簡單、營養的蔬菜湯，含有豆類和大量蔬菜。 豆類和麵食的混合物將為您的身體提供必需的氨基酸。 吃素食時，豆類和穀物一起食用可以優化蛋白質攝取量。
湯的用途非常廣泛，可以讓您發揮創意並添加儲藏室和冰箱中丟失的不同成分。 只要細心和創造力，您就可以製作出營養均衡、口味獨特的令人難以置信的湯。
豆類和麵食提供了蛋白質的良好組合，並且與馬鈴薯一樣也是碳水化合物的來源。 作為優質脂肪的來源，我們使用酥油。
從膳食纖維和微量元素來說，這個豆湯有很多蔬菜，營養非常豐富。
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蔬菜豆湯
一道簡單又營養的湯，裡面有大量的蔬菜。 豆類和麵食的混合物將為您的身體提供必需的氨基酸。 吃素食時，豆類和穀物一起食用可以優化蛋白質攝取量。
成份
- 200 g 煮熟的豆子
- 100 g 土豆
- 100 g 紅蘿蔔
- 100 g 綠色芹菜
- 100 g 洋蔥
- 200 g 新鮮西紅柿（替代罐裝西紅柿）
- 80 g 麵食
- 1 L 水
- 2 湯匙 酥油
- 2 茶匙 小茴香籽（粉也可以）
- 1 茶匙 茴香種子
- 1 茶匙 辣椒粉
- 4 月桂葉
- 芹菜葉、新鮮百里香/歐芹
說明
- 如果您自己煮豆子，請先將它們浸泡過夜或更長時間（最多 24 小時）。 此步驟不僅會減少烹調時間，還會減少凝集素的量。 凝集素是豆類中的天然成分，但會引起發炎並減少消化系統的營養攝取。
- 蔬菜去皮、清洗和切塊。 在鍋中加熱酥油，加入切碎的洋蔥和胡蘿蔔。 變軟後，添加香料並烘烤 30-60 秒，或直到味道開始顯現。
- 加入芹菜、土豆，以中火煮10分鐘。
- 加入義大利麵、煮熟的豆子、切碎的西紅柿，煮至義大利麵準備好。
- 關掉火，加入新鮮香草。 百里香是豆類菜餚的完美選擇，但歐芹、芹菜葉也非常適合調味。
視頻
筆記
計算每份的熱量值。
給 dosha 的建議：
瓦塔： 豆類可以增加瓦塔能量。 如果存在瓦塔不平衡的狀態，最好用綠豆或紅扁豆代替。 添加生薑、孜然將為消化過程帶來熱量，改善整體健康。
皮塔： 對皮塔餅體質來說是一頓美餐
卡法： 例如，減少番茄用量，用大麥代替麵食。 您可以使用無麩質玉米麵食來代替小麥麵食。
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完美的湯