Terci de dovleac-condimente

Acest terci de dovleac cu condimente este o întorsătură delicioasă a terciului tradițional de mic dejun, care va încălzi diminețile de iarnă. Este rețeta perfectă pentru a începe o dimineață confortabilă.

Terciul este un clasic mic dejun o opțiune excelentă pentru Ayurveda. Este un fel de mâncare cald, gătit, echilibrat nutrițional și ușor de digerat. În plus, terciul este o rețetă versatilă, care poate fi îmbunătățită prin adăugarea de noi ingrediente, condimente și toppinguri.

În această rețetă de toamnă și iarnă folosim dovleac, miere, portocală/măr, tahini/unt de nuci, condiment de dovleac și miere pentru a crea o explozie de arome și nutrienți.

Evaluează această rețetă de terci de dovleac și condimente și spune-ne ce părere ai despre ea în secțiunea de comentarii!

Consultați toate rețetele noastre în compendiu aici. Puteți verifica, de asemenea canalul nostru YouTube pentru mai multe videoclipuri cu rețete.

Terci de dovleac-condimente

O variantă delicioasă de terci care vă va încălzi diminețile de iarnă

5 din 1 vot

Reteta de imprimare Rețetă Pin

Timp de Prep 20 minute min

Timp de gatit 20 minute min

Timpul total 40 minute min

Curs Mic dejun - Breakfast

Bucătărie Ayurveda

porţii 2

Calorii 554 kcal

Ingrediente

  

• 100 g fulgi de ovăz
• 150 g dovleac (inainte de a gati)
• 150 g Portocală/ Măr
• 20 g semințe de in mărunțite
• 2 Date
• 1 linguri zahăr brun/cocos
• 1 linguri ghee
• 1 linguri tahini/unt de migdale
• 200 ml de apă
• 200 ml lapte
• 2 linguriță condiment de dovleac Alternativă: scorțișoară, pudră de cardamon, pudră de muscat
• nuci și miere pentru a decora (Opțional)

Instrucțiuni

 

• Începeți cu înmuierea ovăzului cu o seară înainte timp de cel puțin 30 de minute. Utilizați piure de dovleac (aburați sau coaceți la cuptor). Versiunea rapidă este să acoperiți bucățile mici de dovleac pe jumătate cu apă, să adăugați un capac și să fierbeți la foc mediu aproximativ 10 minute.
• Amestecați ovăzul înmuiat, laptele, piureul de dovleac, condimentele și curmalele și lăsați-le să fiarbă la foc mic timp de 5-10 minute. Adăugați mai mult lichid dacă este necesar.
• La final se adauga semintele de in. Deoarece sunt bogate în acizi grași omega 3 sănătoși, este mai bine să evitați gătirea prea mult timp pentru a menține structurile de grăsime intacte.
• Intre timp, caramelizeaza 1 portocala sau mar. Într-o tigaie se încălzește ghee, zahărul și puțină apă și se adaugă fructele tăiate bucăți. Se fierbe împreună câteva minute.
• Serviți terciul cald într-un bol cu ​​fructele caramelizate deasupra, stropiți cu nucă și o lingură de tahini/unt de migdale și miere (după preferințe.)

Video

notițe

Valoarea calorică a fost calculată pe porție.

Recomandări pentru doshas:

Vata: este o idee perfectă de mic dejun pentru Vata, datorită calităților sale hrănitoare încălzitoare.

Pitta:este o alegere bună și pentru Pitta.

Kapha: cantitati mici sunt ok. Aceasta reteta are cateva ingrediente care agraveaza Kapha (dovleac, lapte). Pentru a ajusta rețeta, utilizați fulgi de orz sau de mei și folosiți apă/lapte de migdale sau altă alternativă fără lactate.

Cuvânt cheie Ayurveda

Consultați toate rețetele noastre aici.