Κουάκερ κολοκύθας-μπαχαρικών

Αυτός ο χυλός κολοκύθας-μπαχαρικών είναι μια νόστιμη ανατροπή του παραδοσιακού χυλού πρωινού που θα ζεστάνει τα πρωινά του χειμώνα. Είναι η τέλεια συνταγή για να ξεκινήσετε ένα ζεστό πρωινό.

Το κουάκερ είναι ένα κλασικό πρωινό επιλογή για την Αγιουρβέδα. Είναι ένα ζεστό, μαγειρεμένο πιάτο, θρεπτικά ισορροπημένο και εύπεπτο. Επιπλέον, το χυλό είναι μια ευέλικτη συνταγή, η οποία μπορεί να βελτιωθεί με την προσθήκη νέων συστατικών, καρυκευμάτων και γαρνιτούρων.

Σε αυτή τη φθινοπωρινή και χειμερινή συνταγή χρησιμοποιούμε κολοκύθα, μέλι, πορτοκάλι/μήλο, ταχίνι/βούτυρο ξηρών καρπών, μπαχαρικό κολοκύθας και μέλι για να δημιουργήσουμε μια έκρηξη γεύσεων και θρεπτικών συστατικών.

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή για χυλό κολοκύθας-μπαχαρικών και πείτε μας τη γνώμη σας για αυτό στην ενότητα σχολίων!

Δείτε όλες τις συνταγές μας στη σύνοψη εδώ. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε το κανάλι μας στο YouTube για περισσότερα βίντεο συνταγών.

Κουάκερ κολοκύθας-μπαχαρικών

Μια λαχταριστή παραλλαγή χυλού που θα ζεστάνει τα χειμωνιάτικα πρωινά σας

5 από 1 ψήφο

Συνταγή εκτύπωσης Συνταγή καρφιτσών

Χρονος προετοιμ 20 πρακτικά λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 20 πρακτικά λεπτά

Σύνολο χρόνου 40 πρακτικά λεπτά

Πορεία Breakfast

Κουζίνα Αγιουρβέδα

Μερίδες 2

Θερμίδες 554 kcal

Συστατικά

  

• 100 g νιφάδες βρώμης
• 150 g κολοκύθι (πριν το μαγείρεμα)
• 150 g Πορτοκαλί/Μήλο
• 20 g τριμμένο λιναρόσπορο
• 2 Φοινίκια
• 1 κουταλιες της σουπας καστανή/ζάχαρη καρύδας
• 1 κουταλιες της σουπας γκι
• 1 κουταλιες της σουπας ταχίνι/βούτυρο αμυγδάλου
• 200 ml νερό
• 200 ml γάλα
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικό κολοκύθας Εναλλακτικά: κανέλα, σκόνη κάρδαμου, σκόνη μοσχάτου
• καρύδια και μέλι για διακόσμηση (Προαιρετικό)

Οδηγίες

 

• Ξεκινήστε με το μούλιασμα της βρώμης σας ένα βράδυ πριν για τουλάχιστον 30 λεπτά. Χρησιμοποιήστε πουρέ κολοκύθας (στον ατμό ή ψήστε στο φούρνο). Η γρήγορη εκδοχή είναι να καλύψετε τα μικρά κομμάτια κολοκύθας στα μισά με νερό, να προσθέσετε ένα καπάκι και να βράσετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
• Ανακατέψτε τη μουλιασμένη βρώμη, το γάλα, τον πουρέ κολοκύθας, τα μπαχαρικά και τους χουρμάδες και αφήστε τα να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά για 5-10 λεπτά. Προσθέστε περισσότερο υγρό εάν χρειάζεται.
• Στο τέλος προσθέτουμε τον λιναρόσπορο. Καθώς είναι πλούσια σε υγιή ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, είναι καλύτερο να αποφύγετε το πολύ μεγάλο μαγείρεμα για να διατηρήσετε ανέπαφες τις δομές του λίπους.
• Εν τω μεταξύ, καραμελώστε 1 πορτοκάλι ή μήλο. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το γκι, τη ζάχαρη και λίγο νερό και προσθέτουμε τα φρούτα κομμένα σε κομμάτια. Τα ψήνουμε μαζί για λίγα λεπτά.
• Σερβίρετε τον χλιαρό χυλό σε ένα μπολ με τα καραμελωμένα φρούτα από πάνω, πασπαλίζετε με καρύδια και μια κουταλιά της σούπας ταχίνι/αμύγδαλο και μέλι (ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.)

Βίντεο

Σημειώσεις

Η θερμιδική αξία υπολογίστηκε ανά μερίδα.

Συστάσεις για doshas:

Vata: είναι μια τέλεια ιδέα πρωινού για το Vata, λόγω των θερμαντικών θρεπτικών ιδιοτήτων του.

Πίττα:είναι καλή επιλογή και για την Pitta.

Kapha: μικρές ποσότητες είναι εντάξει. Αυτή η συνταγή έχει κάποια συστατικά που επιδεινώνουν το Kapha (κολοκύθα, γάλα). Για να προσαρμόσετε τη συνταγή, χρησιμοποιήστε νιφάδες κριθαριού ή κεχρί και χρησιμοποιήστε νερό/γάλα αμυγδάλου ή άλλη εναλλακτική λύση που δεν είναι ημερολόγιο.

Λέξη-κλειδί Αγιουρβέδα

Δείτε όλες τις συνταγές μας εδώ.