humus rosa

Esta receta de hummus rosado no solo se ve increíble, sino que también sabe muy bien. Una buena receta para los niños, sobre todo si se niegan a comer garbanzos. Este hermoso y brillante aperitivo será un plato fuerte tanto para niños como para adultos.

Las remolachas no solo son deliciosas y agregan colores vibrantes a cualquier comida y a este hummus rosado, sino que también son una opción muy saludable.

La remolacha es excelente para disfrutar durante los meses de otoño y en pleno invierno, ya que ayuda a depurar y fortalecer el organismo. Según... ayurvédica Principios, la remolacha tiene los siguientes beneficios:

• Planta y nutre a Vata.
• Elimina el exceso de Pitta (en forma de calor) del hígado y la vesícula biliar.
• Nutre y aumenta las cualidades de Kapha.
• Tiene un efecto tónico sobre la sangre, aumentando la producción de nuevas células.
• Reduce la inflamación.
• Alivia el estreñimiento al ser una buena fuente de fibra dietética.
• Ofrece una sensación general de conexión a tierra y estabilidad, por lo que es relajante y puede mejorar la calidad del sueño.

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humus rosa

Una receta de humus rosa que no sólo tiene una pinta estupenda, sino que además sabe muy bien. Una buena receta para los niños, sobre todo si se niegan a comer garbanzos. Este hermoso y brillante aperitivo será un plato fuerte tanto para niños como para adultos.

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Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Tiempo de coccion 30 minutos minutos

Tiempo total 50 minutos minutos

Curso Entrada

Cocina Ayurveda

Porciones 8

Calorías 94 kcal

Ingredientes

  

• 250 g Garbanzos cocidos
• 100 g remolacha cocida
• 30 g Tahini
• 1 diente de ajo
• Jugo de limon al gusto
• Sal al gusto
• 1 Cucharadas grandes aceite de oliva/aceite de sésamo
• comino al gusto

Instrucciones para la impresión en alta definición

 

• Para la versión rápida, use garbanzos cocidos enlatados o cocine los suyos propios. Empiece por remojarlos con antelación durante al menos 18 horas, enjuáguelos bien y cocine durante unos 30 minutos.
• Para obtener un humus suave y evitar la hinchazón, quítele la cáscara antes de licuar los ingredientes. Este paso es opcional, por supuesto, pero marcará la diferencia, especialmente para un tipo Vata o, en general, para personas con un fuego digestivo bajo que tienden a hincharse fácilmente.
• Cortar la remolacha cocida (en agua o incluso respaldada) en trozos pequeños y empezar a añadir todos los ingredientes en una batidora. Use un poco de agua (50 a 100 ml o más si es necesario) para ayudar a que la mezcla quede suave.
• Cómelo sobre tostadas, con palitos de verduras o úsalo incluso como salsa para pasta.

Vídeo

Notas

El valor calórico se calculó por ración.

Recomendaciones para doshas:

• Vata: generalmente los garbanzos deben consumirse con moderación. Esta receta es más equilibrada y beneficiosa que el humus normal, gracias a la remolacha, que tiene un impacto positivo en Vata.

Además, se recomienda comerlo con unas tostadas de pan caliente, evitar comerlo con verduras crudas, espolvorear un poco de comino y semillas de hinojo o tomar un té caliente con especias.

• Pitta: Es una buena opción para Pita. Además, puedes quitar el ajo y sustituir el jugo de limón por jugo de lima. En verano, por ejemplo, sírvalo con pepinos frescos, que tienen un efecto refrescante.

• Kapha: Debido a la remolacha, esta comida tiene una tendencia natural a aumentar la energía Kapha. Reduzca la cantidad de aceite/tahini y agregue más especias picantes como pimienta.

Palabra clave Ayurveda, Vegetariano

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