このピンク色のフムスのレシピは、見た目が素晴らしいだけでなく、味もとても美味しいです。特にひよこ豆を食べることを拒否する子供たちに最適なレシピです。美しく鮮やかな前菜は、子供も大人も魅了するでしょう。
ビーツは美味しく、どんな食事やこのピンクのフムスにも鮮やかな色を加えるだけでなく、非常に健康的な選択肢でもあります。
ビートルートは秋から真冬にかけて摂取すると効果的で、体の浄化と強化に役立ちます。 アーユルヴェーダ 原則として、ビートルートには次のような利点があります。
- ヴァータを根付かせ、栄養を与えます。
- 肝臓と胆嚢から過剰なピッタ（熱の形で）を除去します。
- カパに栄養を与え、その性質を高めます。
- 血液の強壮効果があり、新しい細胞の生成を増加させます。
- 炎症を軽減します。
- 食物繊維が豊富に含まれているため、便秘を解消します
- 全体的に接地感と安定感が得られるため、リラックスでき、睡眠の質を向上させることができます。
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ピンクのフムス
ピンク色の腐植土のレシピ。見た目が素晴らしいだけでなく、味もとても美味しいです。特にひよこ豆を食べることを拒否する子供たちに最適なレシピです。美しく鮮やかな前菜は、子供も大人も魅了するでしょう。
成分
- 250 g ひよこ豆の調理
- 100 g ビーツの煮物
- 30 g タヒニ
- 1 ニンニク
- 味わうレモンジュース
- 味に塩
- 1 大さじ オリーブオイル/ごま油
- 味にクミン
説明書
- 簡単に作るには、缶詰の調理済みひよこ豆を使用するか、自分で調理します。事前に少なくとも18時間浸してから始め、よくすすぎ、約30分間調理します。
- 滑らかな腐植質にし、膨満感を避けるために、成分をブレンドする前に皮を取り除きます。もちろん、このステップはオプションですが、特にヴァータタイプの人、または一般的に消化器官の火が弱く、むくみやすい傾向のある人にとっては違いが生じます。
- 調理したビーツ（水に浸したもの、または裏返したもの）を細かく切り、すべての材料をミキサーに加え始めます。混合物を滑らかにするために、少量の水 (必要に応じて 50 ～ 100 ml 以上) を使用します。
- トーストに塗ったり、野菜スティックと一緒に食べたり、パスタソースとしてもお使いいただけます。
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Notes
カロリー値は一食分当たりに計算されました。
ドーシャに関する推奨事項:
• ヴァータ: 一般に、ひよこ豆は適度に摂取する必要があります。このレシピは、ヴァータにプラスの影響を与えるビートを使用しているため、通常の腐植よりもバランスが取れており、有益です。
さらに、温かいトーストパンと一緒に食べるか、生野菜と一緒に食べるのは避け、クミンやフェンネルシードをふりかけるか、スパイスを入れた温かいお茶を飲むことをお勧めします。
• ピッタ: ピタには良い選択です。さらに、ニンニクを取り除き、レモン汁をライム汁に置き換えることもできます。たとえば夏には、清涼感のある新鮮なキュウリと一緒にお召し上がりください。
• カパ: ビートのおかげで、この食事にはカパ エネルギーが増加する自然な傾向があります。油/タヒニの量を減らし、コショウなどの辛いスパイスを追加します。
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