Hierdie groente met eiers en rys-resep is 'n perfekte, gebalanseerde middagete-opsie wat koolhidrate, proteïene en gesonde vette kombineer. Met 'n verskeidenheid vars groente, wat noodsaaklike vitamiene en minerale verskaf, met eiers en rys vir 'n bevredigende en voedsame maaltyd.
Nie net is hierdie gereg vinnig om voor te berei nie, met 'n totale tyd van slegs 35 minute, maar dit is ook in lyn met Ayurvediese tegnieke beginsels, wat 'n gebalanseerde dieet en goeie vertering bevorder. Dis 'n veelsydige maaltyd wat jy kan aanpas volgens jou voorkeure en die groente en speserye wat jy in die spens het. Dit is dus 'n fantastiese opsie vir 'n gesonde en smaaklike middagete.
Geniet hierdie eenvoudige maar bevredigende gereg, wat die lekkerte van groente, die rykdom van eiers en die vertroostende aard van rys in elke hap saambring.
Beoordeel hierdie resep en laat weet ons wat jy daarvan dink in die kommentaar afdeling!
Check uit al ons resepte in die kompendium. U kan ook ons kyk YouTube-kanaal vir meer resepvideo's.
Groente met eiers en rys
Bestanddele
- 200 g zucchini
- 100 g rooi soetrissie
- 100 g wortels
- 100 g ui
- 2 teelepel gram masala
- 2 eetlepels ghee
- 4 eiers
- 200 g rys
- 400-500 ml water/groente voorraad
- sout en peper na smaak
instruksies
- Begin deur die rys te was. Meng dit met dubbel die hoeveelheid water (of groenteaftreksel) en 'n knippie sout. Kook op hoë hitte met die deksel op totdat die water begin kook. Draai dan die hitte tot laag en laat dit vir ongeveer 10 minute kook.
- Was, skil en sny jou groente.
- Verhit 1 eetlepel ghee in 'n braaipan, voeg die garam masala-poeier by en laat dit vir ongeveer 1 minuut kook totdat die ghee met geur deurtrek is.
- Voeg die groente by en kook dit vir sowat 5–10 minute, afhangend van jou voorkeurtekstuur (krakerig of sag). Jy kan 'n bietjie water (tot 50 ml) tydens die kookproses byvoeg indien nodig.
- Klits intussen die eiers met 'n bietjie melk (opsioneel), sout en peper. Verhit die oorblywende ghee in 'n braaipan en kook 'n omelet.
- Sit die rys, groente en eiers voor. Sprinkel vars kruie oor as jy wil en geniet jou vinnige middagete!
Video
Notes
in plaas van eiers. Aanbevelings vir doshas: Vata: is 'n voedsame, grondgereg vir middagete. Voeg ekstra speserye by soos
gemmer om meer hitte in die spysverteringstelsel te bring. pitta: kan hierdie gereg bedien met 'n groenslaai aan die kant en 'n bietjie vars
ment. Kapha: vir hierdie dosha word aanbeveel om te bedien met gekookte of geposjeerde eiers in plaas van omelet. Hierdie stap sal die hoeveelheid vet verminder. Vet verhoog die kapha-energie, wat swaar in die liggaam skep. Jy kan ook 'n bietjie gemmer en rooipeper by die groente voeg.
Kyk na al ons resepte na hierdie skakel.
Baie goeie