Köles-zab fehérje kenyér

Ez a köles-zab fehérjekenyér recept egy gluténmentes, lágy textúrájú kenyér, amely gazdag fehérjében és élelmi rostban.

Tekintse meg az összes receptünket a gyűjteményben itt . Azt is ellenőrizheti YouTube-csatorna további receptvideókért.

Senki sem tud ellenállni egy jó kenyérnek, legyen szó szendvicsnek, pirítósnak vagy köretnek, a kenyerek rendkívül sokoldalúak és ízletesek. A hagyományos kenyérrecepteket többféleképpen is adaptálhatjuk gluténmentes változatokhoz, ennek rendkívül egészséges módja, ha búza helyett kölest használunk.

A köles glutént nem tartalmazó gabona, kiváló élelmi rostforrás és számos ásványi anyag. Ennek a gabonának az étrendjébe való felvétele nem csak a gluténmentes adaptáció jó módja, hanem annak számos előnyének az étrendjébe való beépítése is. A köles különösen érdekes a cukorbetegek számára, mivel megakadályozza a vércukorszint hirtelen változásait. Ez a recept nagyszerű diétákhoz is fogyás.

Próbálja ki ezt a finom köles-zab fehérjekenyér receptet. Ne felejtsd el értékelni a receptet, és kommenteld, mit gondolsz róla!

Köles-zab fehérje kenyér

Gluténmentes, lágy textúrájú kenyér, amely gazdag fehérjében és élelmi rostokban.

5 1 szavazattól

Nyomtatási recept Pin recept

Prep idő 30 jegyzőkönyv mins

Főzési idő 50 jegyzőkönyv mins

Teljes idő 1 óra hr 20 jegyzőkönyv mins

Tanfolyam Köret

Konyha Ayurveda

adagok 1 cipó (kb. 10 darab)

Kalória 138 kcal

Hozzávalók

  

• 120 g kölesliszt
• 120 g zabliszt
• 2 evőkanál lenmag
• 2 tojás
• 400 ml joghurt
• 2 tk sütőpor
• 1-2 tk Himalája vagy tengeri só

Utasítás

 

• Használjunk zab- és kölespelyhet, majd mixerrel aprítsuk lisztté. A liszthez adjuk a lenmagot, a tökmagot és a sütőport.
• Egy tálban keverjük össze a joghurtot és a tojást. Hozzákeverjük a száraz hozzávalókat. Hagyjuk ülni 10 percig. Az állaga inkább zabkása, nem klasszikus kenyértészta.
• A sütőt előmelegítjük 180 Celsius fokra. Készítsünk elő egy tortaformát, használjunk sütőpapírt, vagy kenjük meg olajjal.
• A masszát a formába öntjük, és kb. 50 percig sütjük (30-35 perc múlva ellenőrizzük, hogy készen van-e)
• Az utolsó 15 percre sütőpapírral fedjük le a tetejét, ha túl barnulna és még nem sülne meg teljesen.

Videó

Megjegyzések

A kalóriaértéket darabonként számítottuk ki (egy cipóban kb. 10 darab van)

Előnyök:

A köles lehet az egyik egészségesebb gabona, amelyet hozzáadhat étrendjéhez, ha meg akarja védeni szív. Gazdag magnéziumforrás, amely a vérnyomás csökkentésében fontos ásványi anyag. Gazdag szilíciumban, káliumban, vasban és különböző polifenolokban is.
Az Ayurveda szerint a köles száraz, könnyű és kissé forró.

Növeli a Vata energiát és egyensúlyba hozza a Kaphát és a Pittát. Pitta típus esetén a joghurt helyettesíthető túróval vagy más tejtermékkel, amely nem savanyú és erjesztett.

Tudja, mi a dósa van? Találd meg a doshát itt .

Kulcsszó Ayurveda, egészséges táplálkozás, fogyás

Tekintse meg az összes receptünket itt .