कम कार्बोहाइड्रेट वाला योगर्ट स्पंज केक – प्रोटीन से भरपूर और मलाईदार बनावट वाला।
इस वीडियो के बारे में
यह लो-कार्ब योगर्ट स्पंज केक हल्का और प्रोटीन से भरपूर मिठाई है, जिसका टेक्सचर मुलायम और स्वाद लाजवाब होता है। योगर्ट, अंडे और प्राकृतिक सामग्रियों से बना यह केक एक सरल रेसिपी है जिसे झटपट तैयार किया जा सकता है और एक हेल्दी मिठाई या स्नैक के रूप में इसका आनंद लिया जा सकता है।
इस केक की बनावट स्पंज जैसी मुलायम होती है और इसे सादा परोसा जा सकता है या अतिरिक्त स्वाद के लिए ताजे फल या काजू क्रीम के साथ मिलाकर भी परोसा जा सकता है।
इस रेसिपी के बारे में अधिक जानकारी के लिए, यहाँ देखें। पद.
नुस्खा
सामग्री
500 ग्राम पूर्ण वसा या ग्रीक शैली का दही
100 ग्राम जाइलिटॉल
4 अंडे
100 ग्राम आटा
वैनिला
नींबू का रस
नींबू का रस
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
एक चुटकी नमक
अनुदेश
अंडे की सफेदी को अंडे की जर्दी से अलग कर लें। अंडे की सफेदी और जाइलिटोल को एक कटोरे में डालें और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
एक दूसरे कटोरे में दही, अंडे की जर्दी, वेनिला, बेकिंग पाउडर, नींबू का छिलका, नींबू का रस और मैदा मिलाएं। धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग को मिश्रण में मिलाते जाएं।
बेकिंग पेपर से ढकी हुई गोल बेकिंग ट्रे में घोल डालें।
पैन को पानी से भरी बेकिंग ट्रे पर रखें (वैकल्पिक)। यह चरण बेकिंग के दौरान स्पंज जैसी मुलायम बनावट बनाने में मदद करता है।
ओवन के बीच में बेक करें 180 डिग्री सेल्सियस (356 डिग्री फ़ारेनहाइट) के बारे में 30-40 मिनटलगभग 20 मिनट बाद, केक को बेकिंग पेपर से ढक दें ताकि ऊपर का हिस्सा बहुत ज्यादा भूरा न हो जाए।
पूरी तरह से पक जाने के बाद, केक को लगभग कुछ देर के लिए ठंडा होने दें। 5 मिनटफिर बेकिंग पेपर की मदद से इसे पैन से सावधानीपूर्वक निकाल लें।
परोसने से पहले केक को पूरी तरह ठंडा होने दें। इसे सादा, ताजे फलों के साथ या काजू क्रीम के साथ खाया जा सकता है।
आयुर्वेदिक नोट्स
खाने का सबसे अच्छा समय
इस प्रोटीन युक्त मिठाई का सेवन सबसे अच्छा तब होता है जब... लंच टाइमजब पाचन अग्नि (अग्नि) सबसे मजबूत है।
दोष संबंधी अनुशंसाएँ
वात: एक अच्छा मिठाई विकल्प वातदुग्ध उत्पादों में ऐसे पौष्टिक गुण होते हैं जो वात को संतुलित करने में मदद करते हैं।
पित्त: के लिए उपयुक्त पित्त लेकिन इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए, खासकर गर्मी के महीनों में।
कफ: के लिए आदर्श नहीं है कफ क्योंकि दुग्ध उत्पाद, मीठे पदार्थ और मैदा कफ को बढ़ा सकते हैं। यदि इनका सेवन किया जाए, तो दोपहर के भोजन में सीमित मात्रा में लें और किसी हल्के सब्जी-आधारित भोजन के साथ इनका सेवन करें।
आयुर्वेदिक पाक कला के सिद्धांतों के बारे में अधिक जानने के लिए, इसे देखें। लेखआयुर्वेदिक उत्पादों का हमारा संपूर्ण संग्रह भी देखें। व्यंजनों.
