Kitchari mangrupikeun kadaharan anu munggaran dina pikiran urang nalika urang mikir ngeunaan Ayurveda. Resep kitchari otentik ti Ayurveda dijieun kalawan sababaraha bahan nu urang bisa manggihan di sakuliah dunya. Salaku tambahan, éta gampang pisan dicerna sareng kombinasi protéin sareng karbohidrat anu saé. Anu pamungkas, Kitchari tiasa nyaimbangkeun sadaya doshas.
Dasar Kitchari otentik Ayurveda nyaéta sangu sareng lentil, anu dimasak babarengan dina resep ieu. Lentil mangrupikeun sumber protéin sareng karbohidrat anu saé, nyaimbangkeun resep ieu sacara gizi. Salaku sumber lemak alus, ghee dipaké. Béas ogé sumber karbohidrat anu saé.
Siki jinten anu saé pikeun ngaluarkeun rasa khas tina piring sareng ngabantosan prosés nyerna dina awak.
Ngalaman Ayurveda kitchari otentik. Tong hilap meunteun resep ieu sareng tinggalkeun pikiran anjeun dina koméntar!
Parios sadaya resep kami dina kompendium Ieuh. Anjeun tiasa ogé parios channel YouTube kami pikeun video resep langkung.
Kitchari (Otentik ti Ayurveda)
bahan
- 1 sdm ghee
- 1 cangkir Lentils Soak pikeun 5-6 jam
- 1/2 cangkir Sangu Soak pikeun 5-6 jam, béas basmati hadé pikeun resep ieu.
- 1/4 TSP Sikina cumin
- 1/2 TSP Turmeric
- 1 cangkir cai
- Hideung atawa uyah batu secukupnya
parentah
- Soak lentils jeung béas salila sahenteuna 5 jam (anjeun bisa ngantep eta soak sapeuting). Inget pikeun ngarobah cai saméméh masak.
- Tambahkeun Ghee kana loyang sarta ngantep éta ngalembereh dina panas low.
- Tambahkeun siki cumin sarta ngantep éta coklat saeutik.
- Tambahkeun lentils jeung béas babarengan jeung cai soak (ganti saméméh masak) jeung aduk. Lamun anjeun tambahkeun eta, eta bakal nyieun sora, éta normal.
- Tambahkeun kunyit jeung uyah jeung aduk deui bari.
- Tambahkeun cai, aduk, nutupan pan, sarta antosan dugi béas asak (10-15 menit). Ulah ngantep kitchari garing, éta kedah rada cair.
video
Catetan
Pariksa sadaya resep kami Ieuh.
Ieu bener gampang nyieun tur bener nikmat