Zöldségleves babbal

Könnyű, tápláló zöldségleves babbal és sok zöldséggel. A bab és a tészta keveréke szállítja szervezetébe esszenciális aminosavakat. A hüvelyesek és a gabonafélék együtt, amikor vegetáriánus ételeket fogyasztanak, optimalizálják a fehérjebevitelt.

A levesek rendkívül sokoldalúak, lehetővé téve, hogy szabadjára engedje kreativitását, és hozzáadjon különféle összetevőket, amelyek elvesztek a kamrában és a hűtőszekrényben. Odafigyeléssel és kreativitással hihetetlen leveseket készíthet, egyedi ízekkel kiegyensúlyozott táplálkozással.

A bab és a tészta jó fehérjekombinációt biztosít, és a burgonyával együtt szénhidrátforrás is. A jó zsírok forrásaként a ghit használjuk.

Ami az élelmi rostokat és a mikrotápanyagokat illeti, ez a bableves sok zöldséget tartalmaz, és rendkívül tápláló.

Tekintse meg az összes receptünket a gyűjteményben itt . Azt is ellenőrizheti YouTube-csatorna további receptvideókért.

Zöldségleves babbal

Könnyű, tápláló leves sok zöldséggel. A bab és a tészta keveréke szállítja szervezetébe esszenciális aminosavakat. A hüvelyesek és a gabonafélék együtt, amikor vegetáriánus ételeket fogyasztanak, optimalizálják a fehérjebevitelt.

5 1 szavazattól

Nyomtatási recept Pin recept

Prep idő 15 jegyzőkönyv mins

Főzési idő 30 jegyzőkönyv mins

Teljes idő 45 jegyzőkönyv mins

Tanfolyam ebéd

Konyha Ayurveda

adagok 4

Kalória 299 kcal

Hozzávalók

  

• 200 g főtt bab
• 100 g Burgonya
• 100 g Sárgarépa
• 100 g zöld zeller
• 100 g Hagyma
• 200 g friss paradicsom (alternatív konzerv paradicsom)
• 80 g tészta
• 1 L víz
• 2 evőkanál ghí
• 2 tk köménymag (por is jó)
• 1 tk édesköménymag
• 1 tk paprikapor
• 4 babérlevél
• Zellerlevél, friss kakukkfű/petrezselyem

Utasítás

 

• Ha saját babát főzi, kezdje azzal, hogy egy éjszakán át vagy hosszabb ideig (akár 24 óráig) áztassa. Ez a lépés nemcsak a főzési időt, hanem a lektinek mennyiségét is csökkenti. A lektinek a hüvelyesek természetes összetevői, de gyulladást okozhatnak, és csökkenthetik az emésztőrendszer tápanyagbevitelét.
• Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk fel a zöldségeket. Egy serpenyőben felforrósítjuk a ghit, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a sárgarépát. Ha puha, adjuk hozzá a fűszereket, és hagyjuk 30-60 másodpercig sülni, vagy amíg az ízek el nem kezdenek kibontakozni.
• Hozzáadjuk a zellert, a burgonyát, és közepes lángon 10 percig pároljuk.
• Hozzáadjuk a tésztát, a főtt babot, az apróra vágott paradicsomot, és addig főzzük, amíg a tészta elkészül.
• Kapcsolja le a hőt, és adjon hozzá friss fűszernövényeket. A kakukkfű tökéletes választás babos ételekhez, de ízesítésnek is kiváló a petrezselyem, a zellerlevél.

Videó

Megjegyzések

A kalóriaértéket adagonként számítottuk ki.

Javaslatok a doshákhoz:

Vata: A bab növeli a Vata energiát. Ha van egy állapot a Vata egyensúlyhiány jobb, ha cserélje ki őket mungóbab vagy vörös lencse. A gyömbér, kömény hozzáadása hőt hoz az emésztési folyamatba, és javítja az általános közérzetet.

Pitta: jó étel egy Pita alkotmányhoz

Kapha: csökkentse a paradicsomot, és cserélje ki például a tésztát árpára. A búzatészta helyett használhatunk például gluténmentes kukorica tésztát.

Kulcsszó Ayurveda, egészséges táplálkozás

Értékelje ezt a babos zöldségleves receptjét, és ossza meg velünk, mit gondol róla a megjegyzés rovatban!

Tekintse meg az összes receptünket itt .