Hierdie voedsame Boontjiebredie met pasta is ryk aan proteïene en groente, maak jou liggaam warm en hou jou versadig gedurende die dag.
Hierdie resep is vegetariese en kan maklik vegan gemaak word, net deur die ghee met olyfolie, klapperolie of 'n ander bron van goeie vette van jou keuse.
Die kombinasie van graan en peulgewasse is uitstekend om die liggaam te voed met 'n goeie kombinasie van proteïene en aminosure. Vir hierdie gereg is die graan wat gebruik word koring (as jy kies om 'n tradisionele koringpasta te gebruik) en die bone en kekerertjies is peulgewasse. Daar is dus 'n goeie voedingskombinasie.
Ryk aan proteïene en met 'n ryk verskeidenheid groente, is dit 'n volledige, gebalanseerde en uiters voedsame maaltyd!
Beoordeel hierdie Boontjiebredie met pasta-resep en laat weet ons wat jy dink in die kommentaarafdeling!
Kyk na al ons resepte in die kompendium na hierdie skakel. U kan ook kyk ons YouTube-kanaal vir meer resepvideo's.
Boontjiebredie met pasta
Bestanddele
- 400 g gaar bone swart of wit
- 250 g gaar kekerertjies
- 150 g wortels
- 50 g ui
- 100 g prei
- 100 g rooi soetrissie
- 100 g groen seldery
- 200 ml tamatiesous
- 300-400 ml water
- 2-3 eetlepels ghee
- 2 teelepel borrie
- 2 teelepel komyn sade
- 2 teelepel vinkelsaad
- 1 teelepel peper
- 2-3 lourierblare
- Vars kruie soos Thymian of roosmaryn
- 200 g pasta aanbeveel: volgraan of glutenvry
instruksies
- Vir 'n spontane maaltyd wat vinnig is om te maak, gebruik ingemaakte of voorgekookte boontjies en kekerertjies. Vir die gesonde weergawe, beplan vooraf en week hulle ten minste 12 uur in water, spoel goed af en kook vir sowat 30 minute. Wenk: Kook meer en vries sodat jy dit kan gryp wanneer jy boontjies nodig het. Op hierdie manier vermy jy die omstrede aluminium blikkies, en jy kan kos eet wat varser is en met jou eie energie gelaai is tydens kook.
- Maak skoon en sny al die groente in stukkies. Neem 'n pan, verhit 'n bietjie ghee en rooster die speserye vir 30-60 sekondes. Dit help om die geur te verbeter, maar nog belangriker, dit maak dat die genesende aktiewe bestanddele wat in die speserye gestoor word, vrygestel word, aangesien dit vetoplosbaar is.
- Begin deur eers die ui en prei by te voeg, soteer vir 3-5 minute en voeg wortels, seldery en soetrissie by vir nog 5 minute.
- Voeg die boontjies, kekerertjies by, bedek met water en tamatiesous, voeg 'n paar basiliekruidblare by en laat prut op lae-medium hitte vir 30 minute of so.
- Kook intussen jou pasta.
- Voeg vars kruie by en bedien die bredie saam met pasta. Of meng eenvoudig die pasta met die bredie in dieselfde pot. Op hierdie manier voorsien jy jou liggaam alle noodsaaklike aminosure wanneer jy 'n veganistiese maaltyd eet.As 'n algemene reël maak peulgewasse en graan 'n goeie span in terme van proteïenprofiele. Hulle vul mekaar aan.
Video
Notes
Kyk na al ons resepte na hierdie skakel.
goeie groenteproteïenopsie
Verdammt leckeres en super sättigendes Essen 😋