여름에 딱 어울리는 과일향이 나는 신선한 아스파라거스 감자 샐러드입니다. 색상과 맛의 폭발. 보기에도 좋을 뿐만 아니라 맛도 맛있습니다.
샐러드는 훌륭한 요리입니다 점심반찬이나 식사 사이 간식으로 드세요. 가볍고 빠르게 먹을 수 있으며, 직장이나 어디에서나 간편하게 먹을 수 있고, 무엇보다 영양가가 매우 높습니다.
샐러드는 나쁘고 지루한 다이어트 식품이라고 하는 사람들도 있지만, 잘 만든 샐러드에 드레싱을 잘 곁들인다면 완전하고 맛있고 건강한 식사가 될 수 있어요!
이 아스파라거스와 감자 그린 샐러드 레시피는 감자를 훌륭한 탄수화물 공급원으로, 페타 치즈를 단백질 공급원으로, 올리브 오일과 아보카도를 건강한 지방 공급원으로 사용하여 매우 균형이 잘 잡혀 있습니다. 또한 딸기는 요리에 특별한 맛을 더해줍니다.
이 맛있는 샐러드 레시피를 시도해보고 스스로를 놀라게 해보세요. 레시피를 평가하고 여기에 어떻게 생각하는지 댓글로 남겨주세요!
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아스파라거스 감자 샐러드
여름에 딱 어울리는 과일향이 나는 상큼한 샐러드입니다. 색상과 맛의 폭발. 보기에도 좋을 뿐만 아니라 맛도 맛있습니다.
성분
- 500 g 아스파 라 거스
- 250 g 감자
- 100 g 딸기
- 1 아보카도
- 200 g 루콜라 또는 기타 그린 샐러드
- 100 g 페타 치즈
- 4 큰술 올리브 기름
- 1 레몬
- 2 술 겨자
- 1 술 꿀 아니면 아가베 시럽
- 맛을 내기 위해 소금
- 신선한 바질
명령
- 냄비에 감자를 끓입니다. 모양이 유지되고 샐러드에 더 좋은 밀랍 감자를 선택하십시오. 조금 식힌 후 큐브로 자릅니다.
- 아스파라거스는 껍질을 벗겨 씻어서 3~5분간 쪄주세요. 두께에 따라 조리 시간을 조정하세요. 여전히 약간 바삭바삭해야 합니다.
- 루콜라/그린 샐러드를 씻고 아보카도와 페타 치즈를 조각으로 자릅니다.
- 드레싱으로는 올리브 오일, 레몬즙, 꿀, 머스타드, 소금을 섞으세요. 단맛이나 신맛이 더 필요하면 입맛에 맞게 조절하세요. 또는 으깬 아보카도를 섞어 샐러드에 걸쭉하고 크리미한 드레싱을 만들어 보세요. 필요한 경우 약간의 물을 추가하십시오.
- 접시에 루콜라를 베이스로 깔아줍니다. 그릇에 감자와 아스파라거스를 드레싱과 함께 섞습니다. 루콜라 위에 혼합물을 추가하고 딸기 조각, 치즈, 신선한 바질, 식용 꽃 몇 개(선택 사항)로 장식합니다.
- 음식에 감사하고, 휴식을 취하고, 가족이나 친구들과 나누세요.
Video
노트
칼로리 값은 서빙 당 계산되었습니다.
이점:
아스파라거스는 수렴성, 단맛, 시원함 및 이뇨제입니다. 모든 도샤에 대해 균형을 이루고 약간의 완하제입니다. 약간만 변경하면 이 샐러드를 각 도샤에 딱 맞게 만들 수 있습니다.
도샤에 대한 권장사항:
- 바타: 미지근한 감자를 사용하면 오히려 따뜻한 샐러드를 만들 수 있어 바타형에 더 잘 어울립니다. 아보카도와 페타 치즈는 좋은 선택이며 카이엔 고추와 바질을 더 많이 섭취하면 소화가 개선됩니다.
- Pitta: 그린 샐러드, 루콜라, 오이는 쿨링 효과가 있어 피타 타입에 잘 맞습니다. 감자의 양을 줄이고 부드러운 무염 치즈를 사용해보세요. 후추와 겨자를 덜 추가하거나 회향, 커민 또는 카다몬으로 완전히 교체하세요.
- Kapha: 카파 불균형이 있는 경우 아보카도를 제거하고 치즈를 소량 섭취하는 것이 좋습니다. 일반적으로 염소 우유/치즈는 Kapha의 경우 우유 제품보다 더 나은 선택입니다. 향신료로서의 겨자는 Kapha 유형에 잘 어울립니다.
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이 레시피를 알려주셔서 감사합니다!
Sehr leckere Kombination.Ich werde sicher ofter das Rezept kochen.