इस वीडियो के बारे में
अगर आपको स्निकर्स बार का स्वाद पसंद है लेकिन आप रिफाइंड शुगर से बचना चाहते हैं, तो यह आपके लिए है। मूंगफली का मक्खन खजूर वर्ग यह नुस्खा एकदम सही समाधान है।
ओट्स, खजूर, पीनट बटर, कोकोआ बटर और डार्क चॉकलेट से बना यह बिना बेक किया हुआ डेज़र्ट प्राकृतिक रूप से मीठा, स्वस्थ वसा से भरपूर, ऊर्जावर्धक और स्नैक या हेल्दी डेज़र्ट के रूप में एकदम सही है!
आयुर्वेद के सिद्धांतों से प्रेरित यह व्यंजन, सही मात्रा में और सावधानीपूर्वक सेवन करने पर सभी दोषों के लिए अनुकूल हो सकता है।
नुस्खा
सामग्री
पपड़ी
- 100 ग्राम जई
- 50 ग्राम खजूर
- 15 ग्राम कोकोआ मक्खन
- Am टी स्पून इलायची पाउडर
- नमक की चुटकी
- 100 मिलीलीटर पानी
भरने
- 200 ग्राम कुरकुरा मूंगफली का मक्खन
- 125 ग्राम खजूर
- 40 ग्राम कोकोआ मक्खन
- नमक की चुटकी
उपरी परत
- 50 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 1 बड़े चम्मच नारियल तेल
अनुदेश
1. तिथियां तैयार करें
अगर खजूर सूखे हैं, तो उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें।
लगभग 100 मिलीलीटर पानी के साथ तब तक मिलाएं जब तक एक चिकना पेस्ट न बन जाए।
2. क्रस्ट बनाएं
- ओट्स को पीसकर ओट्स का आटा बना लें।
- ओट्स का आटा, खजूर के पेस्ट का एक तिहाई हिस्सा, इलायची, नमक, पिघला हुआ कोकोआ बटर और पानी को तब तक मिलाएं जब तक आपको एक नरम आटा न मिल जाए।
- मिश्रण को पार्चमेंट पेपर से ढकी बेकिंग मोल्ड में दबाकर फैला दें।
- भरावन तैयार करते समय इसे फ्रिज में रखें।
3. भरावन तैयार करें
- कोकोआ बटर को पानी के बर्तन में पिघला लें।
- इसमें पीनट बटर, बचा हुआ खजूर का पेस्ट और एक चुटकी नमक मिलाएं।
- क्रस्ट पर समान रूप से फैलाएं और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
4. टॉपिंग डालें
- नारियल तेल के साथ डार्क चॉकलेट को पिघला लें।
- फिलिंग की परत के ऊपर डालें।
- जमने तक 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
वैकल्पिक: जामुन और नारियल के बुरादे से सजाएँ।
आयुर्वेदिक नोट्स और दोष संबंधी सुझाव
इस रेसिपी के बारे में अधिक जानकारी के लिए, यहाँ देखें। पद.
वात: दोपहर के भोजन के बाद मीठे के रूप में या दोपहर के नाश्ते के रूप में ऊर्जा प्रदान करने के लिए बहुत अच्छा है।
पित्त: मूंगफली और चॉकलेट की गर्म तासीर के कारण इनका सेवन सीमित मात्रा में ही करें।
कफ: इस व्यंजन का सेवन कम मात्रा में करें, क्योंकि यह गाढ़ा और भारी होता है।
टिप्स
- यदि आपको मूंगफली से एलर्जी है, तो इसके स्थान पर हेज़लनट बटर या बादाम बटर का उपयोग करें।
- धीरे-धीरे और ध्यानपूर्वक खाएं—यह मिठाई बहुत ही स्वादिष्ट और तृप्तिदायक है।
आयुर्वेदिक पाक कला के सिद्धांतों के बारे में अधिक जानने के लिए, इसे देखें। लेखआयुर्वेदिक उत्पादों का हमारा संपूर्ण संग्रह भी देखें। व्यंजनों.