പച്ചക്കറികളും തേങ്ങാ സോസും ഉള്ള ടോഫു

പച്ചക്കറികളും ഒരു ക്രീം കോക്കനട്ട് സോസും അടങ്ങിയ ഈ ടോഫു പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു അത്ഭുതകരമായ സസ്യാഹാരമാണ്, പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് വളരെ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാണ്.

ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും സംഗ്രഹത്തിൽ പരിശോധിക്കുക ഇവിടെ. നിങ്ങൾക്ക് പരിശോധിക്കാനും കഴിയും ഞങ്ങളുടെ YouTube ചാനൽ കൂടുതൽ പാചക വീഡിയോകൾക്കായി.

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വളരെ പ്രശസ്തമായ വെഗൻ ചീസ് ഓപ്ഷൻ ടോഫു ആണ്. സോയയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഈ ചീസ് വളരെ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കവും വളരെ കുറച്ച് കൊഴുപ്പും ഉള്ളതാണ്.

ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ മൂല്യം കാരണം, നിരവധി വെജിറ്റേറിയൻ, വെഗൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഇത് വളരെ ജനപ്രിയമായ ഒരു ഓപ്ഷനാണ്. ടോഫുവിന്റെ രുചി സാധാരണയായി വളരെ സൗമ്യമായതിനാൽ, താളിക്കുക, പഠിയ്ക്കാന്, സോസുകൾ എന്നിവയിലൂടെ ഇത് വർദ്ധിപ്പിക്കാം. പച്ചക്കറികളും തേങ്ങാ സോസും അടങ്ങിയ ഈ രുചികരമായ ടോഫു പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിക്കുക.

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകളായി ടോഫുവും ക്വിനോവയും, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് സ്രോതസ്സുകളായി അരിയും ക്വിനോവയും, നല്ല കൊഴുപ്പിന്റെ സ്രോതസ്സുകളായി വെളിച്ചെണ്ണയും എന്നിവയുൾപ്പെടെ മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുടെ അളവിൽ ഇത് വളരെ സന്തുലിതമാണ്. കൂടാതെ, പച്ചക്കറികൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങളും ഭക്ഷണ നാരുകളും ഇതിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതിനും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മികച്ചതാണ് ഭാരനഷ്ടം കാരണം ഇത് ഭക്ഷണത്തിലെ നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, മാത്രമല്ല വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ പോഷകഗുണവും രുചിയും നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും!! പാചകക്കുറിപ്പ് റേറ്റുചെയ്യാനും അതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ എന്താണ് ചിന്തിക്കുന്നതെന്ന് അഭിപ്രായമിടാനും മറക്കരുത്!

പച്ചക്കറികളും തേങ്ങാ സോസും ഉള്ള ടോഫു

വെജിറ്റേറിയൻ, പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ ഒരു ക്രീം കോക്കനട്ട് സോസും വേനൽക്കാല പച്ചക്കറികളും

5 നിന്ന് 2 വോട്ടുകൾ

പ്രിന്റ് പാചകം പിൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

പ്രീപെയ്ഡ് സമയം 15 മിനിറ്റ് മിനിറ്റ്

കുക്ക് സമയം 35 മിനിറ്റ് മിനിറ്റ്

ആകെ സമയം 50 മിനിറ്റ് മിനിറ്റ്

ഗതി അത്താഴം, പ്രധാന കോഴ്സ്

പാചകം ആയുർവേദം

സേവിംഗ്സ് 4

കലോറികൾ 461 കിലോകലോറി

ചേരുവകൾ

  

• 300 g ടോഫു
• 2 മരോച്ചെടി
• 1 ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക്
• 1 ഉള്ളി
• 100 ml തേങ്ങാപ്പാൽ
• 3 ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ
• 50 ml സോയാ സോസ്
• 1 ടീസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 1 പുതിയ ഇഞ്ചി കഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി പൊടി
• 3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
• 1 ടീസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തേൻ
• 1 ടീസ്സ് കറുവാപ്പട്ട
• 1 ടീസ്സ് മല്ലിപൊടി
• 1 ടീസ്സ് മധുരമിശ്രിതം
• ആസ്വദിക്കാൻ കറുത്ത കുരുമുളക്
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്
• 200 g quinoa/അരി മിക്സ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

