Supa de legume cu fasole

O supă de legume ușoară, hrănitoare, cu fasole și multe legume. Amestecul de fasole și paste va furniza organismului tău aminoacizi esențiali. Leguminoase și cereale împreună, atunci când mănânci mâncăruri vegetariene, optimizează-ți aportul de proteine.

Supele sunt super versatile, permițându-vă să vă dezlănțuiți creativitatea și să adăugați diferite ingrediente pierdute în cămară și frigider. Cu grijă și creativitate, poți face supe incredibile, echilibrate nutrițional cu arome unice.

Fasolea și pastele oferă o combinație bună de proteine ​​și sunt, de asemenea, o sursă de carbohidrați, alături de cartofi. Ca sursă de grăsimi bune folosim ghee.

In ceea ce priveste fibrele alimentare si micronutrientii, aceasta supa de fasole are multe legume, fiind extrem de hranitoare.

Consultați toate rețetele noastre în compendiu aici. Puteți verifica, de asemenea canalul nostru YouTube pentru mai multe videoclipuri cu rețete.

Supa de legume cu fasole

O supă ușoară, hrănitoare, cu multe legume. Amestecul de fasole și paste va furniza organismului tău aminoacizi esențiali. Leguminoase și cereale împreună, atunci când mănânci mâncăruri vegetariene, optimizează-ți aportul de proteine.

5 din 1 vot

Reteta de imprimare Rețetă Pin

Timp de Prep 15 minute min

Timp de gatit 30 minute min

Timpul total 45 minute min

Curs prânz

Bucătărie Ayurveda

porţii 4

Calorii 299 kcal

Ingrediente

  

• 200 g fasole gătită
• 100 g Cartofi
• 100 g Morcovi
• 100 g telina verde
• 100 g Ceapă
• 200 g roșii proaspete (roșii alternative la conserva)
• 80 g paste
• 1 L de apă
• 2 linguri ghee
• 2 linguriță seminte de chimion (de asemenea, pudra este ok)
• 1 linguriță semințe de fenicul
• 1 linguriță praf de ardei
• 4 foi de dafin
• Frunze de telina, cimbru proaspat/ patrunjel

Instrucțiuni

 

• Dacă vă gătiți singur fasolea, începeți prin a le înmuia peste noapte sau mai mult (până la 24 de ore). Acest pas nu numai că va reduce timpul de gătire, ci și cantitatea de lectine. Lectinele sunt o componentă naturală a leguminoaselor, dar pot crea inflamații și pot reduce aportul de nutrienți în sistemul digestiv.
• Curățați, spălați și tăiați legumele. Intr-o tigaie se incinge ghee-ul, se adauga ceapa tocata si morcovii. Când se înmoaie, adăugați condimente și lăsați-le să se prăjească timp de 30-60 de secunde, sau până când aromele încep să se desprindă.
• Adăugați țelina, cartofii și lăsați-i să fiarbă la foc mediu timp de 10 minute.
• Adauga pastele, fasolea fiarta, rosiile tocate si lasa-le sa fiarba pana cand pastele sunt gata.
• Opriți focul și adăugați ierburi proaspete. Cimbrul este o alegere perfectă pentru preparatele cu fasole, dar pătrunjelul, frunzele de țelină sunt, de asemenea, grozave pentru aromă.

Video

notițe

Valoarea calorică a fost calculată pe porție.

Recomandări pentru doshas:

Vata: Fasolea crește energia Vata. Dacă există o stare de dezechilibru Vata este mai bine să le înlocuiți cu fasole mungo sau linte roșie. Adăugarea de ghimbir, chimen va aduce căldură în procesul digestiv și va îmbunătăți starea generală de bine.

pitta: este o masă bună pentru o constituție Pita

Kapha: reduceți roșiile și înlocuiți pastele cu orz, de exemplu. Alternativ la pastele de grâu, puteți folosi, de exemplu, paste de porumb fără gluten.

Cuvânt cheie Ayurveda, Mâncare sănătoasă

Evaluează această rețetă de supă de legume cu fasole și spune-ne ce părere ai despre ea în secțiunea de comentarii!

Consultați toate rețetele noastre aici.