這種純素肉醬意麵食譜是最受歡迎的意麵食譜之一的美味純素替代品。
在綱要中查看我們所有的食譜 此處。 您還可以檢查 我們的YouTube頻道 了解更多食譜影片。
肉醬麵是最傳統和最受讚賞的麵食食譜之一。 為了讓這個深受喜愛的食譜適合各種口味，我們進行了素食改編，用大豆代替肉類。
大豆是一種蛋白質含量非常高的穀物，其顆粒狀的大豆具有與肉類相似的質地，可以與各種調味料一起使用，在風味和質地上替代碎牛肉。
另外，這個 vegan 意式肉醬麵版本加入了更多蔬菜，使其營養價值更高。此外，我們用營養酵母取代了所有義大利麵食譜中另一個重要的原料：帕瑪森起司。營養酵母富含膳食纖維和維生素，尤其是B群維生素（這對素食者尤其重要）。
嘗試這個美妙的食譜，如果您喜歡它，請在評論中告訴我們！
純素肉醬麵食
最受歡迎的麵食食譜之一的素食替代品。
成份
- 150 g 乾大豆顆粒
- 150 g 辣椒
- 100 g 芹菜
- 150 g 紅蘿蔔
- 1 大洋蔥
- 2 丁香 大蒜
- 300 ml 番茄醬
- 300 ml 水
- 2 湯匙 酥油/椰子油
- 2 湯匙 番茄意大利面
- 2 茶匙 牛至
- 1 茶匙 辣椒粉
- 1 茶匙 芫荽粉
- 1 茶匙 薑黃
- 黑胡椒調味
- 新鮮香草，如羅勒
- 2 湯匙 營養酵母
- 200 g 您選擇的麵食
說明
- 首先，將乾黃豆塊放入加有香料的熱水中浸泡。
- 將所有蔬菜洗淨並切成片狀。 在鍋中加熱酥油/油，先加入洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和辣椒片。 用中火將蔬菜炒 5 至 10 分鐘，加入香料，讓其充分發揮其風味。
- 加入水合醬油、番茄醬和 200 毫升溫水或蔬菜湯。
- 讓它們用中低火煮約30分鐘。
- 根據包裝說明烹調您選擇的麵食。
- 將煮熟的義大利麵與醬汁混合，加入2湯匙營養酵母和一些檸檬汁。
- 與新鮮香草一起食用。
視頻
查看我們所有的食譜 此處.
喜歡這個素食改編
Ich willgenerell weniger Fleisch essen und liebe Pastagerichte。 Mit dem Rezept habe ich wirklich eine leckere Alternative gefunden。 Danke für das Rezept！