Om den här videon
Denna kolhydratfattiga yoghurtkaka är en lätt och proteinrik dessert med en mjuk konsistens och delikat smak. Gjord på yoghurt, ägg och naturliga ingredienser, är det ett enkelt recept som kan tillagas snabbt och avnjutas som en hälsosam dessert eller mellanmål.
Kakan har en mjuk, sockerkaksliknande konsistens och kan serveras naturell eller kombineras med färsk frukt eller cashewkräm för extra smak.
Läs mer om receptet här inlägg.
Receptet
Innehållsförteckning
- 500 g helfet eller grekisk yoghurt
- 100 g xylitol
- 4 ägg
- 100 g mjöl
- Vanilla
- Citronskal
- Citronsaft
- 1 tesked bakpulver
- En nypa salt
Instruktioner
- Separera äggvitorna från äggulorna. Lägg äggvitorna och xylitolen i en skål och vispa tills blandningen blir lätt och skummig.
- I en annan skål, blanda yoghurt, äggulor, vanilj, bakpulver, citronskal, citronsaft och mjöl. Vänd långsamt ner de vispade äggvitorna i blandningen.
- Häll smeten i en rund bakform klädd med bakplåtspapper.
- Placera plåten på en bakplåt fylld med vatten (valfritt). Detta steg hjälper till att skapa en mjukare, svampliknande konsistens under gräddningen.
- Grädda mitt i ugnen kl. 180 ° C (356 ° F) för ungefär 30-40 minuterEfter cirka 20 minuter, täck kakan med bakplåtspapper för att förhindra att toppen blir för brynd.
- När kakan är helt gräddad, låt den vila i ca. 5 minuteroch ta sedan försiktigt ut den ur plåten med hjälp av bakplåtspappret.
- Låt kakan svalna helt innan servering. Den kan avnjutas som naturell, med färsk frukt eller med cashewkräm.
Ayurvediska anteckningar
Bästa tiden att äta
Denna proteinrika dessert äts bäst vid lunchdags, när matsmältningseld (Agni) är starkast.
Dosha-rekommendationer
Vata:
Ett bra efterrättsalternativ för VataMejeriprodukter har jordande och närande egenskaper som hjälper till att balansera Vata.
pitta:
Lämplig för Pitta men bör ätas med måtta, särskilt under varma sommarmånader.
Kapha:
Inte idealisk för Kapha eftersom mejeriprodukter, sötningsmedel och mjöl kan förvärra kapha. Om det konsumeras, ät med måtta till lunch och kombinera med en lätt grönsaksbaserad måltid.
För att förstå mer om principerna för ayurvedisk matlagning, kolla in detta ArtikelnSe även vår kompletta samling av ayurvediska recept recept.