Σούπα καρύδας γλυκοπατάτας

Με αυτή τη συνταγή σούπας καρύδας με γλυκοπατάτα, όχι μόνο ισορροπείτε doshas αλλά και θρέψτε το σώμα σας από μέσα. Το τέλειο δείπνο για έναν καλό ύπνο!

Δείτε όλες τις συνταγές μας στη σύνοψη εδώ. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε το κανάλι μας στο YouTube για περισσότερα βίντεο συνταγών.

Οι σούπες είναι τέλειες ως ορεκτικά και για βραδινό, κυρίως επειδή είναι εύπεπτες, πράγμα που σημαίνει ότι η διαδικασία της πέψης δεν επηρεάζει τον ύπνο σας.

Αυτή η συνταγή είναι πολύ χορταστική, οι διαιτητικές ίνες και οι υδατάνθρακες που υπάρχουν στις γλυκοπατάτες, μαζί με τα λίπη στο γάλα καρύδας και το σησαμέλαιο, φέρνουν κορεσμό στο πιάτο.

Επιπλέον, αυτή η σούπα γλυκοπατάτας καρύδας είναι πολύ καλά καρυκευμένη. Η έκρηξη των γεύσεων θα σας εκπλήξει.

Δοκιμάστε αυτήν την αντισυμβατική σούπα και μην ξεχάσετε να αξιολογήσετε αυτή τη συνταγή και αφήστε τις σκέψεις σας στα σχόλια!

Σούπα καρύδας γλυκοπατάτας

Με αυτή τη συνταγή, όχι μόνο ισορροπείτε doshas αλλά και θρέψτε το σώμα σας από μέσα. Το τέλειο δείπνο για έναν καλό ύπνο!

5 από 1 ψήφο

Συνταγή εκτύπωσης Συνταγή καρφιτσών

Σύνολο χρόνου 45 πρακτικά λεπτά

Πορεία Σούπα

Κουζίνα Αγιουρβέδα

Μερίδες 2

Θερμίδες 604 kcal

Εξοπλισμός

• 1 κατσαρόλα
• 1 μπλέντερ χειρός ή μπλέντερ
• 1 μικρό ταψί

Συστατικά

  

• 500 g γλυκοπατάτες
• 200 ml γάλα καρύδας
• 1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια
• 3-4 κουταλιες της σουπας σησαμέλαιο
• 700 ml ζωμός λαχανικών
• 2 κουταλιες της σουπας σκόνη κάρυ
• 1-2 κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ, ψιλοκομμένο

Οδηγίες

 

• Καθαρίζουμε τις γλυκοπατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε καλά τα φρέσκα κρεμμυδάκια
• Ζεσταίνουμε το σησαμέλαιο σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε τις γλυκοπατάτες, τα φρέσκα κρεμμυδάκια (μια μικρή μερίδα μπορούμε να πασπαλίσουμε στη σούπα αργότερα) και το τζίντζερ για περίπου 2-3 ​​λεπτά και αλατοπιπερώνουμε με κάρυ.
• Ρίχνουμε μαζί το ζωμό λαχανικών και το γάλα καρύδας και ζεσταίνουμε. Αφήστε το όλο να σιγοβράσει για περίπου 20 λεπτά
• Στη συνέχεια πολτοποιούμε καλά τη σούπα με το μπλέντερ χειρός και η σούπα είναι έτοιμη και μπορεί να χωριστεί σε μπολ σούπας.
• Προαιρετικά: Καβουρδίστε το σουσάμι και πασπαλίστε το μαζί με τα φρέσκα κρεμμυδάκια που έχετε αφήσει στην άκρη για γαρνιτούρα.

Βίντεο

Σημειώσεις

Η θερμιδική αξία υπολογίστηκε ανά μερίδα.

Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετική για δείπνο γιατί σας ζεσταίνει, σας χορταίνει καλά και δεν είναι πολύ βαριά στο στομάχι σας. Είναι ένα τέλειο πιάτο το βράδυ!

Συστάσεις για doshas:

Καλή σούπα για τύπους Vata και Pitta.

Για το Kapha οι γλυκοπατάτες συνιστώνται λιγότερο. Χρησιμοποιήστε κανονικές πατάτες ή μισό κουνουπίδι και μισό πατάτες.

Ξέρετε τι α ντόσα είναι? Μάθετε το dosha σας εδώ.

Λέξη-κλειδί Αγιουρβέδα, Υγιεινή διατροφή, Χορτοφαγική

Δείτε όλες τις συνταγές μας εδώ.