Γλυκός χυλός με ζεστά φρούτα

Το κουάκερ είναι ένα κλασικό πρωινό της Αγιουρβέδα που είναι πολύ απαλό για το πεπτικό σας σύστημα, ειδικά την εποχή του κρύου και των ανέμων. Αυτή η γλυκιά εκδοχή με ζεστά φρούτα στον ατμό του κλασικού χυλού πρωινού της Αγιουρβέδα θα ζεστάνει την καρδιά σας. Ξεκινήστε μια υπέροχη μέρα με ένα νόστιμο, υγιεινό, πλήρες και εύκολα εύπεπτο χυλό.

Δείτε όλες τις συνταγές μας στη σύνοψη εδώ. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε το κανάλι μας στο YouTube για περισσότερα βίντεο συνταγών.

Το κουάκερ είναι μια κλασική επιλογή πρωινού για την Αγιουρβέδα. Είναι ένα μαγειρεμένο πιάτο, διατροφικά ισορροπημένο και εύπεπτο. Επίσης, είναι εξαιρετικά ευέλικτο και μπορείτε να το βελτιώσετε χρησιμοποιώντας διαφορετικά καρυκεύματα και γαρνιτούρες.

Αυτή η συνταγή είναι πολύ διατροφικά ισορροπημένη. Η βρώμη είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και υδατανθράκων και ο λιναρόσπορος ή οι σπόροι chia είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Αυτή η συνταγή είναι επίσης εξαιρετική για δίαιτες που επικεντρώνονται απώλεια βάρους γιατί είναι πλούσιο σε διαιτητικές ίνες και προάγει τον κορεσμό.

Επιπλέον, τα φρούτα φέρνουν ακόμη περισσότερα μικροθρεπτικά συστατικά και διαιτητικές ίνες σε αυτό το πιάτο, καθιστώντας το ακόμα πιο υγιεινό και νόστιμο. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούμε μήλα, αχλάδια και μπανάνες, αλλά μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με φρούτα που έχετε στο ντουλάπι σας.

Φτιάξτε αυτό το ασυνήθιστο γλυκό χυλό με ζεστά φρούτα στον ατμό και εκπλήξτε τον εαυτό σας! Μην ξεχάσετε να βαθμολογήσετε αυτή τη συνταγή και αφήστε τις σκέψεις σας στα σχόλια!

Γλυκός χυλός με ζεστά φρούτα στον ατμό

Ένα κλασικό πρωινό Αγιουρβέδα που είναι πολύ απαλό για το πεπτικό σας σύστημα, ειδικά την εποχή του κρύου και των ανέμων.

5 από 3 ψηφοφορίες

Συνταγή εκτύπωσης Συνταγή καρφιτσών

Χρονος προετοιμ 30 πρακτικά λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 10 πρακτικά λεπτά

Σύνολο χρόνου 40 πρακτικά λεπτά

Πορεία Breakfast

Κουζίνα Αγιουρβέδα

Μερίδες 2

Θερμίδες 497 kcal

Συστατικά

  

• 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης εναλλακτική: κεχρί, νιφάδες ρυζιού ή κριθαριού
• 1 κουταλιες της σουπας λιναρόσπορος ή σπόροι chia
• 3 φλιτζάνια νερό ή γάλα
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 μήλο
• 1 αχλάδι
• 1 μπανάνα
• 1 κουταλάκια του γλυκού γκι/έλαιο καρύδας
• 1 κουταλάκια του γλυκού κανέλα

Οδηγίες

 

• Μουλιάστε τις νιφάδες δημητριακών όλη τη νύχτα ή μουλιάστε τις σε νερό/γάλα για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν τις βράσουν.

  Αυτό το βήμα θα μειώσει την περιεκτικότητα σε φυτίνη. Αυτό το οξύ δεσμεύει μαγνήσιο, σίδηρο, ασβέστιο και ψευδάργυρο. Ένας χρόνος εμποτισμού περίπου 30 λεπτών μειώνει την περιεκτικότητα σε φυτίνη και έτσι τα μέταλλα μπορούν να απορροφηθούν καλύτερα.
• Προσθέστε το chia/λιναρόσπορο. Θα μουλιάσουν και ένα μέρος του υγρού, οπότε ανάλογα με τη σύσταση που προτιμάτε προσθέστε κι άλλο νερό αν χρειαστεί.
• Ιδανικά, χρησιμοποιήστε καλής ποιότητας βιολογικό και όχι ομογενοποιημένο γάλα. Οι βέγκαν εναλλακτικές όπως η σόγια, η βρώμη και το γάλα αμυγδάλου είναι επίσης εξαιρετικές.

  Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά σε κατσαρόλα για περίπου 5 λεπτά.
• Κόβουμε τα φρούτα σε κύβους και ζεσταίνουμε με γκι/έλαιο καρύδας και λίγο νερό για 3-5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε μπαχαρικά όπως κανέλα, κάρδαμο και βανίλια.

  Αυτό το βήμα είναι σημαντικό γιατί εξουδετερώνει τα οξέα και τα ψυχρά στοιχεία που έχει κανονικά το ωμό φρούτο.

Βίντεο

Σημειώσεις

Η θερμιδική αξία υπολογίστηκε ανά μερίδα.

Agni, η πεπτική φωτιά ενισχύεται έτσι και αυτό θα υποστηρίξει βέλτιστα το πεπτικό σύστημα. Το να τρώτε ζεστό είναι μια από τις κύριες συστάσεις στην Αγιουρβέδα.

Επίδραση: δεσμεύει τα οξέα, ανακουφίζει από το μεταβολισμό και ενισχύει το σώμα.

Συστάσεις για doshas:

Vata: Το ρύζι, το σιτάρι και το πλιγούρι είναι πολύ κατάλληλα.

Μπαχαρικά: κανέλα, βανίλια, τζίντζερ και γάλα.

Πίττα: ρύζι, σιτάρι και νιφάδες ξόρκι

Μπαχαρικά: κάρδαμο, βανίλια και λίγο γκι

Καφα: Νιφάδες κριθαριού και λίγο μέλι

Ξέρετε τι α ντόσα είναι? Μάθετε το dosha σας εδώ.

Λέξη-κλειδί Αγιουρβέδα, Υγιεινή διατροφή, Χορτοφαγική, Απώλεια βάρους

Δείτε όλες τις συνταγές μας εδώ.