Töltött cukkini csónakok

Ez a töltött cukkinis csónak recept egy nyári vegetáriánus étel, amely laktató és könnyen emészthető is. Jó vacsorát készít, és vitaminokkal és egészséges zsírokkal látja el a diófélékből.

Tekintse meg az összes receptünket a gyűjteményben itt . Azt is ellenőrizheti YouTube-csatorna további receptvideókért.

Ennek a receptnek az alapja a cukkini, egy alacsony kalóriatartalmú zöldség, amely tökéletes a kalóriakorlátozásos diétákhoz, mivel lehetővé teszi nagy mennyiségű élelmiszer fogyasztását, így nagyobb jóllakottságot biztosít, és megakadályozza, hogy éhes legyen a diéta során.

Ez az étel nagyon teljes és kiegyensúlyozott, jó szénhidrát-, fehérje- és zsírforrásokkal. Ezen kívül a sokféle zöldség élelmi rostokban, mikroelemekben és ízekben gazdag ételt hoz.

Ez a töltött cukkinis csónak recept könnyű és könnyen emészthető, tökéletes a nyárra!

Próbáld ki ezt a finom receptet, és lepődj meg. Ne felejtsd el értékelni a receptet, és kommenteld, mit gondolsz róla!

Töltött cukkini csónakok

Nyári vegetáriánus étel, amely laktató és könnyen emészthető. Jó vacsorát készít, és vitaminokkal és egészséges zsírokkal látja el a diófélékből.

5 ból ből 4 szavazat

Nyomtatási recept Pin recept

Prep idő 15 jegyzőkönyv mins

Főzési idő 1 óra hr

Teljes idő 1 óra hr 15 jegyzőkönyv mins

Tanfolyam Vacsora

Konyha Ayurveda

adagok 2

Kalória 889 kcal

Hozzávalók

  

Töltött cukkini

• 500 g Cukkini (2 nagy cukkini)
• 200 g gomba
• 100 g piros kaliforniai paprika
• 50 g hagyma
• 50 g sárgarépa
• 4 szegfűszeg fokhagyma
• 50 g dió
• 60 g kuszkusz (súly főzés előtt)
• 100 ml paradicsom szósz
• 100 g feta sajt vagy túró
• 3 evőkanál kókuszolaj vagy ghí
• 1 tk bors
• 2 tk oregano
• 1 tk paprika
• 1 csokor friss kapor/petrezselyem

Brokkoli szósz

• 100 g Brokkoli
• Pép cukkiniből
• 150 ml víz
• 100 ml főzőtejszín
• mustármag por
• só ízlés szerint

Utasítás

 

• A cukkinit megmossuk és hosszában kettévágjuk. Egy kanál segítségével szedjük ki a pépet, és tegyük félre. A cukkini felét megkenjük egy kevés olajjal, és tepsibe vagy tepsibe tesszük. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és süssük 15-20 percig, mielőtt hozzáadjuk a tölteléket.
• A kuszkuszhoz egy lábasban forrásban lévő vizet és sót adunk, és 10 percig állni hagyjuk.
• A hagymát, a paprikát, a sárgarépát és a gombát megmossuk, apróra vágjuk.
• Egy serpenyőben hevítsünk kókuszolajat vagy ghí-t, és pirítsuk meg a zöldségeket, adjuk hozzá az ételízesítőt, a sót, a darált fokhagymát és a paradicsomszószt. Adjunk hozzá friss szeletelt fűszernövényeket is.
• Keverjük össze a kuszkuszt és máris kész a töltelék.
• Minden cukkini felét megtöltjük a fenti keverékkel, és a tetejére sajtot teszünk.
• További 10-15 percig sütjük a sütőben.
• Közben tisztítsd meg és vágd fel a brokkolit. Egy serpenyőben főzzük meg a cukkini pépet és a brokkolit zöldséglében vagy vízben. A végén adjunk hozzá egy kis főzőtejszínt, és turmixoljuk pürévé.
• Egy tányérra tegyünk 2 evőkanál brokkoliszószt és a tetejére cukkinit. Díszítsük fűszernövényekkel és koktélparadicsommal.

Videó

Megjegyzések

A kalóriaértéket adagonként számítottuk ki.

Előnyök:

A brokkoli jó forrása a szulforafánnak, amely erős antioxidáns és gyulladásgátló flavonoid. A mustármag por hozzáadása jó tipp a felszívódás optimalizálásához brokkoli főzésekor.
Egy tanulmány eredményei arra a következtetésre jutottak, hogy a szulforafán biológiai hozzáférhetősége több mint négyszer nagyobb, mint az önmagában fogyasztott főtt brokkolié.
Az Ayurveda szerint a mustármag forró, csípős és olajos, serkenti az emésztést.

Javaslat a doshákhoz:

Egy egészen kiegyensúlyozott étel, mely különféle zöldségeket és fűszereket tartalmaz, így minden doshához alkalmas.

Tudja, mi a dósa van? Találd meg a doshát itt .

Kulcsszó Ayurveda, egészséges táplálkozás, vegetáriánus

Tekintse meg az összes receptünket itt .