Salad Mangga Lentil dengan Tauhu ini menggabungkan kekayaan tanah lentil, kemanisan semulajadi mangga masak, dan tauhu perap yang dibungkus umami, menghasilkan hidangan yang memuaskan kerana ia berkhasiat. Diinspirasikan oleh Prinsip Ayurveda, resipi ini direka untuk mengimbangi doshas anda sambil menyampaikan protein yang penuh, gluten-free, dan rendah karbohidrat makan.
Sempurna untuk cepat makan tengahari atau cahaya makan malam, salad ini bukan sahaja lazat tetapi juga sangat serba boleh. Sama ada anda ingin menenangkan Vata, sejuk Pitta, atau memberi tenaga Kapha, terdapat pengubahsuaian mudah untuk menjadikan resipi ini sendiri.
Gabungan bersemangat tauhu yang hangat dan berempah dengan saus tahini berkrim dan mangga berair akan menggembirakan citarasa anda dan membuatkan anda kembali untuk mendapatkan lebih banyak lagi. Dengan hanya 45 minit dari awal hingga akhir, anda boleh menikmati hidangan yang sihat dan seimbang yang memanjakan dan mementingkan kesihatan.
Mengapa Anda Akan Suka Salad Mangga Lentil dengan Tauhu Ini:
- Dikemas dengan protein berasaskan tumbuhan
- Sarat dengan lemak sihat dan nutrien penting
- Penuh dengan rasa manis, masam dan masam
- Boleh disesuaikan untuk sebarang keperluan diet atau Ayurveda
Nilaikan Salad Mangga Lentil dengan resipi Tauhu ini dan beritahu kami pendapat anda di bahagian komen!
Daftar keluar semua resepi kami dalam kompendium. Anda juga boleh menyemak kami Saluran YouTube untuk lebih banyak video resipi.
Salad Mangga Lentil dengan Tauhu
Ramuan
Asas Salad:
- 200 g lentil coklat atau hijau (berat sebelum dimasak)
- 150 g mangga (dikupas dan dicincang)
Tahu:
- 300 g Tauhu (tauhu salai berfungsi dengan baik)
- 2 sudu besar minyak bijan
- 2 sudu besar sos soya
- 100 ml jus oren
- 1/2 sudu kecil jintan
- 1/2 sudu kecil paprika salai atau manis
- 1/2 sudu kecil kunyit
- 1/2 sudu kecil lada
- 1/2 sudu kecil serbuk halia
Salad Dressing:
- 2 sudu besar minyak bijan
- 1 sudu besar pes tahini
- Jus lemon 1
- 1 sudu kecil madu
- Garam, rasa
- Air (50 ml atau lebih, mengikut keperluan)
Tambahan Pilihan:
- 1-2 avokado
- Sayur-sayuran bermusim lain mengikut keutamaan (cth, timun, tomato ceri, atau sayur-sayuran berdaun)
arahan
- Rendam lentil semalaman atau sekurang-kurangnya 4 jam. Untuk pilihan yang lebih cepat, gunakan lentil yang telah dimasak.
- Dalam periuk, masak lentil dengan dua kali ganda jumlah air (cth, 400 ml untuk 200g lentil) selama 20-30 minit sehingga lembut tetapi tidak lembek. Masukkan garam dan 1-2 helai daun salam untuk rasa. Toskan dan ketepikan.
- Dalam mangkuk, campurkan minyak bijan, kicap, jus oren, dan rempah.
- Toskan tauhu, potong bersaiz kecil, dan salutkan dalam perapan. Biarkan tauhu perap sekurang-kurangnya 30 minit atau semalaman untuk rasa yang lebih mendalam.
- Campurkan minyak bijan, tahini, jus lemon, madu, dan garam dalam mangkuk kecil.
- Masukkan air secara beransur-ansur, pukul sehingga dressing menjadi licin, putih dan berkrim.
- Kupas dan potong mangga menjadi kepingan kecil.
- Dalam mangkuk besar, campurkan lentil yang dimasak, mangga, dan salad dressing.
- Panaskan bijan atau minyak kelapa dalam kuali dengan api sederhana. Goreng tauhu yang telah diperap sehingga kekuningan dan garing, lebih kurang 5-7 minit. Masukkan lebihan perapan dalam 1-2 minit terakhir dan masak sehingga sedikit pekat.
- Hiaskan salad, atas dengan tauhu hangat, dan hiaskan dengan hirisan alpukat atau sayur-sayuran lain jika dikehendaki.
- Berkatilah makanan anda dan nikmatilah!
video
Nota
memanaskan rempah ratus. Gunakan kacang mungo yang lebih baik diterima. Peraturan emas untuk
Vata sedang makan makanan hangat, jadi pastikan salad sentiasa hangat. Pitta: hanya kurangkan jumlah rempah panas seperti bawang putih, lada sulah atau halia. Jika ada, tambahkan pudina segar ke dalam salad. Kapha: kerana kapha juga merupakan hidangan yang seimbang dan mengenyangkan. Cuba gunakan lebih sedikit lemak. Makan hanya ¼ alpukat atau gantikan dengan salad lobak merah kubis.
Semak semua resipi kami di sini.
Saya sukakannya.