मलाईदार, मुलायम केक से बेहतर कोई मिठाई नहीं है। यह दही स्पंज केक रेसिपी लो-कार्ब है, प्रोटीन से भरपूर है और दोपहर के भोजन के बाद या आपके दोपहर के कॉफी ब्रेक के लिए मीठे दाँत को संतुष्ट करने के लिए बिल्कुल सही है।
यह केक सरल और स्वादिष्ट है और आप इसे फल, दही, क्रीम, फ्रॉस्टिंग के साथ अपनी इच्छानुसार बढ़ा सकते हैं।
अंडे और दही प्रोटीन और वसा के उत्कृष्ट स्रोत हैं और आटा कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत है।
इस लो-कार्ब दही स्पंज केक रेसिपी को रेट करें और हमें टिप्पणी अनुभाग में बताएं कि आप इसके बारे में क्या सोचते हैं!
अंडे की सफेदी और अंडे की जर्दी को अलग कर लें। एक कटोरे में अंडे का सफेद भाग और जाइलिटोल डालें और उन्हें अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि मिश्रण झागदार न हो जाए।
एक अलग कटोरे में दही, जर्दी, वेनिला, बेकिंग पाउडर, नींबू का छिलका और आटा मिलाएं। धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे की सफेदी मिलाएं।
बैटर को बेकिंग शीट से ढके एक गोल पैन में डालें।
बेकिंग ट्रे में पानी डालें और अपना पैन ट्रे पर रखें। यह चरण वैकल्पिक है लेकिन बेकिंग परिणाम पर सकारात्मक प्रभाव डालेगा। केक की बनावट नरम स्पंज जैसी होगी।
इसे ओवन के बीच में 180° सेल्सियस पर लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें। केक को ऊपर से भूरा होने से बचाने के लिए, लगभग 20 मिनट के बाद, इसे बेकिंग पेपर शीट से ढक दें।
जब केक पूरी तरह से बेक हो जाए तो इसे 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें और फिर ध्यान से बेकिंग पेपर की मदद से इसे पैन से हटा लें।
इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें. आप इसे सादे, किसी फल के साथ, या काजू क्रीम के साथ परोस सकते हैं (पीच काजू क्रीम की रेसिपी का लिंक)।
वीडियो
नोट्स
कैलोरी मान की गणना प्रति सेवारत की गई थी।दोषों के लिए सिफ़ारिशें:यह एक प्रोटीन युक्त भोजन है जिसे दोपहर के भोजन में तब खाना चाहिए जब पाचन अग्नि अपने उच्चतम स्तर पर हो। अधिकतम स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए अधिकतर जैविक दूध उत्पाद चुनें।वात: वात के लिए यह एक अच्छा डेजर्ट विकल्प है। पनीर उत्पादों में तैलीय, भारी प्रकृति होती है, जो वात में लाभ पहुंचाती है।पित्त: पीटा संविधान के लिए एक अच्छा भोजन है, लेकिन कुछ सावधानी बरतने की ज़रूरत है, खासकर गर्मी के महीनों में।कफ: इस संविधान के लिए उपयुक्त नहीं है क्योंकि दूध उत्पाद, चीनी और आटा कफ को बढ़ाते हैं। दोपहर के भोजन के लिए भरपूर सब्जियों के साथ हल्के मुख्य व्यंजन के संयोजन में इसका सीमित मात्रा में ही सेवन करें। अधिक बलगम उत्पादन से संबंधित स्वास्थ्य समस्याएं, जैसे ब्रोंकाइटिस, अस्थमा, या अन्य श्वसन समस्याएं होने पर इससे पूरी तरह बचें।
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सेहर लेकर, एक मिठाई ज़म वर्लिबेन!