Fehérbab hummus

Ha változatossá szeretné tenni étrendjét, miközben továbbra is élvezi a humusz krémes ízét, ez a fehér babhummus pörkölt kaliforniai paprikával a tökéletes választás. Ez a változat csicseriborsó helyett fehér babot használ, enyhébb és valamivel édesebb ízt kínálva. A pörkölt paprika füstössége tökéletesen kiegészíti a fehérbabot. Remek módja annak is, hogy más típusú hüvelyeseket illessz be az étkezéseidbe. Gazdag benne növényi alapú Fehérjét, élelmi rostot és egészséges zsírokat tartalmaz, így tápláló és változatos is.

A finomságon túl ez a hummusz tele van élelmi rostokkal, amelyek elengedhetetlenek a bélrendszer egészségének fenntartásához. A hüvelyesekben, például a fehérbabban található oldható élelmi rost segít szabályozni a vérnyomást. cukor, az egészséges életmód népszerűsítésefogyás, és még a vastagbélrák kockázatát is csökkenti. Ezek az élelmi rostok prebiotikumként is működnek, táplálják a bélben található jótékony baktériumokat, amelyek létfontosságúak az általános jóléthez.

Élvezze ezt a sokoldalú fehérbab humuszt előételként, kenje meg szendvicsekre vagy pakolásokra, vagy tálalja mártogatósként friss zöldségrudakkal, rizskeksszel vagy kenyérrel. Gazdag, krémes textúrájának és élénk ízének köszönhetően gyorsan a konyhája fő darabja lesz.

Értékelje ezt a receptet, és ossza meg velünk, mit gondol róla a megjegyzés rovatban!

Nézze meg minden receptünket a kompendiumban. Megnézheti nálunk is YouTube-csatorna további receptvideókért.

Próbáld ki a többi csodás hummus receptünket is: rózsaszín humusz és a curry humusz!

Fehérbab hummus

A hummus egy változata, amely változatossá teszi étrendjét, és segít a hüvelyesek szélesebb választékának beiktatásában. Ez a változat enyhébb, édesebb ízű, mint a hagyományos csicseriborsóval készült hummus.

5 1 szavazattól

Nyomtatási recept Pin recept

Prep idő 15 jegyzőkönyv mins

Főzési idő 40 jegyzőkönyv mins

Teljes idő 55 jegyzőkönyv mins

Tanfolyam Előétel

Konyha Ayurveda

adagok 5

Kalória 143 kcal

Hozzávalók

  

• 250 g főtt fehér bab
• 50 g tahini
• 100 g sült pirospaprika
• 1 szegfűszeg fokhagyma
• 20 ml olívaolaj vagy napraforgóolaj
• 30 ml citromlé vagy limelé
• 2 2 babérlevél
• Kömény
• Száritott kakukkfű
• Paprikapor
• Só, ízlés szerint

Utasítás

 

• Használjon előfőzött fehér babot egy gyors étkezéshez, vagy főzzön babot a semmiből a házi készítésű, adalékanyagmentes változathoz. Áztassa a szárított babot hideg vízben legalább 12 órára a második lehetőséghez. Cserélje ki a vizet, és forralja alacsony vagy közepes lángon 30-40 percig, a bab méretétől függően. Adjunk hozzá 2 babérlevelet az ízért.
• A babot leszűrjük, a főzőfolyadék egy részét tartalékoljuk. Hagyd kihűlni.
• Egy robotgépben adjunk hozzá minden hozzávalót, és turmixoljuk simára és krémesre. Szükség szerint adjon hozzá fenntartott folyadékot.
• Tálaljuk kenyérrel, rizskeksszel, zöldségrudakkal, vagy tortilla vagy pakolás töltelékeként.

Videó

Megjegyzések

A kalóriaértéket adagonként számítottuk ki.

Tipp: A bolyhos, levegős állag eléréséhez turmixolás közben adjunk hozzá 1-2 jégkockát.

Ajánlások a doshákhoz

Vata: A bab súlyosbítja a vatát, ezért a humuszt nem ajánlott rendszeresen vagy nagy mennyiségben fogyasztani. Kis mennyiség előételként megfelelő, különösen, ha extra fűszereket, például édesköményt, köményt, csigát vagy gyömbért használ.

A Vata Dosha számára megfelelő hüvelyesek a következők:

Mung bab, urad dal

Zöld, sárga és vörös lencse.

Pitta: Ezt jól tolerálják. Kerülje a túl sok csípős fűszert, például a fokhagymát.

Kapha: jó recept. Hogy még jobb legyen, cserélje ki a tahinit napraforgó- vagy mandulavajra. Használjon melegítő fűszereket a Vatánál javasoltak szerint.

Kulcsszó Ayurveda, Egészséges táplálkozás, Vegán, Vegetáriánus, Fogyás

Tekintse meg az összes receptünket itt .