રેસીપી શ્રેણી: ડિનર

ટોફુ સાથે મસૂર કેરીનું સલાડ

આયુર્વેદિક સંતુલન અને સ્વાદ મેળવવા માંગતા આરોગ્ય ઉત્સાહીઓ માટે યોગ્ય ટોફુ સાથે વાઇબ્રન્ટ લેન્ટિલ મેંગો સલાડ શોધો.

લીલા વટાણા ક્રીમ સૂપ

આ લીલા વટાણા ક્રીમ સૂપ એક આરોગ્યપ્રદ અને આરામદાયક વાનગી છે. તે વટાણા, બટાકા અને શક્કરિયાની ક્રીમી સમૃદ્ધિને મિશ્રિત કરે છે. સૂપમાં ફુદીનો અને વરિયાળીની ઠંડકની તાજગીનો પણ સમાવેશ થાય છે. તે રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય છે અને પાચન તંત્ર પર સૌમ્ય છે. આ તેને હળવા છતાં પૌષ્ટિક ભોજનની ઈચ્છા ધરાવતા કોઈપણ માટે એક આદર્શ વિકલ્પ બનાવે છે.

Tagliatelle Vegan Bolognese

ક્લાસિક Tagliatelle Bolognese પર આ કડક શાકાહારી ટ્વિસ્ટ ફક્ત તમારી સ્વાદની કળીઓ માટે એક ટ્રીટ નથી - તે એક પૌષ્ટિક, સંતુલિત ભોજન છે. પ્લાન્ટ-આધારિત પ્રોટીન, તંદુરસ્ત ચરબી અને આવશ્યક વિટામિન્સ સાથે, આ રેસીપી પૌષ્ટિક છતાં સ્વાદિષ્ટ વાનગી મેળવવા માંગતા લોકો માટે આદર્શ છે.

આ વાનગીમાં ટેક્ષ્ચર પી પ્રોટીન સ્ટાર્સ છે, જે માંસના ભારેપણું વિના પ્રભાવશાળી પ્રોટીન બૂસ્ટ ઓફર કરે છે. આવશ્યક એમિનો એસિડથી સમૃદ્ધ, તે સ્નાયુઓના સમારકામ અને ઉર્જા સ્તરમાં મદદ કરે છે. ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય, સોયા અને ડેરી-મુક્ત હોવાથી એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે પણ તે યોગ્ય છે.

ફિનિશિંગ ટચ, પોષક આથો અને શેકેલા કાજુ સાથે બનાવેલ વેગન પરમેસન વિકલ્પ, સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક છે. પોષક યીસ્ટ બી 12 સહિત બી વિટામિન્સ પ્રદાન કરે છે, જેમાં સ્વાદિષ્ટ, ચીઝી સ્વાદ હોય છે. કાજુ તંદુરસ્ત ચરબી, પ્રોટીન અને મેગ્નેશિયમનું યોગદાન આપે છે, સ્નાયુઓ અને ચેતાના કાર્યને ટેકો આપે છે.

ગરમ કચુંબર

આ ગરમ કચુંબર ખાસ કરીને વાત દોષ ધરાવતા લોકો માટે બનાવવામાં આવ્યું હતું, કારણ કે આ દોષનું અસંતુલન ધરાવતા લોકોએ કાચા શાકભાજી ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. સલાડને પચવામાં સરળ બનાવવાની આ એક સરસ રીત છે, તેથી ગરમ કચુંબર બધા દોષો માટે યોગ્ય રાત્રિભોજન છે.

શાકાહારી કોબીજ કોળાનો સૂપ

આ શાકાહારી ફૂલકોબી કોળાના સૂપ રેસીપી એ તમારી શિયાળાની સાંજને ગરમ કરવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ સૂપ છે. હૂંફાળું સાંજ માટે સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન!
આ સૂપમાં અનેક શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે, જે તમારા આહારમાં ઘણા પોષક તત્વો, વિટામિન અને ખનિજો લાવે છે. વધુમાં, તેમાં ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ઘણા બધા ડાયેટરી ફાઇબર હોય છે, જે તમારા રાત્રિભોજનમાં વધુ તૃપ્તિ લાવે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
કારણ કે તે ગરમ અને હળવું ભોજન છે, તે પચવામાં સરળ છે, આ કોબીજ કોળાના સૂપને આયુર્વેદ માટે યોગ્ય રાત્રિભોજન વિકલ્પ બનાવે છે.

મગ કઠોળ કોળા સ્ટયૂ

કોળા અને ચોખાની રેસીપી સાથે આ મગની દાળનો સ્ટયૂ સંપૂર્ણ, ક્રીમી, અત્યંત પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન છે! પચવામાં સરળ, સ્વાદમાં સમૃદ્ધ અને પાનખરમાં લંચ અથવા ડિનર માટે યોગ્ય છે.

