¿Buscas una alternativa saludable y rica en proteínas al pan tradicional? Deliciosos panecillos de lentejas sin gluten ¡Son un cambio radical! Estos rollitos, elaborados con unos pocos ingredientes sencillos, no contienen gluten, son bajos en carbohidratos y están repletos de proteínas vegetales, lo que los convierte en una opción saludable para el desayuno, el almuerzo o incluso como refrigerio.
Con lentejas rojas como ingrediente estrella, estos rollitos son fáciles de digerir y están repletos de nutrientes. La cáscara de psyllium garantiza una textura suave y esponjosa, además de aportar fibra dietética, y las semillas de sésamo o comino (opcionales) aportan un delicioso toque crujiente y una explosión de sabor.
Perfecto para cualquier persona que busque un estilo de vida más saludable o se adhiera a un Dieta ayurvédicaEstos panecillos son personalizables para todos. doshasYa sea que los disfrutes recién salidos del horno o acompañados de tus salsas y aderezos favoritos, seguramente se convertirán en un elemento básico en tu cocina.
Por qué te encantarán estos deliciosos panecillos de lentejas sin gluten:
- Sin gluten y sin harina
- Alto contenido en proteínas y fibra dietética.
- Fácil de hacer con ingredientes mínimos.
- Adecuado para los doshas Vata, Pitta y Kapha.
Disfrute de la versatilidad y el equilibrio de estos nutritivos panecillos mientras mantiene sus comidas satisfactorias y saludables. ¡Perfectos para cualquier momento del día!
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Panecillos de lentejas sin gluten ni harina
Ingredientes
- 250 g lentejas rojas (peso antes de remojar)
- 30 g cáscara de psyllium
- 50 ml Agua
- 1 Cucharadas grandes aceite de tu elección (sésamo, aceite de oliva, etc.)
- Sal al gusto
- semillas de comino
- de semillas de ajonjolí
- 1/2 cucharaditas polvo de hornear
- 1 cucharaditas vinagre
Instrucciones para la impresión en alta definición
- Enjuague bien las lentejas con abundante agua y déjelas en remojo durante al menos 3 horas, o durante la noche para obtener mejores resultados.
- Escurre las lentejas y tritúralas con agua, aceite y sal hasta lograr una pasta cremosa y suave.
- Pasa la pasta de lentejas a un bol. Añade la cáscara de psyllium, el polvo para hornear y el vinagre. Mezcla bien hasta formar una masa.
- Humedezca sus manos para evitar que se pegue y forme bolitas con la masa, del tamaño de pelotas de ping pong. Reboce las bolitas con semillas de sésamo o comino para darles más sabor y textura, luego colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
- Precalentar el horno a 160°C (320°F).
- Hornee los panecillos durante 20-30 minutos hasta que estén firmes y ligeramente dorados.
- Estos panecillos saben mejor cuando están recién hechos o al día siguiente. Con el tiempo, pueden adquirir una textura ligeramente gomosa, así que disfrútelos de inmediato.
Vídeo
Notas
Recomendaciones para Doshas:
Este sustituto del pan es apropiado para todos los doshas. Las lentejas rojas ya están remojadas y mezcladas hasta formar una pasta, por lo que son fáciles de digerir. Si lo desea, agregue algunas semillas de comino a la masa para darle más sabor y ayudar a la digestión.Mira todas nuestras recetas aquí.
¡Buena receta!
Muy buena receta