Salata de fasole cu quinoa si dovlecel

Această salată de fasole cu quinoa și dovlecel este bogată în proteine ​​și fibre dietetice, este o rețetă grozavă pentru un prânz puternic.

Consultați toate rețetele noastre în compendiu aici. Puteți verifica, de asemenea canalul nostru YouTube pentru mai multe videoclipuri cu rețete.

Salatele sunt preparate minunate pentru prânz, ca garnitură sau ca gustare între mese. Sunt ușoare, se consumă rapid, sunt practice de dus la serviciu, nu trebuie încălzite și mai presus de toate: sunt extrem de hrănitoare.

Această rețetă de salată de fasole cu quinoa și dovlecei este bogată în proteine ​​și fibre alimentare, ajutând la scădere în greutate proces. Ca sursă de proteine ​​și carbohidrați, avem fasole și quinoa. Legumele aduc și mai multe fibre alimentare în farfurie, împreună cu câțiva micronutrienți importanți.

Simțiți-vă liber să măriți sau să înlocuiți legumele, în funcție de ceea ce aveți la dispoziție în cămara frigiderului.

Încearcă această rețetă delicioasă și fii surprins. Nu uitați să evaluați rețeta și să comentați ce părere aveți despre ea aici!

Salata de fasole cu quinoa si dovlecel

Proteinele și fibrele alimentare sunt ambele reprezentate aici, este o rețetă grozavă pentru un prânz puternic.

5 din 1 vot

Reteta de imprimare Rețetă Pin

Timpul total 1 oră hr

Curs Salată

Bucătărie Ayurveda

porţii 2

Calorii 366 kcal

Echipament

• 1 oală
• 1 oală cu capac

Ingrediente

  

• 200 g fasole, fasole albă gigant sau similar
• 100 g quinoa
• 1 dovlecei eventual alte tipuri de legume
• 1 ardei gras rosu mare
• Câteva fire de pătrunjel
• 2 linguri ulei de susan
• 1 linguriță suc de lămâie
• 300 ml bulion de legume
• sare și piper
• 1 linguri chili

Instrucțiuni

 

• Tăiați cubulețe dovleceii și jumătate de ardei gras roșu și prăjiți-le într-o tigaie cu puțin ulei. Cealaltă jumătate de boia de ardei, se adaugă la final în salată pentru o textură crocantă.
• Pentru o masă rapidă, folosiți fasole prefiartă dintr-o cutie. Dacă doriți să aveți fasole proaspăt gătită, asigurați-vă că le înmuiați peste noapte sau până la 24 de ore. Schimbați apa și fierbeți la foc mediu timp de 30-40 de minute.

  Puteți găti o insignă și puteți congela restul pentru a o folosi pentru o altă masă. Astfel, eviți produsele ambalate și integrezi cu ușurință alimentele gătite singur în planul tău alimentar.
• Între timp, aduceți supa de legume la fiert într-o cratiță și fierbeți quinoa până când apa se evaporă.
• Tăiați bine pătrunjelul, apoi amestecați uleiul de susan, sucul de lămâie, chili și sare și piper (după gust).
• Amesteca totul intr-un castron mare si bucura-te!

Video

notițe

Valoarea calorică a fost calculată pe porție.

Pătrunjelul poate fi înlocuit și cu coriandru. Și poți amesteca și cu menta. Acest lucru oferă un plus de prospețime!

Semințele de chimen și fenicul sunt recomandate, mai ales pentru tipul Vata.

Alternativ, mestecați 1 linguriță de semințe înainte de a mânca această masă pentru a îmbunătăți digestia fasolei și pentru a evita balonarea.

Știi ce dosha este? Aflați-vă dosha aici.

Cuvânt cheie Ayurveda, Mancare sanatoasa, Vegetarian, Pierdere in greutate

Consultați toate rețetele noastre aici.