રેસીપી શ્રેણી: શાકાહારી

જવ સાથે ચણા સ્પિનચ સૂપ

જવ સાથે ચણા સ્પિનચ સૂપ
ચણા, પાલક અને જવથી બનેલો સ્વાદિષ્ટ, માટીવાળો, સંતુલિત સૂપ જે તમને સ્વસ્થ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન અને વિટામિન્સ પ્રદાન કરે છે.
સૂપ એપેટાઇઝર તરીકે અને રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય છે, મુખ્યત્વે કારણ કે તે પચવામાં સરળ છે, જેનો અર્થ છે કે તમારી પાચન તમારી ઊંઘને ​​અસર કરતું નથી.

આ સૂપ રેસીપી અત્યંત પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ છે. તે માત્ર એક જ વાનગીમાં સંપૂર્ણ ભોજન છે, સાઇડ ડીશ વિના, કારણ કે તે પોષક રીતે સંતુલિત છે. પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સ્ત્રોત તરીકે, આ સૂપમાં ચણા અને જવ છે. સારી ચરબીના સ્ત્રોત તરીકે, નારિયેળનું દૂધ અને ઘી અથવા નારિયેળ તેલ.

રાસ્પબેરી અને ચિયા સાથે નાળિયેર પુડિંગ

રાસ્પબેરી અને ચિયા સાથે નાળિયેર પુડિંગ
આ મીઠાઈ રાસ્પબેરી અને ચિયા ટોપિંગ્સ સાથે હળવા નારિયેળનું પુડિંગ છે. તે દરેક દોષ દ્વારા સારી રીતે સહન કરવામાં આવે છે.
સ્વસ્થ આહાર જાળવવામાં સૌથી મોટો પડકાર એ છે કે મીઠાઈઓનો પ્રતિકાર કરવો. જો કે, સુપરમાર્કેટમાં આપણને મળતી મોટાભાગની મીઠાઈઓ અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ હોય છે, તેમાં ઘણા હાનિકારક ઘટકો હોય છે અને પોષક તત્ત્વોનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે, તેમ છતાં, ઘરે મીઠાઈઓ બનાવવી શક્ય અને સરળ છે જે એટલી જ સ્વાદિષ્ટ, પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. અને તે તમારા મીઠા દાંતને સંતોષશે!
રાસ્પબેરી-ચિયા ટોપિંગ સાથેનું આ નાળિયેરનું ખીર સ્વાદિષ્ટ, બનાવવામાં સરળ અને ડાયેટરી ફાઇબરથી ભરપૂર છે. વધુમાં, ચિયા એ એન્ટીઑકિસડન્ટો, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી ભરપૂર સુપર ફૂડ છે જે તમારા શરીરની કામગીરી માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

આ રેસીપીમાં, અમે ખીરને મધુર બનાવવા માટે નાળિયેર ખાંડ અથવા મધનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, બંને આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પો છે જે રેસીપીમાં વિશેષ સ્વાદ ઉમેરે છે. જો કે, xlyt/stevia જેવા તમારી પસંદગીના કુદરતી સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરીને ઓછી કેલરી, શુગર શુગર વર્ઝન બનાવવું શક્ય છે.

હળદર લેટ/સોનેરી દૂધ

મહાન બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો સાથે ફીણવાળું સોનેરી દૂધ સંસ્કરણ.
ગોલ્ડન મિલ્ક આયુર્વેદની ખૂબ જ લોકપ્રિય અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. આ Turmeric Latte રેસીપી દૂધ, મસાલા અને મધ - અથવા તમારી પસંદગીના મીઠાશનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે.
ઉપયોગમાં લેવાતા મસાલાના મિશ્રણમાં હળદર તેના મુખ્ય ઘટક તરીકે હોય છે, બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવતો મસાલો જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે અને આયુર્વેદ દ્વારા તેને શક્તિશાળી ઉપાય માનવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, મરી અને તજ પણ રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપે છે અને થર્મોજેનિક છે.
આ હળદર લેટ રેસીપી દિવસના મધ્યમાં તમારા નિયમિત લેટને બદલવા માટે યોગ્ય છે, મીઠી, ગરમ અને સ્વાદિષ્ટ!

