Földes, tápláló, fehérjében gazdag curry recept csicseriborsóból és pak choiból, amely tápanyagokkal és vitaminokkal látja el.
Tekintse meg az összes receptünket a gyűjteményben itt . Azt is ellenőrizheti YouTube-csatorna további receptvideókért.
A curry olyan ételek csoportja, amelyeket a hagyományos indiai pörköltek ihlettek, és fűszerként curryt használnak. Ez a kevert fűszerezés különféle Indiából származó fűszerekből készül. A benne lévő fűszerek közül néhány: kurkuma, gyömbér, koriander, kömény, szerecsendió héj és néhány más. Ráadásul ez a fűszerkeverék messze túlmutat az indiai és a keleti konyhán, és világszerte ismertté vált.
A curryk általában nagyon sokoldalúak, és különféle összetevőkből készíthetők, mint például hús, csirke, hal, tenger gyümölcsei és hagyományos zöldségek. Ebben a receptben curry alapként csicseriborsót használunk, és quinoa rizzsel és párolt pak choi levelekkel tálaljuk.
Ezenkívül a csicseriborsó fehérjében és különféle tápanyagokban gazdag gabona. Ez a gabona finom és nagyon sokoldalú, számos receptben felhasználhatja fehérje, tápanyagok, ízek és állag hozzáadására.
Ez a recept nagyszerű diétákhoz is fogyás mert gazdag élelmi rostban és elősegíti a jóllakottság érzését.
Végül, ez az étel finom, vegetáriánus és kiegyensúlyozott tápanyagokkal. Tökéletes a test és a lélek felmelegítésére. Próbálja ki ezt a csodálatos csicseriborsó curry receptet Pak Choival!
Csicseriborsó curry pak choival
Hozzávalók
- 400 g csicseriborsó
- 2 sárgarépa
- 1 nagy hagyma
- 200 ml víz vagy zöldségalaplé
- 1 evőkanál ghí
- 2 evőkanál mogyoróvaj
- 2 evőkanál paradicsom szósz
- 2 tk kurkuma
- 2 tk curry keverék
- 1/2 tk fekete bors
- só ízlés szerint
- 100 g rizs
- 100 g quinoa
- fahéj
- 4 darabok pak choy
- 1 evőkanál szezámolaj
- szójaszósz
- 2 szegfűszeg fokhagyma
Utasítás
- Az összes zöldséget felkockázzuk, és félretesszük.
- Egy serpenyőben felhevítjük a ghit. Először a sárgarépát és a hagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a fűszereket, amíg az aromák el nem kezdenek kibontakozni. Adjuk hozzá a megfőtt csicseriborsót, és keverjük 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
- Keverjük össze a vizet a paradicsompürével és a mogyoróvajjal, és öntsük a serpenyőbe. Hagyja főni alacsony-közepes lángon 10-15 percig.
- Közben elkezdheti főzni a rizs-quinoa keveréket. Először néhányszor öblítse le a keveréket hideg vízben, majd adjon hozzá sót és fahéjat.
- Röviden megpároljuk a pak choi leveleket. Keverje össze a szójaszószt, a darált fokhagymát, a sót és a szezámolajat a levelek párolásából származó vízzel. Adja hozzá a szószt és a pak choi-t egy serpenyőbe, és keverje néhány percig. Használhat spenótot, káposztát, mángoldot vagy más tetszés szerinti zöldeket, hogy teljes értékű ételt kapjon.
- Tányéron tálaljuk, és ha van, friss fűszernövényekkel díszítjük.
Videó
Megjegyzések
Az édesköménymag és a köménymag kiválóan alkalmas ehhez az ételhez Vata típusokat a puffadás elkerülése érdekében. Pitta adhat egy kis kardamont a rizshez vagy más hűsítő fűszereket, például mentát, koriandert. Kapha több gyömbért vagy csípős chilit használhat az Agni (emésztőtűz) aktiválásához Tudja, mi a dósa van? Találd meg a doshát itt .
Tekintse meg az összes receptünket itt .
imádom ezt a curry receptet