สตูว์ฟักทองถั่วเขียว

สูตรสตูว์ถั่วเขียวกับฟักทองและข้าวนี้เป็นมื้ออาหารที่ครบเครื่อง นุ่มละมุน อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ และอร่อย! ย่อยง่าย รสชาติเข้มข้น และเหมาะสำหรับ อาหารกลางวัน or อาหารเย็น ที่ ฤดูใบไม้ร่วง.

อาหารจากพืชจานนี้อุดมไปด้วยโปรตีน โดยใช้ถั่วเขียว ควินัว และข้าวเป็นแหล่งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต การรวมกันนี้ให้กรดอะมิโนที่จำเป็นครบถ้วน ทำให้มื้อนี้สมบูรณ์มาก นอกจากนี้กะทิและเนยใส (หรือน้ำมันมะพร้าวสำหรับมังสวิรัติ) ยังเป็นแหล่งไขมันดีที่ดีอีกด้วย

ความหลากหลายของผักในสูตรนี้ยังทำให้เกิดการผสมผสานที่น่าสนใจของสารอาหารและใยอาหารอีกด้วย

คุณสามารถปรับเปลี่ยนและเสริมสูตรนี้กับสิ่งที่คุณมีในตู้กับข้าวและตู้เย็นได้ตามต้องการ

ให้คะแนนสตูว์ถั่วเขียวกับสูตรฟักทองและข้าว แล้วแจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดอย่างไรในส่วนความคิดเห็น!

ดูสูตรอาหารทั้งหมดของเราได้ในบทสรุป Good Farm Animal Welfare Awards. คุณสามารถตรวจสอบ ช่อง YouTube ของเรา สำหรับวิดีโอสูตรอาหารเพิ่มเติม

สตูว์ถั่วเขียวกับฟักทองและข้าว

อาหารมังสวิรัติที่อุดมไปด้วยโปรตีน ย่อยง่าย รสชาติเข้มข้น เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นในฤดูใบไม้ร่วง

5 จาก 3 คะแนนโหวต

พิมพ์สูตร สูตรขา

เวลาเตรียม 25 นาที นาที

เวลาทำอาหาร 40 นาที นาที

รวมเวลาที่ 1 ชั่วโมง hr 5 นาที นาที

คอร์ส อาหารเย็น

อาหาร อายุรเวท

เสิร์ฟ 6

แคลอรี่ 336 กิโลแคลอรี

ส่วนผสม

  

• 150 g ถั่วเขียว
• 100 g pirinç
• 100 g Quinoa
• 250 g ฟักทอง
• 120 g แครอท
• 100 g คื่นฉ่ายสีเขียว
• 100 g หัวหอม (1 หัวหอมใหญ่)
• 400 ml กะทิ
• 1 L น้ำ
• 2-3 ช้อนโต๊ะ เนยใส/น้ำมันมะพร้าว
• ขิงสด
• 4 กานพลู กระเทียม
• 3 ช้อนชา น้ำพริกแกงแดง
• 1 ช้อนชา องุ่นหวานมัซคะท
• สมุนไพรสด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

 

• แช่ถั่วข้ามคืนหรืออย่างน้อย 4 ชั่วโมง ขั้นตอนนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยลดเวลาในการปรุงเท่านั้น แต่ยังทำให้ถั่วย่อยง่ายขึ้นอีกด้วย
• ปอกเปลือกและหั่นผักแล้วพักไว้
• เริ่มต้นด้วยการตั้งเนยใสในหม้อ ใช้ไฟปานกลาง ใส่หัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายลงไปผัด หลังจากผ่านไป 3-5 นาที ให้ใส่กระเทียมสับ ขิง และเครื่องเทศลงไป
• ใส่ฟักทอง ถั่วเขียว และน้ำอุ่น/น้ำสต๊อกผัก ปิดฝา แล้วปล่อยให้ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนถึงปานกลางประมาณ 15 นาที
• จากนั้นใส่กะทิ ข้าว และควินัว แล้วปล่อยให้ข้าวสุก (10-15 นาที)
• ประดับด้วยสมุนไพรสด เช่น ผักชี และเพลิดเพลิน!

วีดีโอ

หมายเหตุ :

ค่าแคลอรี่คำนวณต่อมื้อ

คำแนะนำสำหรับโดชา

วาตะ: จานนี้เหมาะสำหรับวาตะ และช่วยให้ระบบย่อยอาหารอุ่นขึ้น บำรุง และสงบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วง

ปิตตะ: ก็เป็นทางเลือกมื้อเย็นที่เพียงพอเช่นกัน การใช้กระเทียมกับพริกแกงให้น้อยลงจะเป็นประโยชน์ต่อพลังงานพิต้าและหลีกเลี่ยงความร้อนสูงเกินไป

เคฟา: เป็นอาหารที่สมดุลซึ่งสามารถรวมอยู่ในแผนมื้ออาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเคฟาได้
แนะนำให้ลดปริมาณกะทิหรือใช้แบบไขมันต่ำ
ฟักทองจะเพิ่มพลังงาน Kepha เล็กน้อย แต่ไม่ควรสร้างความไม่สมดุลใดๆ ในชุดค่าผสมนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงที่อาหารควรมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

คำหลัก อายุรเวทอาหารเพื่อสุขภาพ

ตรวจสอบสูตรทั้งหมดของเรา Good Farm Animal Welfare Awards.