버터 기름은 아유르베다 요리의 가장 중요한 재료 중 하나입니다. 정화 버터라고도 알려진 이 제품은 버터라는 한 가지 재료로만 간단한 조리 과정을 거쳐 만들어집니다. 음식을 볶을 때 버터나 기름을 대체하여 식단에 매일 사용할 수 있습니다.
Ayurveda의 경우 Ghee는 약으로도 간주됩니다. 이 기사에서 그 이점에 대해 알아보세요. 여기를 클릭해 문의해주세요.
기버터를 준비하는 과정에서 다른 지방 공급원에 비해 발연점이 매우 높습니다. 따라서 Ghee는 조리 과정에서 타지 않고 활성산소와 독성 물질을 방출합니다. 이런 식으로 Ghee는 음식을 볶고 준비하는 데 완벽한 지방 공급원이며, 게다가 맛은 사랑받는 버터와 매우 유사합니다.
레시피를 평가하고 댓글 섹션에서 레시피에 대해 어떻게 생각하는지 알려주세요!
개요서에서 모든 레시피를 확인하세요. 여기에서 확인하세요. 당신은 또한 확인할 수 있습니다 우리의 YouTube 채널 더 많은 레시피 영상을 보시려면
버터 기름
정화 버터라고도 알려진 기(Ghee)는 아유르베다 슈퍼푸드이자 약입니다. 만들기가 간단하고 일상생활에서 기름이나 버터를 대신해 다양한 레시피에 사용할 수 있습니다.
성분
- 무염 버터 유기농 및 풀을 먹인
명령
- 작은 냄비에 약 XNUMX파운드를 넣고 약한 불로 요리하다. 버터가 녹고 끓기 시작하면 버터 기름이 세 층으로 분리되는 것을 볼 수 있습니다.
- 위에 거품이 생기고 약간 튀겨지는데, 이는 물이 증발하는 현상입니다. 숟가락으로 긁어내세요 (이 작업을 여러 번 수행해야 합니다). 기버터가 계속 익으면서 거품은 투명한 거품으로 변하고 가운데 층은 반투명해집니다. 당신은 또한 냄비 바닥에 우유 고형 슬러지가 달라붙어 있음.
- 25~30분 정도 지나면 버터 기름이 완성됩니다. 불을 끄고 몇 분 동안 식힌 다음 유리 보관 용기에 걸러내세요. 버터 기름은 식으면서 불투명해지고 연한 노란색이 됩니다.
Video
노트
칼로리 값은 1인분(XNUMX큰술)당 계산되었습니다.
모든 레시피를 확인해 보세요 여기에서 확인하세요.
완벽한 버터 기름
맛있고 준비하기 쉬운