Om denne videoen
Hvis du elsker smaken av en Snickers-bar, men vil unngå raffinert sukker, er dette Peanøttsmør dadelruter Oppskriften er den perfekte løsningen.
Denne desserten uten steking er laget med havre, dadler, peanøttsmør, kakaosmør og mørk sjokolade, og er naturlig søt, rik på sunt fett, energigivende og perfekt som snacks eller sunn dessert!
Inspirert av ayurvediske prinsipper, kan denne godbiten tilpasses alle doshaer når den spises med omtanke og i riktig porsjon.
Oppskrift
Ingredienser
Skorpe
- 100 g havre
- 50 g dadler
- 15 g kakaosmør
- ½ ts kardemommepulver
- en klype salt
- 100 ml Vann
Gresskarfyll
- 200 g crunchy peanøttsmør
- 125 g dadler
- 40 g kakaosmør
- en klype salt
Topping
- 50 g mørk sjokolade
- 1 ss kokosnøttolje
Instruksjoner
1. Forbered datoene
Hvis dadlene er tørre, legg dem i bløt i varmt vann i omtrent 30 minutter.
Bland med omtrent 100 ml vann til det dannes en jevn pasta.
2. Lag skorpen
- Mal havren til havremel.
- Bland havremel, en tredjedel av daddelpastaen, kardemomme, salt, smeltet kakaosmør og vann til du får en myk deig.
- Trykk blandingen ut i en stekeform dekket med bakepapir.
- Avkjøl mens du forbereder fyllet.
3. Forbered fyllet
- Smelt kakaosmøret i et vannbad.
- Bland med peanøttsmør, resten av daddelpastaen og en klype salt.
- Fordel jevnt over bunnen og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
4. Legg på toppingen
- Smelt mørk sjokolade med kokosolje.
- Hell over fylllaget.
- Sett i kjøleskapet i ytterligere 30 minutter til det har stivnet.
Valgfritt: Pynt med bær og kokosflak.
Ayurvediske notater og Dosha-anbefalinger
Se mer informasjon om denne oppskriften i denne poste.
Vata: Flott som lunsjdessert eller ettermiddagssnack for å få energi til å jorde.
pitta: Nyt med måte på grunn av den varmende naturen til peanøtter og sjokolade.
Kapha: Spis små porsjoner, da oppskriften er tett og tung.
Tips
- Hvis du er allergisk mot peanøtter, kan du erstatte med: hasselnøttsmør eller mandelsmør
- Spis sakte og med omhu – denne desserten er rik og veldig mettende.
For å forstå mer om prinsippene bak ayurvedisk matlaging, sjekk ut dette ArtikkelSe også vår komplette samling av ayurvediske retter oppskrifter.