વેગન પાસ્તા બોલોગ્નીસ

આ વેગન પાસ્તા બોલોગ્નીસ રેસીપી સૌથી લોકપ્રિય પાસ્તા વાનગીઓમાંની એકનો સ્વાદિષ્ટ વેગન વિકલ્પ છે.

કમ્પેન્ડિયમમાં અમારી બધી વાનગીઓ તપાસો અહીં. તમે પણ ચકાસી શકો છો અમારી YouTube ચેનલ વધુ રેસીપી વિડીયો માટે.

બોલોગ્નીસ એ સૌથી પરંપરાગત અને પ્રશંસાપાત્ર પાસ્તા વાનગીઓમાંની એક છે. આ ખૂબ જ પ્રિય રેસીપીને તમામ રુચિઓ માટે સુલભ બનાવવા માટે, અમે માંસને બદલવા માટે સોયાનો ઉપયોગ કરીને વેગન અનુકૂલન કર્યું છે.

સોયા એ ખૂબ જ ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી ધરાવતું અનાજ છે અને તેના દાણાદાર સંસ્કરણમાં માંસ જેવું જ ટેક્સચર છે, અને તેનો સ્વાદ અને રચનામાં ગ્રાઉન્ડ બીફને બદલવા માટે વિવિધ સીઝનિંગ્સ સાથે મળીને ઉપયોગ કરી શકાય છે.

વધુમાં, આ કડક શાકાહારી પાસ્તા બોલોગ્નીસ વર્ઝનમાં વધુ શાકભાજી હોય છે, જે વાનગીમાં વધુ પોષક યોગદાન આપે છે. અંતે, અમે બધી પાસ્તા વાનગીઓમાં બીજા મહત્વપૂર્ણ ઘટકને બદલવા માટે પોષણયુક્ત યીસ્ટનો ઉપયોગ કરીએ છીએ: પરમેસન ચીઝ. આ ઘટક ડાયેટરી ફાઇબર, વિટામિન્સ, ખાસ કરીને બી વિટામિન્સ (ખાસ કરીને શાકાહારી આહાર માટે મહત્વપૂર્ણ) નો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.

આ અદ્ભુત રેસીપી અજમાવો અને જો તમને તે ગમ્યું હોય તો અમને ટિપ્પણીઓમાં જણાવો!

વેગન પાસ્તા બોલોગ્નીસ

સૌથી લોકપ્રિય પાસ્તા વાનગીઓમાંની એક માટે કડક શાકાહારી વિકલ્પ.

5 થી 2 મત

છાપો રેસીપી પિન રેસીપી

પ્રેપ ટાઇમ 20 મિનિટ મિનિટ

કૂક સમય 40 મિનિટ મિનિટ

કુલ સમય 1 કલાક hr

કોર્સ ડિનર

પાકકળા આયુર્વેદ

પિરસવાનું 4

કૅલરીઝ 519 kcal

કાચા

  

• 150 g સૂકા સોયા ગ્રાન્યુલ્સ
• 150 g લાલ મરી
• 100 g સેલરિ
• 150 g ગાજર
• 1 મોટી ડુંગળી
• 2 લવિંગ લસણ

• 300 ml ટમેટા સોસ
• 300 ml પાણી
• 2 tbsp ઘી/નાળિયેર તેલ
• 2 tbsp ટામેટા પાસ્તા
• 2 tsp ઓરેગોનો
• 1 tsp પapપ્રિકા પાવડર
• 1 tsp કોથમીર પાવડર
• 1 tsp હળદર
• કાળા મરી સ્વાદ
• તુલસી જેવી તાજી વનસ્પતિ
• 2 tbsp પોષણ આથો
• 200 g તમારી પસંદગીનો પાસ્તા

સૂચનાઓ

 

• સૌપ્રથમ સૂકા સોયાના ટુકડાને ગરમ પાણીમાં મસાલા સાથે પલાળી દો.
• બધી શાકભાજીને ધોઈને ટુકડા કરી લો. એક વાસણમાં ઘી/તેલ ગરમ કરો અને તેમાં પહેલા ડુંગળી, ગાજર, સેલરી અને મરીના ટુકડા ઉમેરો. શાકભાજીને મધ્યમ તાપ પર 5-10 મિનિટ સુધી સાંતળો, તેમાં મસાલો ઉમેરો અને તેનો સ્વાદ પ્રગટવા દો.
• હાઇડ્રેટેડ સોયા, ટમેટાની ચટણી અને 200 મિલી ગરમ પાણી અથવા વનસ્પતિ સૂપ ઉમેરો.
• તેમને લગભગ 30 મિનિટ સુધી ઓછી-મધ્યમ ગરમી પર ઉકળવા દો.
• પેકેજની સૂચનાઓ અનુસાર તમારી પસંદગીના પાસ્તાને રાંધો.
• રાંધેલા પાસ્તાને ચટણી સાથે મિક્સ કરો, તેમાં 2 ચમચી ન્યુટ્રિશનલ યીસ્ટ અને થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરો.
• તાજી વનસ્પતિ સાથે સર્વ કરો.

વિડિઓ

નોંધો

કેલરી મૂલ્યની ગણતરી સેવા દીઠ કરવામાં આવી હતી.

દોષો માટે ભલામણો:

વાતાવાત દોષ માટે આ એક સારું ભોજન છે. થોડું આદુ ઉમેરવાથી અગ્નિ (પાચન અગ્નિ) વધશે.

પિત્ત: પિત્તા માટે સારું છે, પરંતુ મધ્યસ્થતામાં. ટામેટાં બધા દોષોમાં વધારો કરે છે, ખાસ કરીને પિત્તા. ધાણા અને ઈલાયચી ઉમેરવા માટે સારી છે, ગરમ મસાલા ટાળો.

કફ: મધ્યસ્થતામાં ખાઓ, પ્રાધાન્ય બપોરના ભોજન માટે. પાસ્તા તેમજ ટામેટાં કફ ઉર્જા વધારે છે અને શરીરમાં ભારેપણું લાવી શકે છે. થોડી લાલ મરચું અને આદુ ઉમેરો.

શું તમે જાણો છો દોશા છે? તમારો દોષ શોધો અહીં.

કીવર્ડ આયુર્વેદ, આરોગ્યપ્રદ ખોરાક, શાકાહારી

અમારી બધી વાનગીઓ તપાસો અહીં.