કોળા અને ચોખા સાથે મગની દાળનો આ સ્ટયૂ રેસીપી એક સંપૂર્ણ, ક્રીમી, અત્યંત પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન છે! પચવામાં સરળ, સ્વાદથી ભરપૂર, અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન માટે યોગ્ય છે બપોરના or રાત્રિભોજન માં પાનખર.

આ વનસ્પતિ આધારિત વાનગી પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે, જેમાં પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સ્ત્રોત તરીકે મગ, ક્વિનોઆ અને ચોખાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ મિશ્રણ તમામ જરૂરી એમિનો એસિડ પ્રદાન કરે છે, જે આ ભોજનને ખૂબ જ સંપૂર્ણ બનાવે છે. વધુમાં, નાળિયેરનું દૂધ અને ઘી (અથવા વેગન વર્ઝન માટે નારિયેળનું તેલ) સારી ચરબીના શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે.

આ રેસીપીમાં શાકભાજીની વિવિધતા સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો અને આહાર ફાઇબરનું ખૂબ જ રસપ્રદ મિશ્રણ પણ લાવે છે.

તમારી પેન્ટ્રી અને રેફ્રિજરેટરમાં જે છે તેની સાથે આ રેસીપીને અનુકૂલન અને પૂરક બનાવવા માટે મફત લાગે.

કોળા અને ચોખાની રેસીપી સાથે આ મગના દાળના સ્ટ્યૂને રેટ કરો અને અમને ટિપ્પણી વિભાગમાં જણાવો કે તમે તેના વિશે શું વિચારો છો!

કમ્પેન્ડિયમમાં અમારી બધી વાનગીઓ તપાસો અહીં. તમે પણ ચકાસી શકો છો અમારી YouTube ચેનલ વધુ રેસીપી વિડીયો માટે.

બ્રાઉન બોર્ડર સાથે વાદળી પ્લેટ પર કોળા અને ચોખા સાથે મગની દાળના સ્ટ્યૂનો ફોટો. પ્લેટની બાજુમાં સોનેરી ચમચી છે

કોળા અને ચોખા સાથે મગની દાળનો સ્ટયૂ

એક શાકાહારી વાનગી જે પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ, પચવામાં સરળ, સ્વાદમાં સમૃદ્ધ અને પાનખરમાં લંચ અથવા ડિનર માટે યોગ્ય છે.
5 થી 3 મત
પ્રેપ ટાઇમ 25 મિનિટ
કૂક સમય 40 મિનિટ
કુલ સમય 1 કલાક 5 મિનિટ
કોર્સ ડિનર
પાકકળા આયુર્વેદ
પિરસવાનું 6
કૅલરીઝ 336 kcal

કાચા
  

  • 150 g મગ દાળો
  • 100 g ચોખા
  • 100 g ક્વિનોઆ
  • 250 g કોળું
  • 120 g ગાજર
  • 100 g લીલી સેલરી
  • 100 g ડુંગળી (1 મોટી ડુંગળી)
  • 400 ml નાળિયેર દૂધ
  • 1 L પાણી
  • 2-3 tbsp ઘી/નાળિયેર તેલ
  • તાજા આદુ
  • 4 લવિંગ લસણ
  • 3 tsp લાલ કરી પેસ્ટ
  • 1 tsp મસ્કત
  • તાજી વનસ્પતિ
  • સ્વાદ માટે મીઠું

સૂચનાઓ
 

  • કઠોળને આખી રાત અથવા ઓછામાં ઓછા 4 કલાક પલાળી રાખો. આ પગલું માત્ર રાંધવાના સમયને ઘટાડશે નહીં પણ કઠોળને પચવામાં પણ સરળ બનાવશે.
  • શાકભાજીને છોલીને કાપીને બાજુ પર મૂકી દો.
  • એક વાસણમાં ઘી ગરમ કરીને, મધ્યમ તાપ પર ડુંગળી, ગાજર અને સેલરીને સાંતળો. 3-5 મિનિટ પછી ઝીણું સમારેલું લસણ, આદુ અને મસાલો ઉમેરો.
  • કોળું, મગની દાળ અને હૂંફાળું પાણી/શાકભાજી ઉમેરો, ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી ધીમાથી મધ્યમ તાપ પર રાંધવા દો.
  • આગળ, નાળિયેરનું દૂધ, ચોખા અને ક્વિનોઆ ઉમેરો અને ચોખા (10-15 મિનિટ) ના થાય ત્યાં સુધી તેને રાંધવા દો.
  • કોથમીર જેવી તાજી વનસ્પતિથી સજાવો અને આનંદ લો!

વિડિઓ

નોંધો

કેલરી મૂલ્યની ગણતરી સેવા દીઠ કરવામાં આવી હતી.
દોષો માટે ભલામણો
વાત: આ વાનગી વાટા માટે યોગ્ય છે, અને પાચનતંત્ર માટે ગરમ, પોષક અને શાંત છે, ખાસ કરીને પાનખરમાં.
પિત્ત: એક પર્યાપ્ત રાત્રિભોજન વિકલ્પ પણ છે. ઓછા લસણ અને મસાલેદાર કઢીની પેસ્ટનો ઉપયોગ પીટા ઊર્જાને ફાયદો કરશે અને વધુ ગરમ થવાથી બચશે.
કેફા: એકદમ સંતુલિત વાનગી છે જે કેફા માટે તંદુરસ્ત ભોજન યોજનામાં સમાવી શકાય છે.
નારિયેળના દૂધની માત્રા ઘટાડવા અથવા ઓછી ચરબીવાળા સંસ્કરણનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
કોળુ કેફા ઉર્જામાં હળવાશથી વધારો કરે છે, પરંતુ આ સંયોજનમાં કોઈ અસંતુલન ન સર્જવું જોઈએ, ખાસ કરીને પાનખરમાં જ્યારે ખોરાક વધુ પૌષ્ટિક હોવો જોઈએ.
કીવર્ડ આયુર્વેદ, આરોગ્યપ્રદ ખોરાક

અમારી બધી વાનગીઓ તપાસો અહીં.

પ્લે સ્ટોર લોગો png ગૂગલ પ્લે બેજેસ ગૂગલ 646x250 2

4 પ્રતિભાવો

એક જવાબ છોડો

તમારું ઇમેઇલ સરનામું પ્રકાશિત કરવામાં આવશે નહીં. જરૂરી ક્ષેત્રો ચિહ્નિત થયેલ છે *

રેસીપી રેટિંગ




ભૂલ: સામગ્રી સુરક્ષિત છે !!
આયુર્વેદ-સંગ્રહ