Una sopa de verduras de verano de fácil digestión. Esta receta es perfecta para cenar o almorzar como aperitivo.
Consulta todas nuestras recetas en el compendio aquí. También puedes consultar nuestro canal de YouTube para más vídeos de recetas.
Las sopas son perfectas como aperitivos y para la cena, principalmente porque son fáciles de digerir, lo que significa que tu digestión no afecta tu sueño.
Las sopas son muy versátiles y se pueden preparar con esas verduras que se pierden en la despensa o en el frigorífico.
Esta receta de sopa de verduras de verano está bien equilibrada en nutrientes, las judías verdes son una buena fuente de proteína vegetal y las demás verduras equilibran el plato con micronutrientes. También contiene buenas fuentes de grasas, lo que hace que esta sopa sea una comida bien equilibrada.
Prueba esta deliciosa receta y sorpréndete. ¡No olvides calificar la receta y comentar lo que piensas aquí abajo!
Sopa de verduras de verano
Ingredientes
- 200 g Ejotes
- 200 g calabacín
- 150 g Apio
- 150 g zanahorias
- 200 g pimiento rojo
- 200 g crema agria o crema para cocinar
- 1 l Agua
- 2 Cucharadas grandes ghee/aceite de coco
- 1 Cucharadas grandes pasta de tomate
- Pimienta
- orégano
- polvo de pimentón
- Hierbas frescas
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Primero lavamos y cortamos todas las verduras en trozos.
- Calienta ghee/aceite en una olla y primero agrega la cebolla, las zanahorias y los trozos de pimiento. Saltear las verduras a fuego medio durante 5 minutos, agregar las especias y dejar que desplieguen sus sabores.
- Agregue el calabacín, las judías verdes y el apio. Déjalos cocinar por otros 3-5 minutos y luego agrega agua tibia, pasta de tomate y sal al gusto.
- A fuego medio-bajo, cocina la sopa durante 20 minutos.
- Agregue crema agria o nata para cocinar y hierbas frescas como eneldo, perejil o apio.
Vídeo
Notas
Recomendación para doshas: vata: Esta es una buena comida para Vata dosha. Una sopa caliente con muchas verduras y crema tiene un efecto calmante sobre la energía de Vata y también se puede comer en el almuerzo o la cena. El jengibre también sería una buena adición. Pita: También es bueno para Pitta. Es mejor utilizar nata para cocinar en lugar de crema agria. Kafa: Reemplace el calabacín con más judías verdes o un poco de brócoli si lo desea. Agrega menos crema o elimínala por completo de esta receta, ya que los productos lácteos aumentan la energía Kapha. ¿Sabes qué dosha ¿es? Descubre tu dosha aquí.
Mira todas nuestras recetas aquí.
Comida de verano ligera, saludable y con un sabor maravilloso.
Ich mag das Rezept sehr, weil es so reich an Gemüse ist und auch satt macht.