આ વનસ્પતિ આધારિત વાનગી પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે, જેમાં પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સ્ત્રોત તરીકે મગ, ક્વિનોઆ અને ચોખાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ મિશ્રણ તમામ જરૂરી એમિનો એસિડ પ્રદાન કરે છે, જે આ ભોજનને ખૂબ જ સંપૂર્ણ બનાવે છે. વધુમાં, નાળિયેરનું દૂધ અને ઘી (અથવા વેગન વર્ઝન માટે નારિયેળનું તેલ) સારી ચરબીના શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે.

બટાકા-વટાણાનો સ્ટયૂ

આ બટાકા-વટાણાના સ્ટયૂની રેસીપી વનસ્પતિ આધારિત પ્રોટીનથી ભરપૂર, પોષણની રીતે સંતુલિત વિકલ્પ છે. ખૂબ જ સારી રીતે તૈયાર અને સ્વાદિષ્ટ, તે તમારા રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય વિકલ્પ છે.
રેસીપીમાં પ્રોટીનના સ્ત્રોત તરીકે, અમે વટાણાનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છીએ, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ડાયેટરી ફાઇબર અને વિવિધ સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોનો સ્ત્રોત પણ છે. આ ભોજનમાં કાર્બોહાઇડ્રેટનો બીજો સ્ત્રોત બટાકા છે. ચરબીના સ્ત્રોત તરીકે, અમે ઘીનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છીએ, પરંતુ તમે તેને શાકાહારી વાનગી માટે નાળિયેર તેલથી બદલી શકો છો.

બાજરીની પેટીસ

આ બાજરીની પેટીસ રેસીપી એક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ભોજન છે જે ખૂબ જ સંતોષકારક અને બહુમુખી છે. કારણ કે તેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો છે, તે ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે અને વજન ઘટાડવા માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે.
બાજરી એક એવું અનાજ છે જેમાં ગ્લુટેન હોતું નથી, તે ડાયેટરી ફાઇબર અને અનેક ખનિજોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. આ અનાજને તમારા આહારમાં સામેલ કરવું એ માત્ર ગ્લુટેન-મુક્ત અનુકૂલન બનાવવાનો સારો રસ્તો નથી, પરંતુ તમારા આહારમાં તેના ઘણા ફાયદાઓનો પણ સમાવેશ કરે છે. બાજરી ખાસ કરીને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રસપ્રદ છે, કારણ કે તે લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરમાં અચાનક ફેરફાર અટકાવે છે.

બાજરીની પેટીસ એપેટાઇઝર માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે, જેનો આનંદ થોડી ડીપિંગ સોસ સાથે માણી શકાય છે. ગ્લુટેન-મુક્ત અને ડાયેટરી ફાઇબરથી ભરપૂર શાકાહારી વિકલ્પ માટે, બાજરી અને ચણાનો ઉપયોગ બેઝ તરીકે કરી શકાય છે.

વેગન પાસ્તા બોલોગ્નીસ

આ વેગન પાસ્તા બોલોગ્નીસ રેસીપી સૌથી લોકપ્રિય પાસ્તા વાનગીઓમાંની એકનો સ્વાદિષ્ટ વેગન વિકલ્પ છે.
બોલોગ્નીસ એ સૌથી પરંપરાગત અને પ્રશંસાપાત્ર પાસ્તા વાનગીઓમાંની એક છે. આ ખૂબ જ પ્રિય રેસીપીને તમામ રુચિઓ માટે સુલભ બનાવવા માટે, અમે માંસને બદલવા માટે સોયાનો ઉપયોગ કરીને વેગન અનુકૂલન કર્યું છે.

ઉનાળામાં શાકભાજીનો સૂપ

ઉનાળામાં શાકભાજીનો સૂપ જે પચવામાં સરળ છે. આ રેસીપી એપેટાઇઝર તરીકે રાત્રિભોજન અથવા લંચ માટે યોગ્ય છે.
સૂપ એપેટાઇઝર તરીકે અને રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય છે, મુખ્યત્વે કારણ કે તે પચવામાં સરળ છે, જેનો અર્થ છે કે તમારી પાચન તમારી ઊંઘને ​​અસર કરતું નથી.
આ ઉનાળામાં વનસ્પતિ સૂપ રેસીપી પોષક તત્ત્વોમાં સારી રીતે સંતુલિત છે, લીલા કઠોળ વનસ્પતિ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે અને અન્ય શાકભાજી સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો સાથે વાનગીને સંતુલિત કરે છે. ચરબીના સારા સ્ત્રોતો પણ છે, જે આ સૂપને સારી રીતે સંતુલિત ભોજન બનાવે છે.