ગરમ ફળ સાથે મીઠી porridge

ગરમ ફળ સાથે મીઠી porridge.
પોર્રીજ એ ઉત્તમ આયુર્વેદ નાસ્તો છે જે તમારી પાચન તંત્ર માટે ખૂબ જ નમ્ર છે, ખાસ કરીને ઠંડી અને પવનની ઋતુમાં. ક્લાસિકલ આયુર્વેદિક બ્રેકફાસ્ટ પોરીજના બાફેલા ગરમ ફળ સાથેનું આ મીઠી સંસ્કરણ તમારા હૃદયને ગરમ કરશે. એક સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ, સંપૂર્ણ સુવિધાયુક્ત અને સરળતાથી સુપાચ્ય પોર્રીજ સાથે અદ્ભુત દિવસની શરૂઆત કરો.
આયુર્વેદ માટે પોર્રીજ એ ઉત્તમ નાસ્તો વિકલ્પ છે. તે એક રાંધેલી વાનગી છે, જે પોષક રીતે સંતુલિત અને પચવામાં સરળ છે. ઉપરાંત, તે અતિ સર્વતોમુખી છે અને તમે વિવિધ સીઝનીંગ્સ અને ટોપિંગ્સનો ઉપયોગ કરીને તેને સુધારી શકો છો.
આ વાનગીમાં વધુ સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો અને ડાયેટરી ફાઇબર ઉમેરવામાં આવે છે, જે તેને વધુ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. આ રેસીપીમાં આપણે સફરજન, નાસપતી અને કેળાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, પરંતુ તમે તેને તમારા પેન્ટ્રીમાં રહેલા ફળોથી બદલી શકો છો.
બાફેલા ગરમ ફળ સાથે આ બિનપરંપરાગત મીઠી પોર્રીજ બનાવો અને તમારી જાતને આશ્ચર્યચકિત કરો!

આયુર્વેદમાંથી અધિકૃત કિચરી

કિચરી, અધિકૃત આયુર્વેદ
જ્યારે આપણે આયુર્વેદ વિશે વિચારીએ છીએ ત્યારે આપણા મગજમાં કિચરી એ પ્રથમ ખોરાક છે. આયુર્વેદની અધિકૃત કિચરી રેસીપી થોડા ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવી છે જે આપણે સમગ્ર વિશ્વમાં શોધી શકીએ છીએ. વધુમાં, તે પચવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સારું સંયોજન છે. છેલ્લે, કિચરી તમામ દોષોને સંતુલિત કરી શકે છે.

આયુર્વેદની અધિકૃત કિચરીનો આધાર ચોખા અને દાળ છે, જે આ રેસીપીમાં એકસાથે રાંધવામાં આવે છે. મસૂર પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો સારો સ્ત્રોત છે, આ રેસીપીને પોષક રીતે સંતુલિત કરે છે. સારી ચરબીના સ્ત્રોત તરીકે, ઘીનો ઉપયોગ થાય છે. ચોખા કાર્બોહાઈડ્રેટનો પણ સારો સ્ત્રોત છે.
જીરુંના બીજ વાનગીના લાક્ષણિક સ્વાદને બહાર લાવવા અને શરીરમાં પાચન પ્રક્રિયામાં મદદ કરવા માટે ઉત્તમ છે.

તારીખ અને ઓટ porridge

તમારા દિવસની શરૂઆત હૂંફાળા અને આનંદથી કરો. દિવસની સંપૂર્ણ શરૂઆત કરવા માટે મીઠી, ગરમ પોર્રીજ કરતાં વધુ સારું શું છે? આ ડેટ અને ઓટ પોરીજ રેસીપી બનાવવા માટે ખૂબ જ ઝડપી છે, તેનો સ્વાદ ખૂબ જ સારો છે અને ખૂબ જ ફિલિંગ છે.
આયુર્વેદ માટે પોર્રીજ એ ઉત્તમ નાસ્તો વિકલ્પ છે. તે પૌષ્ટિક રીતે સંતુલિત અને પચવામાં સરળ વાનગી છે. ઉપરાંત, તે અતિ સર્વતોમુખી છે અને વધુ ઘટકો, સીઝનિંગ્સ અને ટોપિંગ્સનો ઉપયોગ કરીને તેને સુધારી શકાય છે.
આ રેસીપી પોષણની દ્રષ્ટિએ ખૂબ જ સંતુલિત છે. ઓટ્સ પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે અને ઘી અથવા નાળિયેર તેલ સારી ચરબીથી ભરપૂર છે. બદામ અને ખજૂર વિટામિન્સ, ખનિજો અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો સાથે વાનગીમાં વધુ સ્વાદ અને રચના ઉમેરે છે.

