Despre acest videoclip
Dacă vă place aroma unui baton Snickers, dar doriți să evitați zahărul rafinat, acesta... Curmale cu unt de arahide Rețeta este soluția perfectă.
Preparat cu ovăz, curmale, unt de arahide, unt de cacao și ciocolată neagră, acest desert fără coacere este dulce în mod natural, bogat în grăsimi sănătoase, energizant și perfect ca gustare sau desert sănătos!
Inspirată de principiile ayurvedice, această delicatesă poate fi adaptată pentru toate dosha-urile atunci când este consumată conștient și în porția potrivită.
Rețetă
Ingrediente
Crustă
- 100 g ovăz
- 50 g curmale
- 15 g unt de cacao
- ½ linguriță pudră de cardamom
- Vârf de cuțit de sare
- 100 ml de apă
Umplere
- 200 g unt de arahide crocant
- 125 g curmale
- 40 g unt de cacao
- Vârf de cuțit de sare
Topping
- 50 g ciocolată neagră
- 1 ulei de nucă de cocos
Instrucțiuni
1. Pregătiți datele
Dacă curmalele sunt uscate, înmuiați-le în apă caldă timp de aproximativ 30 de minute.
Se amestecă cu aproximativ 100 ml de apă până se formează o pastă omogenă.
2. Faceți crusta
- Măcinați ovăzul în făină de ovăz.
- Amestecă făina de ovăz, o treime din pasta de curmale, cardamomul, sarea, untul de cacao topit și apa până obții un aluat moale.
- Presați amestecul într-o formă de copt tapetată cu hârtie de copt.
- Se dă la frigider în timp ce se prepară umplutura.
3. Pregătiți umplutura
- Topiți untul de cacao într-o baie de apă.
- Amestecă cu untul de arahide, pasta de curmale rămasă și un praf de sare.
- Întindeți uniform peste crustă și dați la frigider timp de 30 de minute.
4. Adăugați toppingul
- Topiți ciocolata neagră cu uleiul de cocos.
- Se toarnă peste stratul de umplutură.
- Se da la frigider încă 30 de minute, până se întărește.
Opțional: Decorați cu fructe de pădure și fulgi de cocos.
Note Ayurvedice și Recomandări Dosha
Vezi mai multe informații despre această rețetă în acest articol post.
Vata: Excelent ca desert la prânz sau gustare de după-amiază pentru a te împrăștia cu energie.
pitta: Se consumă cu moderație datorită naturii încălzitoare a alunelor și ciocolatei.
Kapha: Consumați porții mici, deoarece rețeta este densă și grea.
sfaturi
- Dacă sunteți alergic la arahide, înlocuiți-le cu: unt de alune sau unt de migdale
- Mănâncă încet și conștient — acest desert este bogat și foarte sățios.
Pentru a înțelege mai multe despre principiile gătitului ayurvedic, consultați acest articol. articolVedeți și colecția noastră completă de rețete ayurvedice reţete.