Sötpotatis kokossoppa

Med detta recept på sötpotatiskokossoppa balanserar du inte bara din doshas men också ge näring till din kropp inifrån. Den perfekta middagen för en god natts sömn!

Kolla in alla våra recept i kompendiet här.. Du kan också kontrollera vår YouTube-kanal för fler receptvideor.

Soppor är perfekta som förrätt och till middag, främst för att de är lättsmälta, vilket gör att matsmältningsprocessen inte påverkar din sömn.

Det här receptet är väldigt mättande, kostfibrerna och kolhydraterna som finns i sötpotatis, tillsammans med fetterna i kokosmjölk och sesamolja, gör rätten mättande.

Dessutom är denna sötpotatiskokossoppa mycket välkryddad. Explosionen av smaker kommer att överraska dig.

Prova denna okonventionella soppa och glöm inte att betygsätta detta recept och lämna dina tankar i kommentarerna!

Sötpotatis kokossoppa

Med detta recept balanserar du inte bara ditt doshas men också ge näring till din kropp inifrån. Den perfekta middagen för en god natts sömn!

5 från 1 röst

Skriv ut recept Fäst recept

Total tid 45 minuter mins

Kurs Soppa

matlagning Ayurveda

Serveringar 2

Kalorier 604 kcal

Utrustning

• 1 kokkärl
• 1 stavmixer eller mixer
• 1 liten panna

Innehållsförteckning

  

• 500 g sötpotatis
• 200 ml kokosmjölk
• 1 gäng vårlökar
• 3-4 msk sesamolja
• 700 ml grönsaksbuljong
• 2 msk Curry pulver
• 1-2 tsk ingefära, finhackad

Instruktioner

 

• Skala sötpotatisen och skär den i tärningar. Tvätta och hacka vårlöken noga
• Hetta upp sesamolja i en kastrull och fräs sötpotatis, vårlök (en liten del kan strö på soppan senare) och ingefära i ca 2-3 minuter och smaka av med curry
• Häll ihop grönsaksbuljongen och kokosmjölken och värm. Låt det hela puttra i ca 20 minuter
• Mosa sedan soppan väl med stavmixern och soppan är klar och kan delas upp i soppskålar.
• Valfritt: Rosta sesamfröna och strö över dem tillsammans med vårlöken som du har lagt åt sidan som garnering.

Video

Anmärkningar

Kalorivärdet beräknades per portion.

Det här receptet passar utmärkt till middag eftersom det värmer dig, fyller dig väl och inte är för tungt för magen. Det är en perfekt rätt på kvällen!

Rekommendationer för doshas:

God soppa för Vata och Pitta typer.

För Kapha är sötpotatis mindre att rekommendera. Använd vanlig potatis eller hälften blomkål och hälften potatis.

Vet du vad en dosha är? Ta reda på din dosha här..

Nyckelord Ayurveda, Hälsosam mat, Vegetarisk

Kolla in alla våra recept här..