Kitchari is die eerste kos in ons gedagtes wanneer ons aan Ayurveda dink. Die outentieke kitchari-resep van Ayurveda word gemaak met min bestanddele wat ons regoor die wêreld kan kry. Boonop is dit baie maklik om te verteer en 'n goeie kombinasie van proteïene en koolhidrate. Laastens kan Kitchari alle doshas balanseer.
Die basis van Ayurveda se outentieke Kitchari is rys en lensies, wat saam in hierdie resep gekook word. Lensies is 'n goeie bron van proteïene en koolhidrate, wat hierdie resep voedingswaarde balanseer. As 'n bron van goeie vette word ghee gebruik. Rys is ook 'n goeie bron van koolhidrate.
Komynsaad is wonderlik om die kenmerkende geur van die gereg na vore te bring en om die verteringproses in die liggaam te help.
Ervaar outentieke Ayurveda kitchari. Moenie vergeet om hierdie resep te beoordeel nie en laat jou gedagtes in die kommentaar!
Kyk na al ons resepte in die kompendium na hierdie skakel. U kan ook kyk ons YouTube-kanaal vir meer resepvideo's.
Kitchari (Outentiek van Ayurveda)
Bestanddele
- 1 eetlepels ghee
- 1 koppie Lensies Geweek vir 5-6 uur
- 1/2 koppie Rice Geweek vir 5-6 uur, basmati-rys is beter vir hierdie resep.
- 1/4 teelepel Komyn sade
- 1/2 teelepel Borrie
- 1 koppie water
- Swart of rots sout na smaak
instruksies
- Week die lensies en rys vir ten minste 5 uur (jy kan dit oornag laat week). Onthou om die water te verander voor kook.
- Voeg die Ghee by die pan en laat dit oor lae hitte smelt.
- Voeg die komynsaad by en laat dit effens verbruin.
- Voeg die lensies en rys saam met die weekwater by (verander voor kook) en roer. Wanneer jy dit byvoeg, gaan dit 'n geluid maak, dit is normaal.
- Voeg borrie en sout by en roer dit 'n rukkie.
- Voeg die water by, roer, bedek die pan en wag totdat die rys gaar is (10-15 minute). Moenie die kitchari laat uitdroog nie, dit moet 'n bietjie vloeibaar wees.
Video
Notes
Kyk na al ons resepte na hierdie skakel.
Dit is regtig maklik om te maak en regtig heerlik