Ayurvédikus Curry Hummus Recept

Ez a Hummus curryvel Ayurvédikus receptje egy krémes, fehérjében gazdag előétel. Sokoldalú és könnyen személyre szabható minden ízléshez és doshához.

Tekintse meg az összes receptünket a gyűjteményben itt . Azt is ellenőrizheti YouTube-csatorna további receptvideókért.

A hummus a közel-keleti konyha nagyon hagyományos receptje, csicseriborsó paszta, Tahinivel, fokhagymával és fűszerekkel, mely többek között kenyérrel, zöldségekkel, pakolásban fogyasztható.

Ez a hagyományos recept nagyon rugalmas, és ízlés szerint alakítható, különféle fűszerek és gyógynövények felhasználásával. Itt egy adaptációt készítettünk, elkészítettük a Curry Hummust, finom és nagyon egészséges!

Mivel ennek a receptnek az alapja a csicseriborsó, ez egy fehérjében gazdag opció, különösen jó vegetáriánus és vegán étrendhez. Ez a recept nagyszerű diétákhoz is fogyás mert gazdag élelmi rostban és elősegíti a jóllakottság érzését.

Próbáld ki ezt a finom ájurvédikus Curry Hummus receptet, és ne felejtsd el értékelni a receptet, és kommenteld, mit gondolsz róla!

Próbálja ki receptünket rózsaszín humuszés fehér bab humusz.

Curry Hummus

Krémes, fehérjében gazdag előétel. Sokoldalú és könnyen személyre szabható minden ízléshez.

5 ból ből 2 szavazat

Nyomtatási recept Pin recept

Prep idő 25 jegyzőkönyv mins

Főzési idő 30 jegyzőkönyv mins

Teljes idő 55 jegyzőkönyv mins

Tanfolyam Előétel

Konyha Ayurveda

adagok 4

Kalória 262 kcal

Hozzávalók

  

• 400 g főtt csicseriborsó
• 2 evőkanál tahini
• 2 evőkanál olívaolaj
• citromlé
• 1 szegfűszeg fokhagyma
• 2 tk curry por
• 1/2 tk kurkuma
• koriander por ízlés szerint
• paprikapor a díszítéshez
• só és bors ízlés szerint
• hideg víz vagy némi csicseriborsó főzővíz

Utasítás

 

• A gyors változathoz használjunk konzervdobozból főtt csicseriborsót (lehetőség szerint az alumíniumdoboz helyett válasszunk üveget). Az egészségesebb változathoz a csicseriborsót előre főzd meg, mert nem csak hummuszhoz, hanem sok más recepthez is felhasználhatod. Mindig áztassuk be a csicseriborsót legalább 12 órára, cseréljük le a vizet, és főzzük 30-40 percig. A főzési idő csökkentése érdekében használjon nagynyomású tűzhelyet.
• Távolítsa el a héját minden csicseriborsóról. Ez a lépés némi plusz időt vesz igénybe, de nagy változást fog hozni. Először is krémesebb állagot kap, másodszor pedig elkerüli a puffadást (különösen a Vata típusoknál).
• Adja hozzá a csicseriborsót és egy kevés folyadékot egy konyhai robotgépbe. Kezdje 100 ml-rel, és a folyamat során adjon hozzá még. Ha van jégkocka a fagyasztóban, adjon hozzá 2-3 kockát, hogy pihe-puha legyen, vagy ügyeljen arra, hogy hideg vizet használjon hasonló állaghoz.
• Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és jól összedolgozzuk, amíg tökéletes humuszt nem kapunk.
• Egy tálban tálaljuk, a tetején olívaolajjal, korianderrel és paprikával. Használd kenőcsként kedvenc kenyered mellé, vagy tálald nyers zellerrudakkal, sárgarépával vagy uborkadarabokkal. Élvezd!

Videó

Megjegyzések

A kalóriaértéket adagonként számítottuk ki.

Javaslatok a doshákhoz:

Vata: a csicseriborsót mértékkel kell fogyasztani. Ahhoz, hogy a recept elfogadható legyen a Vata típushoz, hámozzuk meg a csicseriborsót a 2. lépésben leírtak szerint, és használjunk köményt és édesköményt az emésztés javítására. Javasoljuk, hogy meleg pirítós kenyérrel fogyasszuk, és kerüljük a nyers zöldségeket.

Pitta: hogy ne vigyen túl sok hőt a szervezetbe, cserélje ki a citromlevet lime levére, fokhagyma és bors helyett használjon koriandert. Friss uborkával tálaljuk, melynek hűsítő tulajdonsága van.

Kapha: Annak érdekében, hogy ne súlyosbítsa a Kapha elemet, csökkentse az olaj mennyiségét, és adjon hozzá több csípős fűszert, például borsot.

Tudja, mi a dósa van? Találd meg a doshát itt .

Kulcsszó Ayurveda, Egészséges táplálkozás, Vegetáriánus, Fogyás

Tekintse meg az összes receptünket itt .