Tocană de fasole cu paste

Această tocană de fasole hrănitoare cu paste este bogată în proteine ​​și legume, îți încălzește corpul și te menține sătul în timpul zilei.

Această rețetă este vegetarian și poate fi ușor făcut vegan, pur și simplu prin înlocuirea Ghee cu ulei de măsline, ulei de cocos sau o altă sursă de grăsimi bune, la alegere.

Combinația de cereale și leguminoase este excelentă pentru hrănirea organismului cu o combinație bună de proteine ​​și aminoacizi. Pentru acest fel de mâncare, cerealele folosite sunt grâul (dacă alegi să folosești o pastă tradițională din grâu), iar fasolea și năutul sunt leguminoase. Astfel, există o combinație nutrițională bună.

Bogată în proteine ​​și cu o varietate bogată de legume, este o masă completă, echilibrată și extrem de hrănitoare!

Evaluează această rețetă de Tocană de fasole cu paste și spune-ne ce părere ai în secțiunea de comentarii!

Consultați toate rețetele noastre în compendiu aici. Puteți verifica, de asemenea canalul nostru YouTube pentru mai multe videoclipuri cu rețete.

Tocană de fasole cu paste

O tocană hrănitoare, bogată în proteine ​​și legume, îți încălzește corpul și te menține sătul în timpul zilei.

5 din 1 vot

Reteta de imprimare Rețetă Pin

Timp de Prep 20 minute min

Timp de gatit 1 oră hr 10 minute min

Timpul total 1 oră hr 30 minute min

Curs prânz

Bucătărie Ayurveda

porţii 4

Calorii 660 kcal

Ingrediente

  

• 400 g fasole gătită negru sau alb
• 250 g năut gătit
• 150 g morcovi
• 50 g ceapă
• 100 g praz
• 100 g ardei gras roșu
• 100 g telina verde
• 200 ml sos de rosii
• 300-400 ml de apă
• 2-3 linguri Ghee
• 2 linguriță curcumă
• 2 linguriță semințe de chimen
• 2 linguriță semințe de fenicul
• 1 linguriță piper
• 2-3 foi de dafin
• Ierburi proaspete precum Thymian sau rozmarin
• 200 g paste recomandat: cereale integrale sau fără gluten

Instrucțiuni

 

• Pentru o masă spontană, care se prepară rapid, folosește fasole și năut din conservă sau prefiartă. Pentru varianta sanatoasa, planificati-le din timp si inmuiati-le in apa cel putin 12 ore, clatiti bine si gatiti aproximativ 30 de minute.

  Sfat: Gătiți mai mult și congelați, astfel încât să le puteți apuca oricând aveți nevoie de fasole. Astfel, eviți controversatele conserve din aluminiu și poți mânca alimente mai proaspete și încărcate cu propria ta energie în timpul gătitului.
• Curățați și tăiați toate legumele în bucăți. Luați o tigaie, încălziți niște ghee și prăjiți condimentele timp de 30-60 de secunde. Acest lucru ajută la îmbunătățirea aromei, dar și mai important, face ca ingredientele active vindecătoare care sunt stocate în condimente să fie eliberate, deoarece sunt solubile în grăsimi.
• Începeți prin a adăuga mai întâi ceapa și prazul, căliți timp de 3-5 minute și apoi adăugați morcovii, țelina și ardeiul gras pentru încă 5 minute.
• Adăugați fasolea, năutul, acoperiți cu apă și sos de roșii, adăugați câteva frunze de busuioc și lăsați-le să fiarbă la foc mic-mediu timp de aproximativ 30 de minute.
• Între timp, gătiți pastele.
• Adaugati ierburi proaspete si serviti tocanita cu paste. Sau pur și simplu amestecați pastele cu tocană în aceeași oală. În acest fel, oferiți corpului dumneavoastră toți aminoacizii esențiali atunci când mâncați o masă vegană.

  Ca regulă generală, leguminoasele și cerealele formează o echipă grozavă în ceea ce privește profilurile proteice. Se completează reciproc.

Video

notițe

Valoarea calorică a fost calculată pe porție.

Cuvânt cheie Ayurveda, vegetarian

Consultați toate rețetele noastre aici.