Spárga burgonyasaláta

Gyümölcsös ízű friss spárgás burgonyasaláta, tökéletes a nyárra. A színek és ízek robbanása. Nem csak jól néz ki, hanem finom is.

A saláták nagyszerű ételek ebéd, köretként vagy étkezések közötti nassolnivalóként. Könnyűek, gyorsan fogyaszthatók, praktikusak munkába vinni és bárhová elfogyasztani, és mindenekelőtt: rendkívül táplálóak.

Annak ellenére, hogy egyesek azt mondják, hogy a saláták rossz és unalmas diétás ételek, egy jól elkészített saláta jó öntettel teljes, finom és nagyon egészséges étel lehet!

Ez a spárga és burgonya zöldsaláta receptje nagyon jól kiegyensúlyozott, a burgonyát kiváló szénhidrátforrásként, a Feta sajtot fehérjeforrásként, az olívaolajat és az avokádót pedig egészséges zsírforrásként használja. Ezenkívül az eper különleges ízt kölcsönöz az ételnek.

Próbáld ki ezt a finom saláta receptet, és lepd meg magad. Ne felejtsd el értékelni a receptet, és kommenteld, mit gondolsz róla!

Tekintse meg az összes receptünket a gyűjteményben itt . Azt is ellenőrizheti YouTube-csatorna további receptvideókért.

Spárga burgonya saláta

Gyümölcsös ízű friss saláta, amely nyáron tökéletes. A színek és ízek robbanása. Nem csak jól néz ki, hanem finom is.

5 1 szavazattól

Nyomtatási recept Pin recept

Prep idő 20 jegyzőkönyv mins

Főzési idő 35 jegyzőkönyv mins

Teljes idő 55 jegyzőkönyv mins

Tanfolyam ebéd

Konyha Ayurveda

adagok 4

Kalória 365 kcal

Hozzávalók

  

• 500 g spárga
• 250 g burgonya
• 100 g eper
• 1 avokádó
• 200 g rukkola vagy más zöldsaláta
• 100 g feta sajt
• 4 evőkanál olívaolaj
• 1 citrom
• 2 tk mustár
• 1 tk méz vagy agave szirupot
• só ízlés szerint
• friss bazsalikom

Utasítás

 

• Egy serpenyőben megfőzzük a burgonyát. Válasszon viaszos burgonyát, amely megőrzi alakját, és jobban illik salátához. Kicsit hűlni hagyjuk, majd kockákra vágjuk.
• A spárgát meghámozzuk, megmossuk, és 3-5 percig pároljuk. Vastagságuktól függően állítsa be a főzési időt. Kicsit még ropogósnak kell lennie.
• A rukkolát/zöld salátát megmossuk, az avokádót és a fetasajtot feldaraboljuk.
• Az öntethez keverjük össze az olívaolajat, a citromlevet, a mézet, a mustárt és a sót. Alakítsd ízlésed szerint, ha több édességre vagy savanyúságra van szükséged. Alternatív megoldásként keverje össze a pépesített avokádót, és készítsen sűrű, krémes öntetet a salátához. Adjon hozzá egy kis vizet, ha szükséges.
• Egy tányérra kenjük alapnak a rukkolát. Egy tálban keverjük össze a burgonyát és a spárgát az öntettel. Adja hozzá a keveréket a rukkolához, és díszítse néhány eperdarabbal, sajttal, friss bazsalikommal és néhány ehető virággal (opcionális)
• Légy hálás az ételedért, pihenj, és oszd meg családoddal vagy barátaiddal.

Videó

Megjegyzések

A kalóriaértéket adagonként számítottuk ki.

Előnyök:

A spárga összehúzó, édes, hűsítő és vizelethajtó. Kiegyensúlyozó, minden doshához, és enyhén hashajtó. Néhány apró változtatással tökéletessé teheti ezt a salátát minden doshához.

Javaslatok a doshákhoz:

• Vata: használj langyos burgonyát, hogy inkább meleg salátát kapj, ami jobban illik a Vata típushoz. Az avokádó és a feta sajt jó választás, és némi extra cayenne bors és több bazsalikom javítja az emésztést.
• Pitta: a zöldsaláta, a rukkola és az uborka hűsítő hatású, ami jól illik a pita típushoz. Csökkentse a burgonyát, és fontolja meg puha, sótlan sajt használatát. Kevesebb borsot és mustárt adjon hozzá, vagy teljesen helyettesítse édesköménnyel, köménnyel vagy kardamonnal.
• Kapha: Kapha egyensúlyhiány esetén jobb, ha eltávolítjuk az avokádót és enni egy kis mennyiségben sajtot. Általában a kecsketej/sajt jobb választás a Kapha számára, mint a tehéntejtermékek. A mustár fűszerként jól illik a Kapha típushoz.

Tudja, mi a dósa van? Találd meg a doshát itt .

Kulcsszó Ayurveda, egészséges táplálkozás

Tekintse meg az összes receptünket itt .