A Kitchari az első étel, amely eszünkbe jut, amikor az Ayurvédára gondolunk. Az Ayurveda autentikus kitchari receptje kevés olyan hozzávalóból készül, amelyeket a világ minden táján megtalálhatunk. Ezen kívül nagyon könnyen emészthető, fehérje és szénhidrát jó kombinációja. Végül, Kitchari ki tudja egyensúlyozni az összes doshát.
Az Ayurveda autentikus Kitcharijának alapja a rizs és a lencse, amelyeket ebben a receptben együtt főzünk. A lencse jó fehérje- és szénhidrátforrás, így táplálkozási szempontból kiegyensúlyozza ezt a receptet. A ghí-t jó zsírok forrásaként használják. A rizs jó szénhidrátforrás is.
A köménymag kiválóan kiemeli az étel jellegzetes ízét, és segíti a szervezet emésztési folyamatát.
Tapasztalja meg az autentikus Ayurveda kitcharit. Ne felejtse el értékelni ezt a receptet, és kommentben írja le gondolatait!
Tekintse meg az összes receptünket a gyűjteményben itt . Azt is ellenőrizheti YouTube-csatorna további receptvideókért.
Kitchari (autentikus az ayurvédából)
Hozzávalók
- 1 evőkanál Ghee
- 1 csésze Lencse 5-6 órán át áztatjuk
- 1/2 csésze Rizs Az 5-6 órán át áztatott basmati rizs jobb ehhez a recepthez.
- 1/4 tk Köménymag
- 1/2 tk Kurkuma
- 1 csésze Víz - Water
- Fekete vagy kősó ízlés szerint
Utasítás
- Áztasd be a lencsét és a rizst legalább 5 órára (egy éjszakán át áztathatod). Ne felejtse el lecserélni a vizet főzés előtt.
- Adjuk hozzá a ghí-t a serpenyőbe, és hagyjuk felolvadni alacsony lángon.
- Adjuk hozzá a köménymagot, és hagyjuk kicsit barnulni.
- Adjuk hozzá a lencsét és a rizst az áztatóvízzel együtt (főzés előtt cseréljük), és keverjük össze. Amikor hozzáadja, hangot ad, ez normális.
- Adjunk hozzá kurkumát és sót, és keverjük egy ideig.
- Adjuk hozzá a vizet, keverjük össze, fedjük le a serpenyőt, és várjuk meg, amíg a rizs megfő (10-15 perc). Ne hagyjuk kiszáradni a kitcharit, kicsit folyékonynak kell lennie.
Videó
Megjegyzések
Tekintse meg az összes receptünket itt .
Nagyon egyszerű elkészíteni és nagyon finom