 

• ക്വിനോവ/അരി മിശ്രിതം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി 2 മടങ്ങ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു ഒരു ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. വെള്ളം തിളച്ചു തുടങ്ങുമ്പോൾ തീ കുറച്ച് 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• കട്ടിയുള്ള ടോഫു ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ടോഫുവിൽ നിന്ന് അധിക ദ്രാവകം കളയുക. മാംസം പോലെ കൂടുതൽ രുചിയുള്ള മികച്ച സ്വാദിനായി സ്മോക്ക്ഡ് ടോഫു തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
• ഒരു ചട്ടിയിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി ടോഫു ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഏകദേശം 3-5 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി സോയ സോസ്, 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തേൻ, 1 ടീസ്പൂൺ അന്നജം, കുറച്ച് വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വറുത്ത ടോഫുവിലേക്ക് മിശ്രിതം ചേർത്ത് കാരമലൈസ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
• പച്ചക്കറികൾ മുറിച്ച് ഒരു പാൻ ഉപയോഗിച്ച്, ബാക്കിയുള്ള വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഘടന ലഭിക്കുന്നത് വരെ. അവസാനം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഉടൻ തന്നെ അവയുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ തുറക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
• തേങ്ങാപ്പാലും തക്കാളി പേസ്റ്റും കലർത്തി പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചേർക്കുക. സ്ഥിരത വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ക്രീമിലെ ഘടനയ്ക്ക് കൂടുതൽ തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സോസിൽ ടോഫു കഷണങ്ങൾ കലർത്താം അല്ലെങ്കിൽ അരി / ക്വിനോവ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം വിളമ്പാം.
• ലഭ്യമെങ്കിൽ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ വിതറുക, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ പോഷകപ്രദമായ ഭക്ഷണത്തിന് നന്ദിയുള്ളവരായിരിക്കുക, വിശ്രമിക്കുക, ആസ്വദിക്കൂ!

വീഡിയോ

കുറിപ്പുകൾ

ഓരോ സേവനത്തിനും കലോറിക് മൂല്യം കണക്കാക്കി.

ആനുകൂല്യങ്ങൾ

സോയ ഉൽപന്നങ്ങൾ പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടവും മാംസത്തിന് പ്രായോഗിക ബദലുമാണ്, പക്ഷേ മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കണം. സോയ ഓർഗാനിക് ആണെന്നും ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയിട്ടില്ലെന്നും (ജിഎംഒ അല്ലാത്തത്) ഉറപ്പാക്കുക.

ആയുർവേദ തത്വങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ഇത് ദഹിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണെന്നും ദഹനം കുറവുള്ള വ്യക്തികൾ കഴിക്കാൻ പാടില്ലെന്നും ആണ്.

ഇക്കാരണത്താൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ചൂട് കൊണ്ടുവരുന്നതും ദഹനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതുമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.

 

വാതാ: ചെറിയ അളവിൽ കഴിക്കുക, കൂടുതൽ ഇഞ്ചി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, ടോഫുവിന് പകരം ക്വിനോവയുടെ വലിയൊരു ഭാഗം കഴിക്കുക. ക്വിനോവ ഒരു മികച്ച സസ്യാഹാര പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടമാണ്.

പിത്ത: ശരിയാണ്, കാരണം അതിന് ശക്തമായ അഗ്നി (ദഹന അഗ്നി) ഉണ്ട് 

കഫ്ഹ: പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പകരം കോളിഫ്ളവർ, കൂൺ, കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുക, കുറച്ച് മുളക് ചേർക്കുക.

എന്താണെന്ന് അറിയാമോ? ദോശ ആണോ? നിങ്ങളുടെ ദോഷം കണ്ടെത്തുക ഇവിടെ.

കീവേഡ് ആയുർവേദം, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം, സസ്യാഹാരം, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ

ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും പരിശോധിക്കുക ഇവിടെ.