resep Speldresep

prep Tyd 15 minute mins

Kook tyd 40 minute mins

Totale Tyd 55 minute mins

Kursus Voorgereg

cuisine Ayurveda

porsies 5

Kalorieë 143 kcal

Bestanddele

  

• 250 g gekookte witbone
• 50 g tahin
• 100 g geroosterde rooi soetrissie
• 1 huisie knoffel
• 20 ml olyfolie of sonneblomolie
• 30 ml suurlemoensap of lemmetjiesap
• 2 2 lourierblare
• Komyn
• Gedroogde Tiemie
• Paprika poeier
• Sout na smaak

instruksies

 

• Gebruik voorafgekookte witbone vir 'n vinnige maaltyd, of kook boontjies van nuuts af vir 'n tuisgemaakte, bymiddel-vrye weergawe. Week droëbone in koue water vir ten minste 12 uur vir die tweede opsie. Vervang die water en kook dit op lae tot medium hitte vir 30-40 minute, afhangende van die grootte van die boontjies. Voeg 2 lourierblare by vir geur.
• Syg die boontjies uit, behou van die kookvloeistof. Laat hulle afkoel.
• Voeg al die bestanddele in 'n voedselverwerker by en meng tot glad en romerig. Voeg gereserveerde vloeistof by soos nodig.
• Sit voor saam met brood, rysbeskuitjies, groentestokkies, of as 'n vulsel vir 'n tortilla of wrap.

Video

Notes

Die kaloriewaarde is per porsie bereken.

Wenk: Om 'n donserige, lugagtige tekstuur te verkry, voeg 1-2 ysblokkies by terwyl jy meng.

Aanbevelings vir doshas

Vata: Bone vererger vata, daarom word humus nie aanbeveel om gereeld of in groot hoeveelhede geëet te word nie. 'n Klein hoeveelheid as voorgereg behoort in orde te wees, veral wanneer ekstra speserye soos vinkel, komyn, hing of gemmer gebruik word.

Peulgewasse wat geskik is vir Vata Dosha is:

Mung bone, urad dal

Groen, geel en rooi lensies.

pitta: Dit word goed verdra. Vermy te veel warm speserye, soos knoffel.

Kapha: is 'n goeie resep. Om dit nog beter te maak, vervang tahini met sonneblom- of amandelbotter. Gebruik verhittingspeserye soos aanbeveel vir Vata.

Sleutelwoord Ayurveda, Gesonde kos, Veganisties, Vegetaries, Gewigsverlies

Kyk na al ons resepte na hierdie skakel.