કિચરી (યુરોપિયન સંસ્કરણ)

આયુર્વેદ રસોઈ એ શરીરને પોષણ અને સંતુલિત કરવા માટે ખોરાક, મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓનો દવા તરીકે ઉપયોગ કરવાની પ્રથા છે. આયુર્વેદિક રસોઈનો ધ્યેય તેમના આહારમાં ચોક્કસ ખોરાક અને મસાલાઓનો સમાવેશ કરીને દરેક વ્યક્તિના અનન્ય બંધારણને ટેકો આપવાનો છે. તે તાજા, સંપૂર્ણ ખોરાકના ઉપયોગ પર ભાર મૂકે છે અને સ્થાનિક અને મોસમી ખોરાકના વપરાશને પ્રોત્સાહિત કરે છે. આ સિદ્ધાંતોને અનુસરીને, આયુર્વેદ રસોઈ પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે અને એકંદર આરોગ્ય અને સુખાકારીમાં સુધારો કરે છે.

આદુ ગાજર સૂપ

આ આદુ ગાજરનો સૂપ સ્વાદિષ્ટ અને સુપર હેલ્ધી છે. આયુર્વેદમાં, આદુ પાચનમાં મદદ કરવા માટે જાણીતું છે અને તેનો ઉપયોગ ઉબકા અને શરદીની સારવાર માટે થાય છે. જ્યારે ગાજર વિટામિન Aથી ભરપૂર હોય છે અને તે પાચનમાં પણ મદદ કરે છે.
સૂપ એપેટાઇઝર તરીકે અને રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય છે, મુખ્યત્વે કારણ કે તે પચવામાં સરળ છે. આમ, તમારી પાચન પ્રક્રિયા ઊંઘને ​​નુકસાન પહોંચાડતી નથી. વધુમાં, તેઓ બહુમુખી છે, બનાવવામાં સરળ છે અને ટોપિંગ, સાથોસાથ અને સીઝનીંગ સાથે સરળતાથી વધારી શકાય છે.

મગની દાળનો સૂપ

મગની દાળનો સામાન્ય રીતે આયુર્વેદિક રસોઈમાં ઉપયોગ કરવામાં આવે છે અને તે ઉચ્ચ ખનિજ સામગ્રી અને પાચનમાં મદદ કરવાની ક્ષમતાને કારણે હીલિંગ ખોરાક છે. આ મગની દાળનો સૂપ પાચન માટેના તમામ લાભો લાવે છે અને તેનો સ્વાદ ઉત્તમ છે!

ઘી

આયુર્વેદિક રસોઈ માટે ઘી સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટકોમાંનું એક છે. સ્પષ્ટ માખણ તરીકે પણ ઓળખાય છે, તે માત્ર એક ઘટક સાથે બનાવવામાં આવે છે: માખણ, એક સરળ રસોઈ પ્રક્રિયામાં. તમે દરરોજ તમારા આહારમાં તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો, માખણ અથવા તેલને બદલે ખોરાકને સાંતળી શકો છો.

આયુર્વેદ માટે ઘીને ઔષધી તરીકે પણ ગણવામાં આવે છે, અહીં આ લેખમાં જાણો તેના ફાયદાઓ વિશે.

ઘી તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયાને કારણે ચરબીના અન્ય સ્ત્રોતોની સરખામણીમાં તેનો ધૂમ્રપાન પોઈન્ટ ઘણો વધારે હોય છે. આમ, ઘી રસોઈ પ્રક્રિયામાં બળતું નથી, મુક્ત રેડિકલ અને ઝેરી પદાર્થોને મુક્ત કરે છે. આ રીતે, ઘી એ તમારા ખોરાકને તળવા અને તૈયાર કરવા માટે ચરબીનો સંપૂર્ણ સ્ત્રોત છે અને તે ઉપરાંત તેનો સ્વાદ પ્રિય માખણ જેવો જ છે.