Esta crema de guisantes es un plato saludable y reconfortante. Combina la cremosidad de los guisantes, las papas y los boniatos. sopa También incluye la frescura refrescante de la menta y el hinojo. Es perfecto para cena Y suave para el sistema digestivo. Esto lo convierte en una opción ideal para quienes buscan una comida ligera pero nutritiva.
Inspirado por thesuburbansoapbox.com Principios ayurvédicosEsta receta equilibra los doshas con ingredientes cuidadosamente seleccionados por sus cualidades únicas. Los guisantes, conocidos por ser más fáciles de digerir que otras legumbres, proporcionan una base sustanciosa, mientras que el hinojo y la menta aportan un efecto refrescante y calmante, perfecto para... Pita dosha. Vata Los tipos de patata apreciarán la calidez y la naturaleza terrosa de las patatas, mientras que añadir un toque de jengibre fresco mejora la digestión. KaphaSustituir la crema por mantequilla de almendras o anacardos y evitar los lácteos ayuda a mantener el equilibrio.
Con ingredientes simples y frescos y una textura suave y sedosa, esta sopa ofrece una manera deliciosa de nutrir el cuerpo y la mente. Ya sea que desee disfrutar de una cena rápida entre semana o servir algo único en una reunión familiar, esta receta es una opción deliciosa y nutritiva que todos pueden disfrutar.
Esta sopa también es una gran opción para dietas centradas en la pérdida de peso.
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Sopa crema de guisantes verdes
Ingredientes
- 200 g guisantes frescos o congelados
- 200 g patatas
- 100 g patatas dulces
- 100 g Cebolla
- 100 ml Crema para cocinar o una alternativa vegana
- 1 Cucharadas grandes aceite de coco
- 700 ml 700 ml de agua
- Menta fresca
- Semillas de hinojo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Pelar, lavar y cortar las verduras en trozos. Las batatas necesitan menos tiempo de cocción que las patatas normales. Asegúrate de cortarlas en trozos más grandes, así ambos tipos necesitarán un tiempo similar para ablandarse.
- Calienta el aceite de coco en una cacerola, añade las cebollas picadas y cocínalas hasta que estén tiernas. Añade las semillas de hinojo, la pimienta y la sal. Después de 30-60 segundos, añade las patatas y el agua tibia (comienza con 500 ml y decide más adelante si necesitas más) y déjalos hervir a fuego lento durante 20 minutos.
- Añade los guisantes y cocina la sopa durante 5 a 10 minutos más. Comprueba que las patatas estén blandas. Añade menta fresca y nata (puedes utilizar mantequilla de almendras o anacardos como alternativa).
- Haga un puré con una licuadora hasta obtener una mezcla suave y sedosa.
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