Sopa de zanahoria y jengibre

Esta sopa de zanahoria y jengibre es deliciosa y súper saludable. En Ayurveda, se sabe que el jengibre ayuda a la digestión y se usa para tratar las náuseas y los resfriados. Mientras que las zanahorias son ricas en vitamina A y también ayudan con la digestión.

Las sopas son perfectas como aperitivos y para la cena, principalmente porque son fáciles de digerir. Así, tu proceso de digestión no perjudica el sueño. Además, son versátiles, fáciles de hacer y se pueden complementar fácilmente con toppings, acompañamientos y condimentos.

Esta receta de sopa de zanahoria y jengibre es súper ligera y deliciosa, baja en carbohidratos y calorías.

La base de esta receta son las zanahorias, bajas en calorías y muy ricas en vitaminas, especialmente vitamina A, minerales y fibra dietética. Además, el ghee es una fuente de grasas saludables. El jengibre, además de ser una especia maravillosa que aporta un sabor característico al plato, tiene numerosos beneficios para la salud y es un remedio en la medicina ayurvédica. Descubre más sobre los beneficios del jengibre. aquí.

Prueba esta deliciosa receta de sopa de jengibre y zanahoria y sorpréndete. ¡No olvides calificar la receta y comentar lo que piensas aquí abajo!

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Sopa De Zanahoria Y Jengibre

En Ayurveda, se sabe que el jengibre ayuda con la digestión y se usa para tratar las náuseas y los resfriados. Las zanahorias tienen un alto contenido de vitamina An y ayudan con la digestión.

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Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de coccion 30 minutos minutos

Tiempo total 45 minutos minutos

Curso Sopa

Cocina Ayurveda

Porciones 1

Calorías 318 kcal

Equipos

• 1 Licuadora opcional

Ingredientes

  

• 1 Cucharadas grandes ghee
• 1 Cucharadas grandes jengibre fresco rallado
• 4 tazas de zanahorias picadas
• 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
• sal y pimienta

Instrucciones para la impresión en alta definición

 

• Calienta el ghee en una olla grande a fuego medio.
• Agrega el jengibre y cocina por 1 minuto, revolviendo frecuentemente.
• Agrega las zanahorias y el caldo y deja hervir.
• Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos hasta que las zanahorias estén suaves.
• Use una licuadora de inmersión o transfiérala a una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
• Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Vídeo

Notas

El valor calórico se calculó por ración.

Si no puede encontrar un ingrediente en su región, no dude en eliminarlo o sustituirlo como mejor le parezca.

Licúa la sopa en una licuadora o no, como prefieras.

Palabra clave Ayurveda, Comida sana, Vegetariano, Pérdida de peso

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