이 따뜻한 샐러드는 특히 다음과 같은 사람들을 위해 고안되었습니다. 바타 도샤(Dosha)는 체내 불균형이 있는 경우 생채소 섭취를 피해야 합니다. 생채소 섭취는 샐러드를 더 쉽게 소화할 수 있는 좋은 방법이므로, 따뜻한 샐러드는 누구에게나 완벽한 저녁 식사가 될 것입니다. 도샤.
레시피의 '참고' 섹션에 있는 팁을 참고하여 집에 있는 재료와 특정 체질에 맞게 이 레시피를 자유롭게 맞춤화하세요. 이 따뜻한 샐러드에는 따뜻하고 살짝 익힌 야채가 바타 도샤에 이상적이며 소화를 돕고 더 큰 편안함을 제공합니다.
당근, 고추, 방울토마토는 생생한 색상과 면역 기능 및 피부 건강에 중요한 비타민 A 및 C를 포함한 필수 영양소를 제공합니다. 적양파는 은은한 향신료를 더하고, 기(ghee)는 건강한 지방으로 샐러드를 풍부하게 하여 영양분의 흡수를 촉진하고 차분하고 안정감을 더해줍니다.
이 조리법은 또한 도움이 되는 데 매우 좋습니다. 체중 감소 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여줍니다.
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따뜻한 샐러드
특히 Vata dosha의 경우 생 야채를 피하는 것이 좋습니다. 이것은 샐러드를 소화하기 쉽게 만드는 좋은 방법입니다.
성분
샐러드
- 원하는 그린 샐러드
- 50 g 당근
- 100 g 빨간 피망
- 50 g 적양파/파
- 100 g 방울 토마토
- 10 g 버터 기름
- 바질, 민트, 파슬리 등 신선한 허브 (선택 사항)
샐러드 용 소스
- 20 ml 올리브유/해바라기유
- 35 ml 레몬즙/라임즙
- 10 g 꿀
- 10 g 겨자
- 50 ml 식물성 우유 또는 물
- 맛을 내기 위해 소금
명령
- 샐러드용 야채를 씻어서 껍질을 벗기세요. 당근은 채썰고 붉은 피망과 양파는 잘게 썬다.
- 프라이팬이나 냄비에 기버터를 가열하고 양파, 빨간 피망, 당근, 토마토를 짧게(약 3분) 조리합니다. 마지막에 약간의 소금을 추가하십시오.
- 그린 샐러드, 따뜻한 야채, 드레싱을 그릇에 담습니다. 바질, 민트, 파슬리 같은 신선한 허브는 언제나 좋습니다. 맛을 향상시키고 추가적인 건강상의 이점을 제공합니다.
Video
노트
칼로리 값은 서빙 당 계산되었습니다.
팁: 이 샐러드를 반찬으로 사용하거나 약간의 요리를 추가하여 메인 요리로 변형하세요.
모짜렐라, 염소 치즈, 삶은 달걀, 닭 가슴살. 도샤에 대한 권장사항 바타: 이 샐러드는 바타와 딱 맞습니다. Pitta: 특히 여름에는 생야채로만 활용 가능한 샐러드입니다.
피타는 아그니(소화불)가 강하기 때문이죠. 레몬즙 대신 라임즙을 사용해보세요. 오이와 신선한 민트 잎을 추가합니다. Kapha: 올리브유 대신 해바라기유를 사용하세요. 치커리와 샐러드 믹스를 사용하고,
꽃상추 또는 기타 쓴 샐러드 종류.
모짜렐라, 염소 치즈, 삶은 달걀, 닭 가슴살. 도샤에 대한 권장사항 바타: 이 샐러드는 바타와 딱 맞습니다. Pitta: 특히 여름에는 생야채로만 활용 가능한 샐러드입니다.
피타는 아그니(소화불)가 강하기 때문이죠. 레몬즙 대신 라임즙을 사용해보세요. 오이와 신선한 민트 잎을 추가합니다. Kapha: 올리브유 대신 해바라기유를 사용하세요. 치커리와 샐러드 믹스를 사용하고,
꽃상추 또는 기타 쓴 샐러드 종류.
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