Los frijoles mungo se utilizan comúnmente en la cocina ayurvédica y son un alimento curativo debido a su alto contenido mineral y su capacidad para ayudar a la digestión. ¡Esta sopa de frijol mungo aporta todos los beneficios para la digestión y tiene un sabor delicioso!
Esta receta también es ideal para dietas centradas en la pérdida de peso porque es rico en fibra dietética y promueve la saciedad.
Un consejo para una desintoxicación rápida con frijoles mungo
¿Te sientes letárgico y cansado? ¿Te sientes hinchado o tienes movimientos intestinales irregulares? Es una señal de que tu cuerpo necesita apoyo en su proceso natural de desintoxicación. Hay muchas versiones de ayuno, pero una forma fácil y eficiente sería con frijoles mungo. Kitchari.
Agregue frijoles mungo a su plan de alimentación habitual reemplazando el almuerzo y la cena con una ración abundante de kitchari de frijol mungo una vez a la semana. Experimentará un aumento de energía, un mejor metabolismo, evacuaciones intestinales regulares y saludables, así como una sensación general de bienestar y vitalidad.
Para una mejor limpieza, puede extender su ayuno kitchari (también llamado monodieta kitchari) durante 1 a 10 días.
Durante tu limpieza, elimina los azúcares refinados, el alcohol y las bebidas frías. Practica caminar o yoga, y beber agua tibia y/o herbario tés.
¡Prueba esta receta de sopa de frijol mungo, califícala y cuéntanos qué te parece en la sección de comentarios!
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sopa de frijol mungo
Ingredientes
- 1 taza de frijol mungo
- 6 tazas de caldo de vegetales o agua
- 2 zanahorias medianas
- 1 Cebolla
- 2 tallos de apio verde
- 1 pimiento rojo
- 1 Cucharadas grandes ghee
- 1 cucharaditas semillas de comino
- 1 cucharaditas semillas de cilantro molido
- 1/2 cucharaditas Cúrcuma
- sal
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Enjuague bien los frijoles mungo y déjelos en remojo en agua durante al menos 4 horas o toda la noche.
- En una olla grande, calienta el ghee a fuego medio.
- Agregue las semillas de comino y cocine durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
- Pelar y cortar todas las verduras en trozos. Agrégalas a las especias en la olla y déjalas cocinar durante 3-5 minutos.
- Escurre los frijoles mungo y agrégalos a la olla con el caldo o agua.
- Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y tapar.
- Cocine durante 20-30 minutos o hasta que los frijoles estén suaves. Si los dejas en remojo toda la noche reducirás considerablemente el tiempo de cocción.
- Agregue sal al gusto.
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Notas
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muy buena sopa