후무스의 크리미한 맛을 즐기면서도 식단에 다양성을 더하고 싶다면 구운 피망이 들어간 이 흰콩 후무스가 완벽한 선택입니다. 이 버전은 병아리콩 대신 흰콩을 사용하여 더 부드럽고 약간 더 달콤한 맛을 제공합니다. 구운 파프리카의 연기 같은 풍미가 흰콩과 완벽하게 어울립니다.
맛도 좋을 뿐 아니라, 이 후무스는 장 건강에 필수적인 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 흰콩과 같은 콩류에 들어 있는 수용성 식이섬유는 혈당 조절에 도움을 줍니다. 설탕건강을 증진시키다체중 감소, 심지어 대장암 위험을 감소시킵니다. 이러한 식이섬유는 또한 프리바이오틱스 역할을 하여 장내 유익한 박테리아에 영양을 공급하는데, 이는 전반적인 웰빙에 필수적입니다.
이 다재다능한 흰콩 후무스를 애피타이저로 즐기거나, 샌드위치나 랩에 바르거나, 신선한 야채 스틱, 쌀 크래커 또는 빵과 함께 딥으로 제공하세요. 풍부하고 크리미한 질감과 생생한 맛은 금세 주방의 필수품이 될 것입니다.
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흰콩 후무스
성분
- 250 g 익힌 흰콩
- 50 g 타히 니
- 100 g 구운 붉은 고추
- 1 정향 마늘
- 20 ml 올리브 오일 또는 해바라기 오일
- 30 ml 레몬 주스 또는 라임 주스
- 2 2 베이 떠난다
- 커민
- 말린 백리향
- 파프리카 가루
- 맛 핥기
명령
- 미리 조리된 흰콩을 사용하여 간단한 식사를 하거나, 콩을 처음부터 조리하여 첨가물이 없는 수제 버전을 만드세요. 두 번째 옵션의 경우 말린 콩을 찬물에 12시간 이상 담가두세요. 물을 바꾸고 콩 크기에 따라 중불에서 약한 불로 30~40분간 끓이세요. 풍미를 위해 월계수 잎 2장을 더하세요.
- 콩을 걸러내고, 요리 액체를 약간 남겨둡니다. 식힙니다.
- 푸드 프로세서에 모든 재료를 넣고 부드럽고 크리미해질 때까지 섞는다. 필요에 따라 남겨둔 액체를 더한다.
- 빵, 쌀 크래커, 야채 스틱과 함께 먹거나 토르티야나 랩의 속재료로 사용해도 좋습니다.
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