આ બાજરીની પેટીસ રેસીપી એક ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ભોજન છે જે ખૂબ જ સંતોષકારક અને બહુમુખી છે. કારણ કે તેની પાસે ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે, તે લોકો માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે ડાયાબિટીસ અને માટે વજન નુકસાન.
બાજરી એક એવું અનાજ છે જેમાં નથી હોતું ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય, તે ડાયેટરી ફાઇબર અને અનેક ખનિજોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તમારા આહારમાં આ અનાજનો સમાવેશ કરવો એ માત્ર ગ્લુટેન-મુક્ત અનુકૂલન બનાવવાનો સારો રસ્તો નથી, પરંતુ તમારા આહારમાં તેના ઘણા ફાયદાઓનો પણ સમાવેશ કરવાનો છે. બાજરી ખાસ કરીને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રસપ્રદ છે, કારણ કે તે લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરમાં અચાનક ફેરફાર અટકાવે છે.
પર અમારા લેખો પણ તપાસો પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ.
બાજરીની પેટીસ એપેટાઇઝર માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે, જેનો આનંદ થોડી ડીપિંગ સોસ સાથે માણી શકાય છે. ગ્લુટેન-મુક્ત અને ડાયેટરી ફાઇબરથી ભરપૂર શાકાહારી વિકલ્પ માટે, બાજરી અને ચણાનો ઉપયોગ બેઝ તરીકે કરી શકાય છે.
કમ્પેન્ડિયમમાં અમારી બધી વાનગીઓ તપાસો અહીં. તમે પણ ચકાસી શકો છો અમારી YouTube ચેનલ વધુ રેસીપી વિડીયો માટે.
બાજરીની પેટીસ
કાચા
- 100 g બાજરી (રસોઈ પહેલાં)
- 300 g બટાકા
- 200 g ગાજર
- 100 g ડુંગળી
- 2 tsp કરી પાવડર
- 1/2 tsp હળદર અને
- કાળા મરી સ્વાદ
- 1 tbsp ઘી અથવા નાળિયેર તેલ
- 1 tbsp ચણા અથવા ઓટનો લોટ
સૂચનાઓ
- સૌપ્રથમ બાજરીને 2-3 વાર ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો. પછી, તેને બમણું પાણી અને થોડું મીઠું નાખીને રાંધો. એક અલગ પેનમાં, બટાકાને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
- દરમિયાન, ગાજર અને ડુંગળીને છોલી લો. ગાજરને છીણી લો, ડુંગળીને બારીક કાપો.
- એક પેનમાં, ઘી ગરમ કરો, મસાલો ઉમેરો જ્યાં સુધી તેઓ તેનો સ્વાદ ન આવે ત્યાં સુધી, અને ગાજર અને ડુંગળીને એકસાથે સાંતળો. જરૂર લાગે તો થોડું પાણી ઉમેરો.
- એક બાઉલમાં બાજરી, છૂંદેલા બટાકા, ગાજર, લોટ અને મસાલા મિક્સ કરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200 °C પર પહેલાથી ગરમ કરો. પેટીસ બનાવો અને તેને બેકિંગ પેપર અને થોડું તેલથી ઢાંકેલી ટ્રે પર ફેલાવો.
- તેમને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 20-30 મિનિટ માટે બેક કરો.
- તમે તેમને ગ્રીક દહીં ડીપ સાથે સર્વ કરી શકો છો. એક મહાન સ્વાદ માટે કેટલાક ફુદીનાના પાન અથવા સુવાદાણા મિક્સ કરો.
વિડિઓ
નોંધો
લાભો: બાજરી એક ઉત્તમ ગ્લુટેન-મુક્ત અનાજ છે જે ખનિજો, સિલિશિયમ, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને ડાયેટરી ફાઇબરથી ભરપૂર છે. બાજરીને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સ્વસ્થ આહારમાં સામેલ કરી શકાય છે, કારણ કે તે બ્લડ સુગરને વધતા અટકાવે છે અને ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા વધારે છે. તે માટે પણ સારું છે હૃદય, અને પાચન તંત્ર, અને તંદુરસ્ત નખ અને વાળ માટે.
આયુર્વેદ અનુસાર બાજરી ગરમ, શુષ્ક અને કઠોર છે. દોષો માટે ભલામણો: વાતા: બાજરી વાટ ઊર્જા વધારે છે, તેથી જ આ બંધારણ માટે યોગ્ય નથી. આ રેસીપીમાં તેને કૂસકૂસ અથવા ચોખા સાથે બદલો. પિત્ત: બાજરી પિત્તાની ઊર્જાને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. જો કે, બાજરી થોડી ગરમ હોય છે તેથી તેને સંયમિત રીતે ખાઓ. કફ: કફ બંધારણ માટે સારું ભોજન. શું તમે જાણો છો દોશા છે? તમારો દોષ શોધો અહીં.
આ મિલેટ પેટીઝ રેસીપી અતિ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે! રેસીપીને રેટ કરવાનું ભૂલશો નહીં અને કોમેન્ટમાં તમારો અભિપ્રાય જણાવો.
અમારી બધી વાનગીઓ તપાસો અહીં.
Ich liebe das Rezept. Es ist einfach zu kochen und schmeckt wirklich gut. Ich werde öfter Hirse in meiner Ernährung integrieren.