इस वीडियो के बारे में
यह लो-कार्ब योगर्ट स्पंज केक हल्का और प्रोटीन से भरपूर मिठाई है, जिसका टेक्सचर मुलायम और स्वाद लाजवाब होता है। योगर्ट, अंडे और प्राकृतिक सामग्रियों से बना यह केक एक सरल रेसिपी है जिसे झटपट तैयार किया जा सकता है और एक हेल्दी मिठाई या स्नैक के रूप में इसका आनंद लिया जा सकता है।
इस केक की बनावट स्पंज जैसी मुलायम होती है और इसे सादा परोसा जा सकता है या अतिरिक्त स्वाद के लिए ताजे फल या काजू क्रीम के साथ मिलाकर भी परोसा जा सकता है।
इस रेसिपी के बारे में अधिक जानकारी के लिए, यहाँ देखें। पद.
नुस्खा
सामग्री
- 500 ग्राम पूर्ण वसा या ग्रीक शैली का दही
- 100 ग्राम जाइलिटॉल
- 4 अंडे
- 100 ग्राम आटा
- वैनिला
- नींबू का रस
- नींबू का रस
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी नमक
अनुदेश
- अंडे की सफेदी को अंडे की जर्दी से अलग कर लें। अंडे की सफेदी और जाइलिटोल को एक कटोरे में डालें और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
- एक दूसरे कटोरे में दही, अंडे की जर्दी, वेनिला, बेकिंग पाउडर, नींबू का छिलका, नींबू का रस और मैदा मिलाएं। धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग को मिश्रण में मिलाते जाएं।
- बेकिंग पेपर से ढकी हुई गोल बेकिंग ट्रे में घोल डालें।
- पैन को पानी से भरी बेकिंग ट्रे पर रखें (वैकल्पिक)। यह चरण बेकिंग के दौरान स्पंज जैसी मुलायम बनावट बनाने में मदद करता है।
- ओवन के बीच में बेक करें 180 डिग्री सेल्सियस (356 डिग्री फ़ारेनहाइट) के बारे में 30-40 मिनटलगभग 20 मिनट बाद, केक को बेकिंग पेपर से ढक दें ताकि ऊपर का हिस्सा बहुत ज्यादा भूरा न हो जाए।
- पूरी तरह से पक जाने के बाद, केक को लगभग कुछ देर के लिए ठंडा होने दें। 5 मिनटफिर बेकिंग पेपर की मदद से इसे पैन से सावधानीपूर्वक निकाल लें।
- परोसने से पहले केक को पूरी तरह ठंडा होने दें। इसे सादा, ताजे फलों के साथ या काजू क्रीम के साथ खाया जा सकता है।
आयुर्वेदिक नोट्स
खाने का सबसे अच्छा समय
इस प्रोटीन युक्त मिठाई का सेवन सबसे अच्छा तब होता है जब... लंच टाइमजब पाचन अग्नि (अग्नि) सबसे मजबूत है।
दोष संबंधी अनुशंसाएँ
वात:
एक अच्छा मिठाई विकल्प वातदुग्ध उत्पादों में ऐसे पौष्टिक गुण होते हैं जो वात को संतुलित करने में मदद करते हैं।
पित्त:
के लिए उपयुक्त पित्त लेकिन इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए, खासकर गर्मी के महीनों में।
कफ:
के लिए आदर्श नहीं है कफ क्योंकि दुग्ध उत्पाद, मीठे पदार्थ और मैदा कफ को बढ़ा सकते हैं। यदि इनका सेवन किया जाए, तो दोपहर के भोजन में सीमित मात्रा में लें और किसी हल्के सब्जी-आधारित भोजन के साथ इनका सेवन करें।
आयुर्वेदिक पाक कला के सिद्धांतों के बारे में अधिक जानने के लिए, इसे देखें। लेखआयुर्वेदिक उत्पादों का हमारा संपूर्ण संग्रह भी देखें। व्यंजनों.