Kikærtespinatsuppe med byg
Kikærtespinatsuppe med byg
En lækker, jordnær, afbalanceret suppe lavet med kikærter, spinat og byg, der giver dig sunde kulhydrater, proteiner og vitaminer.
Supper er perfekte som forretter og til aftensmad, primært fordi de er lette at fordøje, hvilket betyder, at din fordøjelse ikke påvirker din søvn.
Denne suppeopskrift er ekstremt nærende og velsmagende. Det er et komplet måltid i kun én ret, uden tilbehør, da det er ernæringsmæssigt afbalanceret. Som kilder til protein og kulhydrater indeholder denne suppe kikærter og byg. Som kilde til gode fedtstoffer, kokosmælk og ghee eller kokosolie.
Krydret byggrød
Krydret byggrød
En salt og krydret udgave af den typiske ayurvediske morgenbyggrød. Det vil varme din krop og dit fordøjelsessystem.
Grød er en klassisk morgenmadsmulighed til Ayurveda. Det er en tilberedt ret, ernæringsmæssigt afbalanceret og let at fordøje. Det er også super alsidigt og kan forbedres med forskellige krydderier og toppings.
Denne opskrift på krydret byggrød er langt fra konventionel og er lækker til morgenmad eller endda frokost. Byg er rig på protein og kulhydrater af høj kvalitet, og hørfrø bringer gode fedtstoffer og mere protein til din tallerken, samt flere vigtige mikronæringsstoffer.
Du kan også krydre denne opskrift med nye smagsvarianter og teksturer ved at tilføje toppings. Gode muligheder for toppings er urter, revne gulerødder eller andre grøntsager og svampe. Lad din kreativitet flyde!
Kitchari Authentic fra Ayurveda
Kitchari, autentisk ayurveda
Kitchari er den første mad, vi tænker på, når vi tænker på Ayurveda. Den autentiske kitchari-opskrift fra Ayurveda er lavet med få ingredienser, som vi kan finde over hele verden. Derudover er den meget let fordøjelig og en god kombination af protein og kulhydrater. Endelig kan Kitchari balancere alle doshas.
Grundlaget for Ayurvedas autentiske Kitchari er ris og linser, som er kogt sammen i denne opskrift. Linser er en god kilde til protein og kulhydrater, og balancerer denne opskrift ernæringsmæssigt. Som en kilde til gode fedtstoffer bruges ghee. Ris er også en god kilde til kulhydrater.
Spidskommen er gode til at fremhæve rettens karakteristiske smag og hjælpe med fordøjelsesprocessen i kroppen.
Bønnesalat med quinoa og zucchini
Bønnesalat med quinoa og zucchini:
Denne bønnesalat med quinoa og zucchini er rig på protein og kostfibre, det er en god opskrift på en powerfrokost.
Salater er skønne retter til frokost, som tilbehør eller som snack mellem måltiderne. De er lette, hurtige at spise, praktiske at tage med på arbejde, skal ikke opvarmes og frem for alt: de er ekstremt nærende.
Denne opskrift på bønnesalat med quinoa og zucchinisalat er rig på protein og kostfibre, hvilket hjælper med vægttabsprocessen. Som kilde til protein og kulhydrater har vi bønner og quinoa. Grøntsager bringer endnu flere kostfibre til tallerkenen sammen med flere vigtige mikronæringsstoffer.
Øg eller udskift gerne grøntsagerne, alt efter hvad du har til rådighed i dit køleskabskammer.
Kitchari (europæisk version)
Ayurveda-madlavning er praksis med at bruge mad, krydderier og urter som medicin for at nære og balancere kroppen. Målet med ayurvedisk madlavning er at understøtte hver enkelts unikke konstitution ved at inkorporere specifikke fødevarer og krydderier i deres kost. Det lægger vægt på brugen af friske, hele fødevarer og tilskynder til forbruget af lokal og sæsonbestemt mad. Ved at følge disse principper fremmer Ayurveda-madlavning fordøjelsen, øger immuniteten og forbedrer det generelle helbred og velvære.
Ingefær gulerodssuppe
Denne ingefær gulerodssuppe er lækker og super sund. I Ayurveda er ingefær kendt for at hjælpe fordøjelsen og bruges til at behandle kvalme og forkølelse. Mens gulerødder er rige på vitamin A og også hjælper med fordøjelsen.
Supper er perfekte som forretter og til aftensmad, primært fordi de er lette at fordøje. Din fordøjelsesproces skader således ikke søvnen. Derudover er de alsidige, nemme at lave og kan nemt øges med toppings, tilbehør og krydderier.
Mung bønnesuppe
Mungbønner er almindeligt anvendt i ayurvedisk madlavning og er en helbredende mad på grund af deres høje mineralindhold og evne til at hjælpe fordøjelsen. Denne mungbønnesuppe bringer alle fordøjelsesfordele og smager fantastisk!
ghee
Ghee er en af de vigtigste ingredienser til ayurvedisk madlavning. Også kendt som klaret smør, det er lavet med kun én ingrediens: smør, i en simpel tilberedningsproces. Du kan bruge det dagligt i din kost og erstatte smør eller olie til at sautere mad.
For Ayurveda betragtes Ghee også som en medicin, lær om dets fordele i denne artikel her.
Processen med at tilberede ghee får dets rygepunkt til at være meget højt sammenlignet med andre fedtkilder. Ghee brænder således ikke i madlavningsprocessen og frigiver frie radikaler og giftige stoffer. På denne måde er Ghee den perfekte kilde til fedtstoffer til at sautere og tilberede din mad og oven i købet smager det meget lig det elskede smør.
Ayurveda kylling tortilla suppe
En lækker kyllingesuppe fra Ayurveda, pyntet med tortillachips, der kan hjælpe dig til nemt at tabe dig.
Supper er super alsidige, så du kan slippe din kreativitet løs og tilføje forskellige ingredienser tabt i dit spisekammer og køleskab. Med omhu og kreativitet kan du lave utrolige supper med unikke smage.
Denne Ayurveda kyllingetortillasuppe henter inspiration fra aspekter af det mexicanske køkken for en unik og lækker kombination af smag. Derudover er det en proteinrig opskrift, balanceret i makro- og mikronæringsstoffer og rig på kostfibre. Således hjælper hun i slankeprocessen!
Cashew græskar porresuppe
Denne græskarsuppe med cashewnødder og porrer er en hurtig ret at lave for at varme din krop og hjælpe fordøjelsen.
Der er ikke noget bedre end en lækker suppe til middag, især på kolde dage. Supper er praktiske og enkle at lave, nemme at spise, alsidige, lækre og nemme at fordøje og forstyrrer ikke din søvn.
Dem, der synes, at suppe er en smagløs og kedelig opskrift, har stadig ikke lært at lege med krydderier, teksturer og toppings, der tager opskriften ud af det konventionelle og tillader skabelsen af unikke smage.