Om denne videoen
Denne lavkarbo yoghurt-svampekaken er en lett og proteinrik dessert med en myk tekstur og delikat smak. Laget med yoghurt, egg og naturlige ingredienser, er det en enkel oppskrift som kan tilberedes raskt og nytes som en sunn dessert eller snacks.
Kaken har en myk, svamplignende konsistens og kan serveres naturell eller kombineres med frisk frukt eller cashewkrem for ekstra smak.
Se mer informasjon om denne oppskriften i denne poste.
Oppskrift
Ingredienser
- 500 g helfett eller gresk yoghurt
- 100 g xylitol
- 4 egg
- 100 g mel
- vanilje
- Sitronskall
- Sitronsaft
- 1 teskjee bakepulver
- En klype salt
Instruksjoner
- Skill eggehvitene fra eggeplommene. Ha eggehvitene og xylitolen i en bolle og visp til blandingen blir lett og skummende.
- I en annen bolle blander du yoghurt, eggeplommer, vanilje, bakepulver, sitronskall, sitronsaft og mel. Vend de piskede eggehvitene sakte inn i blandingen.
- Hell røren i en rund stekeform kledd med bakepapir.
- Plasser formen på en stekeplate fylt med vann (valgfritt). Dette trinnet bidrar til å skape en mykere, svamplignende tekstur under stekingen.
- Stek midt i ovnen kl. 180 ° C (356 ° F) for omtrent 30-40 minutterEtter omtrent 20 minutter dekker du kaken med bakepapir for å hindre at toppen blir for brun.
- Når kaken er ferdig stekt, la den hvile i ca. 5 minutter, og fjern den deretter forsiktig fra formen ved hjelp av bakepapiret.
- La kaken avkjøles helt før servering. Den kan nytes naturell, med frisk frukt eller med cashewkrem.
Ayurvediske notater
Beste tid å spise
Denne proteinrike desserten spises best kl. lunsjtid, når fordøyelsesbrann (Agni) er sterkest.
Dosha-anbefalinger
Vata:
Et godt dessertalternativ for VataMeieriprodukter har jordnærende og nærende egenskaper som bidrar til å balansere Vata.
pitta:
Egnet for pitta men bør spises med måte, spesielt i de varme sommermånedene.
Kapha:
Ikke ideelt for kapha fordi meieriprodukter, søtningsmidler og mel kan forverre Kapha. Spis med måte til lunsj og kombiner med et lett grønnsaksbasert måltid.
For å forstå mer om prinsippene bak ayurvedisk matlaging, sjekk ut dette ArtikkelSe også vår komplette samling av ayurvediske retter oppskrifter.